壹、環保的重要性 貳、生態環境污染 參、資源處理與回收 肆、家庭環保工作 伍、家政職場的環保工作.

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1 壹、環保的重要性 貳、生態環境污染 參、資源處理與回收 肆、家庭環保工作 伍、家政職場的環保工作

2 壹、環保的重要性 一、「環保」的意義及內容 (一)意義 1. 給予人類一個健康及尊嚴所必需的自然環境之保證。
2. 保護土地、空氣、水、動物、植物，防止人類因干涉行為，導致不良 之後果。 3. 消除因人類干涉而引起之傷害與害處。 (二)內容 1. 保護自然生態。 2. 防治污染與公害。

3 二、環保的重要性 (一)環保對人類健康的重要性 舉例如下： 1. 空氣污染造成呼吸系統的疾病。
　　舉例如下： 1. 空氣污染造成呼吸系統的疾病。 2. 水污染（深井含砷過量，所引起的慢性砷中毒）造成的烏腳病。 3. 多氯聯苯造成的皮膚病變。 4. 鉛中毒、鎘中毒、砷中毒造成致癌、致畸……等。 5. 為了維護人類健康，必須確實做好環保工作。

4 (二)環保對自然生態的重要性 1. 溫室效應的影響：「溫室效應氣體」指二氧化碳、氟氯碳化物、甲烷 等。 　(1)地表溫度增加。 　(2)海平面升高。 　(3)降雨型態改變。 　(4)改變生態平衡。 2. 酸雨的影響：若雨水的pH值小於5.6時，即稱為酸雨。 　(1)使土壤、河水、湖水、海水酸化，影響動植物生長。 　(2)腐蝕建築物。 　(3)威脅人體健康。

5 3. 臭氧層破壞的影響： 　　離地面20~30公里的大氣中為臭氧層。可以吸收太陽中大部分的紫外線，若遭到破壞會造成下列現象： 　(1)農作物減產：強烈的紫外線會破壞葉綠素、妨礙植物成長。 　(2)破壞生態系統：海中的生物無法抵擋強烈的紫外線而死亡。 　(3)免疫系統受抑制：皮膚癌及白內障罹患率增加，危害人體健康。 　(4)氣象的變異：溫室效應，間接促使海平面上升。 (三)環保對社會發展的重要性 1. 自然生態得以維護。 2. 提升生活品質。 3. 促進人類文明及社會永續發展。

6 　1. 為何全世界都在推動環保工作？請舉例說明環保的重要性？
【答案】近世紀以來，人類一致的目標就是提升生活素質，追求科技的 進步，卻忽略了對大自然生態的保護，而形成環境的嚴重污染 及破壞。而環保的重要性可依以下幾點分述： (1)對人類健康而言：空氣污染造成氣喘、過敏……等呼吸系 統的疾病。 (2)對自然生態而言：環境污染使整個自然生態系統都受到影 響。 (3)對社會發展而言：自然生態得以維護，能保障人類生存的 條件與環境。 想 一 想

7 貳、生態環境污染 一、水污染 (一)來源 1. 天然污染源：一般指「暴雨逕流」。 2. 人為汙染源：
　(1)市鎮污水：家庭是最大及最重要來源，而且其毒性最強。 　(2)畜牧廢水：禽畜糞便中的有機物、細菌……等汙染。 　(3)工業廢水：以紙漿、染整、製革、食品業廢水之污染最嚴重。 　(4)農業污染：施用肥料、殺蟲劑……等汙染。 　(5)礦業污染：沖洗礦物後的水常含有溶解性的有毒物質。 　(6)醫療事業污水：病菌、血液、檢體、化學藥品……等汙染。 　(7)垃圾滲出水：垃圾處理不當易使垃圾污水滲出而造成污染。

8 水污染源

9 (二)飲用水的安全與衛生 1. 飲用水的來源： 　(1)自來水： 　　①經過淨水處理及消毒並有專用輸送管線輸送，堪稱為安全飲用 　　　水。 　　②降低水中三鹵甲烷方法：將自來水加熱處理，煮沸後將蓋子掀 　　　開，續煮3～5分鐘。 　(2)無自來水地區： 水的供需來自簡易自來水（未經淨水廠處理）、山泉水、飲用水 　　井……等，必需經煮沸後才能作為飲用水。

