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十個人頭
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美食巡禮
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龍蝦魚子醬蛋捲 每客要價 多少? 放進六顆蛋，香濃的奶油和乳酪，還有一整隻龍蝦，還有黑黑的魚子醬 每客要價1000美元、將近34000台幣
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高雄甲仙炸蟋蟀
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東港黑鮪魚
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中華美食『小籠包』的代名詞 紐約時報」選為世界十大美食餐廳， 政商名流最愛，中外明星抵台必訪之地等等。 鼎泰豐的營收超過三分之一是來自日本人的荷包
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猜美食 猜看看這是哪一國的料理?
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韓國泡菜 1.東方國家 2.特色：辣才夠勁 3.大白菜
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日本拉麵 1.東方國家 2.特色：湯頭濃郁 3.醬油與味噌
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生魚片 1.國宴或平民請客以招待此料理為最高禮節 2.現撈現殺 3.新鮮最重要
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義大利肉醬麵 1.歐洲國家 2.蕃茄醬與碎肉 3.義大利
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壽司 1.東方國家 2.米飯 3.海苔
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臭豆腐 1.台灣有名小吃 2.評價兩極 3.泡菜
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北京烤鴨 中國大陸 首都 天下第一美味之稱 外國人又有『到北京，兩件事，遊長城，跟吃什麼』之說
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印度餅 亞洲軟體國家 麵粉 和中國的烙餅很相似
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德國豬腳 萬巒 歐洲國家 常搭配酸菜
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棺材板 台南小吃 馬鈴薯紅蘿蔔 土司
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四川麻辣火鍋 天府之國 火辣辣 最佳飲料配搭首推酸梅湯--既可解辣又可清熱消脂
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德國香腸 格林童話 以用小麵包夾帶方式來食用，再佐以甜芥茉醬 美國的熱狗HOT DOG的鼻祖
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淡水阿給 1.北部小吃 2.配上一碗好喝的淡水魚丸就更好了! 3.豆腐與冬粉
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各國美食介紹 和用餐習慣
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日本
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日本飲食文化：1.大紅燈籠高高掛 在東京，看到門上掛著一串紅燈籠的，就知道有吃的了。 ——居酒屋或大眾酒館的標誌。
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日本飲食文化：1.大紅燈籠高高掛 日本居酒屋是一種平民文化，每天繁忙的工作結束後，去喝杯小酒，配個小菜、可以熱鬧開心的聊天、不必拘泥繁文縟節的場所。
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日本飲食文化:2.用筷子「八忌」 (1)勿用舌頭舔筷子。 (2)勿以筷子在桌上亂晃。 (3)以筷子夾菜後，理應吃飯，不接二連三地夾菜。
(4)勿以筷子放進嘴裡舔、咬或以筷剔牙 (5)勿用筷子插在食物上。 (6)勿用筷子攪動小碟或其他碗具。 (7)勿以筷子放在碗、碟上面。 (8)勿以筷子從菜的當中扒弄著吃。
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日本飲食文化:3.拉麵 札幌拉麵 日本人最喜歡吃有帶湯的麵條就是拉麵 麵上放置叉燒肉片、筍絲、魚板和一大塊紫菜，就成了一碗拉麵。
放入紫菜的目的? 紫菜就是為了要吸油，將拉麵湯汁表面的油汁吸收，以免太油膩 札幌拉麵
