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第8章 人体的营养 第1节 人类的食物
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讨论：我们经常吃些什么食物？
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讨 论 生活中常见的食物含有哪些营养物质？
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一、食物中的营养成分 水分 无机盐 糖类 蛋白质 脂肪 维生素 无机物 有机物 产热
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想一想 ■那我们如何检测蛋白质和维生素C这两种营养成分呢？ P3,画线
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二、营养成分的作用（阅读P5) 1、水 2、无机盐 3、糖类 4、脂肪 5、蛋白质 6、维生素(P6表格）
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课堂练习 1、练习册P1感知 2、书P7,1-5 作业： 练习册P1应用1-6
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水 1.食物中所含的六大类营养物质是 、 、 、 、 、 。 2．能够提供人类生命活动所需能量的是食物中的糖类、______和______成分． 3.（2011·菏泽学业考）章华同学的饮食习惯不好，常吃肉类食品，不吃蔬菜和水果，结果导致他的牙龈经常出血，原因是该同学体内缺乏 ( ) A.钙 B.铁 C.维生素C D.维生素D 4．人类的食物最终来自于（ ） A．生物圈中的动物 B．生物圈中的植物 C．生物圈中的其他生物 D．血液中的营养物质 无机盐 糖类 蛋白质 脂肪 维生素 蛋白质 脂肪 C B
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7.正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质蛋白质，他们应该适当多吃哪种食物（ ） A.米饭 B.青菜 C.瘦肉 D.水果
5.人类为了维持生命和健康，必须摄取一定量蛋白质．下列食物中富含蛋白质的是（ ） A． B． C． D． 6.大豆中含量较高的营养成分是（ ） A．蛋白质 B．葡萄糖 C．淀粉 D．纤维素 7.正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质蛋白质，他们应该适当多吃哪种食物（ ） A.米饭 B.青菜 C.瘦肉 D.水果 A A B
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讨论： 1、结合自身实际情况，尝试分析一日三餐中的营养成分。 2、食物中营养成分对人体有哪些作用？
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