10 可能影響原因為水源遭受污染、淨水場操作異常、輸配水管 線受到污染、用戶用水設備疏於維護管理……等。 (2)無自來水地區：
2. 影響飲用水安全與衛生的原因： 　(1)自來水： 可能影響原因為水源遭受污染、淨水場操作異常、輸配水管 線受到污染、用戶用水設備疏於維護管理……等。 　(2)無自來水地區： 　 原因為大部份未經妥善處理與消毒，導致大腸菌群及總菌落 數為水質不合格之項目，影響飲用水安全。 飲用水的判定標準 細菌性標準 檢測大腸桿菌群密度、總菌落數 化學性標準 檢測農藥、重金屬、三鹵甲烷的含量 物理性標準 檢測色度、臭度及水濁度等

11 (三)自來水二次污染問題 1. 原因：用戶常因用水設備疏於維護、管理或配置不當。 2. 避免二次污染的作法： 　(1)定期的清理水塔、蓄水池等設備，至少半年清洗一次。 　(2)飲水機應定期保養，更換濾心。 　(3)採用地上式蓄水池。 　(4)宜採直接供水方式。 (四)避免水污染方法 1. 使用無磷清潔劑，培養良好的洗滌習慣。 2. 生水一定要經過煮沸後才可飲用。 3. 定期維護、清潔、保養飲用水相關之設備。

12 二、空氣污染 (一)空氣污染的指標 　　台灣地區主要指標污染物為懸浮微粒及臭氧。「空氣污染指標 （Pollutant Standard Index; PSI）」指標值大於100時，即對人體健康造成不良的影響。 空氣污染指標對健康的影響

13 1. 對身體健康的影響。 3. 對金屬、建築物的影響。 2. 對自然生態的影響。 4. 對藝術品的影響。
(二)空氣污染的來源 1. 懸浮粒子。 2. 二氧化硫。 3. 一氧化碳。 4. 氮氧化物。 5. 碳氫化合物。 6. 光化學性高氧化物。 7. 鉛。 (三)空氣污染的影響 1. 對身體健康的影響。 對金屬、建築物的影響。 2. 對自然生態的影響。 對藝術品的影響。 大氣中的一氧化碳主要由汽機車所排出

14 (四)空氣品質的改善 1. 汽機車： 　(1)定期保養，使排氣符合標準。 　(2)避免車子無謂惰轉及急遽之加速。 　(3)改搭大眾運輸工具，或採共乘方式。 　(4)使用無鉛汽油。 2. 家居生活： 　(1)避免或減少使用含有機溶劑之油漆、殺蟲劑……等產品。 　(2)宜使用水性油漆。 　(3)勿將漂白劑及阿摩尼亞混合。 　(4)避免使用含有甲醛之家俱或衣物。

15 　1. 為了保護生態環境，我們在家庭生活中，如何減少污染源？
【答案】(1)避免或減少使用含有機溶劑之油漆、殺蟲劑……等產品。 (2)資源盡量回收使用，切勿露天燃燒廢棄物。 (3)禁菸。 (4)宜使用水性油漆，並於通風良好處粉刷。 (5)勿將漂白劑及阿摩尼亞混和，因二者會產生致命毒氣。 (6)少用空氣清淨劑。 (7)避免使用含有甲醛之家俱或衣物。 想 一 想

16 參、資源處理與回收 一、垃圾分類的方式及資源回收處理步驟 (一)一般垃圾 目前無法回收再利用的垃圾。 (二)資源垃圾 可回收再利用的垃圾。
　　目前無法回收再利用的垃圾。 (二)資源垃圾 　　可回收再利用的垃圾。 資源垃圾應確實分類

17 資源垃圾

18 資源垃圾（續1）

19 資源垃圾（續2）

20 (三)廚餘 　　家中烹調或食用後剩下的生、熟食殘渣，回收廚餘應先瀝乾水份， 並使用自備容器盛裝排出回收。 1. 廚餘的處理方法： 　　進垃圾掩埋場掩埋、焚化處理、家庭式廚餘磨碎機及回收再利用。 2. 廚餘的回收再利用方法： 　(1)養豬。 　(2)堆肥桶、堆肥箱。 (四)巨大垃圾 　　指體積龐大的廢棄家俱、廢棄家電用品、廢棄機動車輛或經主管機關公告之一般廢棄物。