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日本飲食文化:4.開動前要說的話 吃飯動筷前一定要說 IDADAKIMASU (伊達達起瑪絲) 表示『感謝賞賜』
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日本人的創意和發明
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韓國
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韓菜飲食文化：1.五味五色裝進肚 五味五色： 甜、酸、苦、辣、鹹 紅、白、黑、綠、黃
韓菜飲食文化：1.五味五色裝進肚 五味五色： 甜、酸、苦、辣、鹹 紅、白、黑、綠、黃 相傳吃了“五味五色”菜可長生不老，故“韓食”均以此為基準調製。
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韓國飲食文化:2.少不了『蒜』 韓國菜口味重，蒜頭、辣椒是不可缺少的調味料 韓國飲食特色有三 1.少用油 2.常用蔬菜 3.多用人蔘
韓國人多用煮或拌的方式，因此家庭中不需要抽油煙機的設備 打糕:韓國傳統食品
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韓國飲食文化:3.石鍋拌飯 石鍋拌飯是韓國最具代表性的米飯料理
在盛著白米飯的圓鍋中，以放射狀鋪上豆芽、青菜、香菇、紅蘿蔔絲、大黃瓜片、肉絲等材料，圓心中間再放上一個雞蛋，周圍淋上辣椒醬就大功告成。
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見證愛情的韓式拌飯 韓式拌飯也成了愛情表徵，戀人們一起上館子，點了拌飯後， 男人得先替女子攪好拌飯，若女人無法將飯吃個精光，男人再把剩下的飯清的一乾二淨，這就是對同桌女人的愛情
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印度與土耳其
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印度 印度食品中最突出的是? 咖哩 許多食品中使用酸乳酪也是印度食品特色之一 酸乳酪是由牛奶及乳酸菌製成
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印度的飲食習慣 印度人忌食什麼肉? 牛肉(牛是神聖的） 也不喝酒(違反宗教習俗) 很多人不吃豬肉 豬在印度被認為是下賤人吃的
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印度的飲食習慣 忌:多人在一食盤中取食，不吃被別人吃過的食物 雖崇拜蛇，但有時也吃蛇—為了領取神的智慧
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印度人的飲食習慣 印度人吃飯喜歡用手把米飯和菜、湯拌著抓著吃，叫手抓飯 如果你入鄉隨俗，一定記住以右手進餐，因為左手被視為不潔。
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我吃飯，你付錢 你的資本比我的多，所以這筆餐費應該由你付
在印度的一些地區，如果同商業談判對象和朋友共進晚餐，他們會自自然然地說 你的資本比我的多，所以這筆餐費應該由你付 錢多的人或是受歡迎的人應該付錢——— 他們認為這是對你的尊重，與摳門或挨宰不能相提並論
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土耳其 著名美食國之一 當地人喜吃羊肉和牛肉，尤其喜歡將羊肉串起來以炭火烤熟， 用刀削下肉片夾麵包吃，可說是土耳其的麥當勞
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沙威瑪 目前路邊小吃沙威瑪 據說是自土耳其引進的。 不過多以雞肉做沙威瑪的主材，事實上在土耳其夾羊肉才是道地的沙威瑪
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不一樣的土耳其冰淇淋 冰淇淋之中添加了來自土耳其的樹脂配方，所以咬起來口感有如麻糬一般
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英國 下午茶 正統維多利亞─ 英式下午茶
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在英國維多利亞時代（西元1840年） 幫我準備幾片烤麵包、奶油以及茶 僕人
每到下午時刻就百般無聊，心想此時距離穿著正式、禮節繁複的晚餐Party還有段時間，可是又感覺肚子有點餓 … 幫我準備幾片烤麵包、奶油以及茶 僕人 貝德芙公爵夫人 安娜瑪麗亞
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安娜女士就開始邀請知心好友們在她的起居室加入她的下午茶會，伴隨著茶與精緻的點心,同享輕鬆愜意的午後時光，沒想到一時之間，在當時貴族社交圈內蔚為風尚
直到今天，已儼然形成一種優雅自在的下午茶文化，這也是所謂的《維多利亞下午茶》的由來。
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最上頭的英式鬆糕Scone 選擇塗抹草莓果醬或酸奶油在scone
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第二層有醺鮭魚三明治 生火腿三明治 法國麵包上擺著水煮蛋和生菜
