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各類植物開花授粉後很快的就會形成果實，準備傳宗接代。果實著生的狀態與開花的方式有關，由花序所形成的果實會聚集呈聚合果：
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單一朵花所形成的果實之類型很多，植物學家告訴我們由果實的構造可以看出植物的演化、植物的親緣關係，當然花也可以。你切西瓜、蘋果或柳丁的時候，是否發現果實內種子的著生有一定的方式？種子的著生方式稱為胎座，主要可分為側膜胎座、中軸胎座、中央獨立胎座與基生胎座等四大方式，係依種子的著生的位置來命名，其演化方向為側膜胎座、中軸胎座、中央獨立胎座至基生胎座。下圖為胎座的示意圖，由左而右分別為側膜胎座、側膜胎座、中軸胎座、基生胎座與中央獨立胎座：
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水果的果實碩大易於觀察胎座的生長方式，蘋果就是其中一個很好的例子：
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看出來了嗎？她屬於中軸胎座，答對的話拍拍手幫自己鼓勵！野外的植物果實較小，往往需借助放大鏡或解剖顯微鏡來觀察，下圖為月桃的果實的縱切圖，看起來還不算困難，肉眼即可辨識，她也是屬於中軸胎座：
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經由我們的介紹，你是否對於植物的花與果實有更清楚之認識？植物的分類地位及其親緣性主要就是依據花與果實的形態、結構及其演化方向來判斷的。就生態而言，適應寒帶、溫帶與熱帶的植物之花果在形態與結構必然有所差異；適應水分充足與乾旱沙漠地區的植物，其花果在形態、結構與開花習性亦必然有所差異；同理，適應海岸與高山地區的植物，亦必然有所差別。這些差別值得你觀察、歸納與推演。
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莢果豆類的果實，由單一心皮形成，成熟後沿背縫線及腹縫線裂開。如鳳凰木的豆夾。蓇葖果由單心皮或多數離生心皮所組成，成熟後僅一邊開裂。如黑板樹之果實。瘦果一心皮內僅有一種子，種子與果皮分離，成熟後果皮不開裂。如咸豐草的果實。隱花果花托膨大成果實，頂端有一果孔，花序隱生於果實內。如榕樹。穎果果實內僅有一種子，種子與果皮癒合。如孟仁草。漿果外果皮薄，中果皮及內果皮為肉質。如西印度櫻桃。核果外果皮薄，中果皮為肉質，內果皮堅硬。如芒果。翅果果皮延伸成翅狀，不開裂。蒴果由二個或二個以上的合生心皮組成，成熟後縱向開裂。如木芙蓉。
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最早的植物是利用僅含有少數細胞的孢子來繁殖，而今大多數的植物已演化成利用種子來繁殖。種子的胚胎被包在營養物質裡，而營養物質可能儲存在另一結構，也就是子葉中。在發芽過程中，根會先突破種皮，並向下生長。
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子房經過傳粉、受精後，其內部的胚珠會發育成為種子，子房會跟著膨大，通常會大到受精前的數千倍，這個增大的子房我們稱為之果實(fruit)。
1.若以果皮的質地來加以分類，可將果實概分為乾果及肉質果兩大類。 2.若依據子房數目的多寡來分類，則可將果實劃分為單果、複果、聚合果三大類。 3.許多植物的果實可食用，如蘋果、梨子皆是可口美味的水果，其所提供維生素的是人體必須的養分之一。
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8.多花果：整個花序發育成為一個果實。例如：鳳梨、桑椹。 9.瓠果：果皮在成熟時形成外殼，內果壁成為漿盾，例如：西瓜、冬瓜、南瓜。
※ 果實的種類 1.莢果：通常成熟時可裂成兩片。例如：豆科植物的豌豆、菜豆。 2.堅果：果實較大，果皮堅硬，種子大。例如：栗子、核桃。 3.瘦果：只有一顆種子，成熟時果實很小，例如：菊科的向日葵、蒲公英。 4.核果：內果壁形成一個硬核，中間包有一顆種子，例如：桃李、梅。 5.仁果：果實由花托及子房發育完成，例如：蘋果、梨。 6.聚合果：一朵花中的多數子房發育而成的果實稱為聚合果。例如：草莓。 7.漿果：外果皮為一層薄表皮，中果壁及內果壁為漿盾，例如：葡萄、蕃茄。 8.多花果：整個花序發育成為一個果實。例如：鳳梨、桑椹。 9.瓠果：果皮在成熟時形成外殼，內果壁成為漿盾，例如：西瓜、冬瓜、南瓜。
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植物是人類最好的朋友，我們要好好的珍惜這些生活中的寶貝資源喔！
完
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組員 尤庭恩 尤璿翔 林杰民 劉碧秋 賴采慈
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