21 二、垃圾造成的危機 三、家庭資源回收與垃圾處理 1. 空氣污染。 2. 水質污染。 3. 土壤污染。 4. 病媒孳生。
(一)進行資源回收工作 　　除了將垃圾分類回收外，並 配合回收方式。 廢棄物回收標誌

22 四、社區資源回收 (二)家庭垃圾回收要領 1. 資源垃圾與非資源垃圾分開放置。 2. 注意事項：
　(1)瀝除水分。　(2)封緊袋口。　(3)安全包裹。　(4)巨物分解。 四、社區資源回收 (一)資源回收四合一 　　主要是由「社區民眾」透過家戶垃圾分類，將各戶所產出之資源垃圾，結合「地方政府清潔隊」、「回收商」及「回收基金」此四方面之力量，予以回收再利用。 (二)回收單位 1. 地方政府清潔隊。 回收商。 2. 公民營廢棄物清除機構。 社區、學校等團體設立回收點。

23 資源回收四合一計畫

24 　1. 請同學敘述，可以回收之資源垃圾有哪些？ 【答案】 想 一 想 類 別 項 目 廢紙 紙類、紙盒、紙箱、紙盒包、紙餐具、購物用紙袋。 廢鋁廢鐵 鐵容器、鐵製品、鋁容器、鋁製品。 廢塑膠 塑膠容器、塑膠類（含保麗龍）免洗餐具、保麗龍緩衝材料、塑膠製品。 廢玻璃 玻璃容器、玻璃製品。 費乾電池 鹼性電池、鋰電池、鎳鎘電池、水銀電池、鎳氫電池、充電電池……等。 日光燈管 日光燈直管。

25 肆、家庭環保工作 一、實施垃圾減量「5R」之原則 (一)Reduce：減少丟棄垃圾量
1. 紙類減量。　2. 減少廢容器。　3. 自備購物袋。　4. 有毒物質減量。 (二)Reuse：重覆使用容器或產品 1.紙張再利用。2. 廢容器再使用。3. 舊器材再使用。4. 多使用再生紙。 (三)Recycle：使用再生產品 1. 回收紙類。　2. 回收廢容器。　3. 回收含水銀電池。　4. 以上之回收 物應分別設置回收箱（桶）。 (四)Repair：重視維修保養以延長物品使用壽命 (五)Refuse：拒用無環保概念的產品 　　推動綠色消費運用。

26 二、認識「環保標章」 (一)環保標章的意義 綠色樹葉代表綠色消費觀念， 綠色圓形圖代表乾淨、不受污染的 地球。以綠色樹葉包裹整個圖案，
　　綠色樹葉代表綠色消費觀念， 綠色圓形圖代表乾淨、不受污染的 地球。以綠色樹葉包裹整個圖案， 象徵綠色消費是全世界的，若普及 全球就可達到「可回收、低污染、 省資源」的目的。 (二)為何要有環保標章 1. 鼓勵廠商生產可回收、低污染、省資源的產品。 2. 經由社會大眾、團體……等推動執行，協助回收工作。 3. 提供消費者選用對環境具有保護作用之產品。 環保標章

27 三、家庭綠化、美化，可改善空氣品質 四、節省「水」、「電」之二大資源。 1. 室內盆栽有美觀、隔音、阻光、降溫等作用。
2. 綠色植物在 24小時內可吸收 87%的有毒氣體。 四、節省「水」、「電」之二大資源。 (一)節省水資源 1. 選購省水馬桶或設置二段式沖水設備。 2. 水龍頭裝置省水器具。 (二)節省電資源 1. 空調控制在室內外溫差5℃為宜。 2. 選購具有環保標章之電器產品，可達成有效的節能目標。

28 五、病媒害蟲防治 (一)環境衛生的改善 1. 經常清洗易積水容器。 2. 有機廢棄物於丟棄時應密封。 3. 垃圾桶加蓋。
(二)注意殺菌消毒劑的使用 1. 殺菌消毒劑部份成份含有甲酚、乙醇、甲醛、阿摩尼亞和氯等有毒物 質，容易傷害人體健康。 2. 若能定期以肥皂及水清洗牆或地板，可控制細菌的生長。