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第三層都是精緻的小點心 綠色小容器裡是烤布丁 還有草莓塔.蔓越莓塔.芒果泡芙和古典巧克力
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倫敦的新街頭景點
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德國 說到德國美食，不能不提起德國香腸，德國人喜歡肉食，尤其喜歡吃香腸。他們製作的香腸有１５００種以上
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9月德國慕尼黑啤酒節 德國境內最盛大、最具地方特色的傳統民俗慶典了
每年都吸引了超過700萬名的觀光客，平均吃掉40萬條香腸、60萬隻烤雞並喝掉足足500萬公升的啤酒 還有許多民俗活動，如音樂會、馬戲團表演
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討厭浪費的德國人 德國人討厭凡事浪費的人，所以一般人都沒有奢侈的習慣。
與他們共進餐館，不能多要根本吃不了的東西，已要的飯菜必須吃光，即使是湯也要用麵包蘸著吃下去或喝光，用舌頭舔光碟子的場面也是司空見慣
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法國 法國菜起源於宮廷 (路易十四世) 講究配料、口味濃郁 法國葡萄酒是世界有名的，因此葡萄酒和法國菜是分不開的 法國菜中的生蠔很受歡迎
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法國烤蝸牛 在眾多食用蝸牛的國家中，法國蝸牛最有名氣。 將食用蝸牛視為時髦和富裕的象徵
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法國麵包 法國麵包最基本的材料就是麵粉、水、酵母和鹽這種基本配方，完全不添加油脂的硬式麵包，正是法國最具代表的麵包類型
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法國左岸 塞納河把巴黎分為兩區 巴黎人慣稱河的北岸為右岸，而河的南岸為左岸， 左岸咖啡之名也是由此而來 巴黎
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右岸到處是銀行，左岸到處是咖啡館 左岸的咖啡館是藝術家的精神家園 巴黎的第一家咖啡館 1686年開張距今已有300多年曆史
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法國人喝咖啡 法國人喝咖啡講究的不是咖啡本身的品質和味道，而注重飲用咖啡的環境和情調，表現出來的是優雅的情趣、浪漫的格調和詩，就像羅浮宮中那些精美動人的藝術作品一般。
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美國人喝咖啡 美國人喝咖啡很隨意 沒有歐洲人的情調 喝得自由，喝得舒適 美國的咖啡館大多也體現了一種美國社會的快節奏的生活方式。
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美式咖啡和法國咖啡的戰爭 巴黎人將此舉視為厚顏的美國文化再度入侵法國
要打入法國市場不容易，法國人仍喜歡喝小小一杯又黑又苦的義式濃縮咖啡。 而且便宜 總裁說：我們不是要和傳統巴黎咖啡店競爭，我們只是引進不同的觀念 美式咖啡進軍法國
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義大利 象徵是什麼 佛羅倫斯，徐志摩詩集中的翡冷翠
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義大利的食物象徵? 在義大利，每人每年要吃掉28公斤麵條 麵條種類繁多
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義大利麵條的由來 不過當時吃幹麵條的都是平民，貴族和富人家裏還是吃現做的麵條。直到19世紀，曬乾的意大利麵條才成為歐洲各國不分貴賤的餐桌美食
羅馬的人口達到了150萬。為了供應眾多公民的糧食。於是，當時的人們想出了一種保存麵粉的新方法。將麵粉先和成麵糰，然後用刀子將麵糰切成麵條，這種麵條在太陽下曬乾後可以保存至少一年。於是，曬乾的麵條就這樣在意大利人當中流行開來。
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你想像中的義大利人是怎樣的?
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吃披薩能防癌？ 義大利米蘭藥理學中心研究員表示，「一個星期至少吃一個披薩，可大幅降低罹患某些癌症的機率。」 Why?
蕃茄(茄紅素)能預防某些腫瘤 老王賣瓜 自賣自誇
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墨西哥 Atole---墨西哥的國寶級飲料 墨西哥人以玉米為主食 辣椒、番茄更是不可或缺的重要食材
以玉米粉、糖，配上各種水果、或者加上辣椒、巧克力、香料組合而成
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仙人掌健康美味 刺不入口 墨西哥--仙人掌之國 燒烤仙人掌，來到墨西哥一定要嚐嚐
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