29 六、綠建築 綠建築係指在建築過程中，以消耗最少能源、製造最少廢棄物及消 耗最少地球資源的建築物。簡而言之，「綠建築」就是生態、節能、減
　　綠建築係指在建築過程中，以消耗最少能源、製造最少廢棄物及消 耗最少地球資源的建築物。簡而言之，「綠建築」就是生態、節能、減 廢、健康的建築，此為四大指標方向，與九大指標內容來評估。九大指標內容，敘述如下： 　(1)生物多樣性指標。　　　　　　(8)水資源指標。 　(2)綠化指標。　　　　　　　　　(9)污水垃圾改善指標。 　(3)基地保水指標 。 　(4)日常節能指標。 　(5)二氧化碳減量指標。 　(6)廢棄物減量指標。 　(7)室內環境指標。 綠建築標章

30 　1. 目前台灣已全面推動垃圾分類與資源回收的工作，家人如果欠缺這
方面的概念，你要如何協助家庭進行此項工作？ 【答案】從個人做起，進而影響家人也能夠實行環保工作，並加強實施 垃圾減量5R之概念原則： (1)Reduce：減少丟棄垃圾量。 (2)Reuse：重覆使用容器或產品。 (3)Recycle：使用再生產品。 (4)Repair：重視維修保養以延長物品使用壽命。 (5)Refuse：拒用無環保概念的產品。 想 一 想

31 伍、家政職場的環保工作 一、美容美髮業 二、服裝（飾）業 1. 勿過度使用美髮定型液等產品。
2. 美容美髮用品用完之容器，可以洗淨再重複使用。 3. 避免使用拋棄式之用品。 二、服裝（飾）業 1. 可開發環保性服裝。 2. 服飾上的印花圖案禁用不安全塗料。 3. 衣服染印過程，要注意廢水的排放。 4. 販售服飾時，勿過度包裝，鼓勵消費者使用環保袋。

32 三、幼教保育業 四、餐飲業 1. 幼教用品，應選購安全無毒，符合衛生環保產品。 2. 教導及培養幼兒環保概念及生活態度。
1. 注意廢氣的收集。 2. 油煙處理方式。 3. 廢棄物的處理： 　(1)設置截油槽。(2)設置回收油桶。(3)設置廚餘桶。(4)資源回收。 4. 禁用保麗龍、塑膠袋。 5. 注意供餐份量。

33 　1. 地球資源有限，為了不浪費資源，全球提倡節能減碳行動，各位同
學試想，若我們身在職場上，能響應哪些做法？ 【答案】倘若在工作職場上，也能推行環保工作，除了配合5R與省水節 能的原則外，亦能針對各個不同的職業實施不同的環保行動。 想 一 想

34 一、是非題 （　）1. 資源回收除能垃圾減量外，也有重複利用資源的好處。 （　）2. 寶特瓶、鐵罐、紙與紙容器均為可資源再生之廢棄物。 （　）3. 當空氣指標值（PSI）在300以上時，代表空氣品質為普通。 註：51~100為普通，300以上為有害。 （　）4. 溫室效應對地球造成最直接的影響是森林消失與地震頻繁。 註：地表溫度增加、海平面升高、各地降雨型態改變。 （　）5. 「廚餘」可當成一般垃圾處理。 註：需另外回收處理。 ○ ○ X X X

35 （　）6. 環保「五Ｒ」準則中的「Reuse」意指拒用無環保概念的商品。
註：指重複使用容器或產品。 （　）7. 「酸雨」會影響動植物的生長，並且會腐蝕建築物。 （　）8. 臭氧層在離地面20～30公里的大氣中濃度最高。 （　） 9. 廢棄的冰箱可直接由垃圾車載走。 註：打電話至環保局或清潔隊，放置指定地點，請該單位處理。 （　）10.去除水中之「三鹵甲烷」的方法是煮水時先靜置30分鐘，並在 水中加鹽。 註：將水煮沸後將蓋子打開續煮3~5分鐘，三鹵甲烷即可蒸發掉。 X ○ ○ X X

36 二、選擇題 （　）1. 一般「空氣污染指標（PSI）」多少時，即對人體健康造成不 良的影響？　(A)0～50　(B)51～100　(C)大於100時　(D)以上皆非。 註：(A)代表良好；(B)代表普通；(C)代表不良。 （　）2. 溫室效應對地球造成最直接的影響是下列何者？　(A)使地球　　 　　　　溫度升高　(B)動物絕種　(C)地震頻繁　(D)森林消失。 （　）3. 下列哪些是屬於可回收之「資源垃圾」？①飲料罐；②麵包 ；③石頭；④書；⑤報紙；⑥寶特瓶；⑦保麗龍免洗餐具 　 (A)①④⑤⑥⑦　 (B)②③⑤⑥　(C)①②③　(D)以上皆非。 Ｃ Ａ Ａ

37 （　）4. 下列有關垃圾處理的原則，下列何者有誤？　(A)廚餘分為養豬及堆肥用，不可和垃圾一起棄置　(B)塑膠容器應除去瓶蓋，並洗淨回收　(C)日光燈管應壓碎回收至特定的回收筒中　(D)玻璃製品應使用報紙包好後回收。 註：(C)日光燈管破碎會釋放有害物質。 （　）5. 下列哪一種氣體是造成溫室效應的主要因素？　(A)氧氣　(B) 　　　　二氧化碳　(C)氫氣　(D)氮氣。 （　）6. 為了改善空氣品質，下列有關汽車行駛的敘述，何者不正確？　 　 (A)鼓勵使用高級汽油　(B)推行汽車共乘制　(C)避免交通尖鋒 　　　　時段行駛　(D)避免無謂的急遽加減速。 註：(A)建議使用無鉛汽油。 Ｃ Ｂ Ａ

38 （　）7. 常造成自來水第二次污染的原因是　(A)水塔、蓄水池未定時的
清理　(B)飲水機未定期的更換濾心　(C)馬達直接由自來水配水 管抽水而吸入污水　(D)以上皆是。 （　）8. 下列有關環境保護的敘述，何者不正確？　(A)可使用黃豆粉　　 　　　　來清洗碗盤　(B)購買可充電式的乾電池　(C)鋁箔包是可被分 解的垃圾，宜多利用　(D)購物時主動拒絕接受塑膠袋。 註：(C)鋁箔包不可分解，應少喝包裝飲料。 （　）9. 下列何者不屬於資源垃圾？　(A)金屬罐　(B)舊冰箱　(C)寶特 　　　　瓶　(D)舊報紙。 註：(B)屬巨大垃圾。 D C B

39 （　）10.環保5R原則中，Refuse代表什麼意思？　(A)資源回收　(B)垃
　　　　 圾減量　(C)重複使用　(D)拒用非環保產品。 註：(A)Recycle；(B)Reduce；(C)Reuse。 （　）11.目前一般家庭應用最廣、使用量最大的家庭用品是　(A)沙拉 油　(B)味素　(C)鹽巴　(D)化學合成清潔劑　最易造成環境 污染。 （　）12.在市鎮污水源中，下列哪一項污染占了其中最大的污染量？　 (A)家庭污水　(B)畜牧廢水　(C)醫療事業污水　(D)暴雨逕流。 D D A

40 （　）13.下列何種情況可能會對人體造成傷害？　①家中蚊子多，應
緊閉窗戶，並使用電子電蚊香，杜絕蚊蟲；②廁所空氣不流 通，應大量使用芳香劑除臭；③清洗廁所為求強效乾淨應將 漂白劑及阿摩尼亞混合1：1使用　(A)①②③　(B)①②　 (C)①　 (D)②③ 。 （　）14.為何要有環保標章，下列敘述何者正確？　(A)使產品的包裝 更美觀　(B)幫助政府增加稅收　(C)鼓勵廠商生產可回收、低 污染、省資源的產品　(D)促銷產品的一種手段。 （　）15.下列造成水質優氧化的主要物質是　(A)磷酸鹽　(B)磷酸鈣　 (C)磷酸鎂　(D)以上皆非。 A C A

41 三、填充題 1.空氣污染指標（PSI），其指標值0～50代表 ＿＿＿＿；指標值51～100 代表 ＿＿＿＿。 2.實施環保5R的準則中「Reduce」意指 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿；「Recycle」 意指 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 3.「環保標章」傳達了＿＿＿＿＿、低污染和＿＿＿＿＿的環保理念。 4.環保署自民國86年1月推動「資源回收四合一」活動，即藉由「社區民 　眾」結合「地方政府清潔隊」、＿＿＿＿＿ 及 ＿＿＿＿＿此四單位之　 　力量，將各家戶所產出之資源垃圾，予以回收再利用。 良好 普通 減少丟棄垃圾量 回收使用再生產品 可回收 省資源 回收商 回收基金

42 四、問答題 1.家庭中可以做到哪些水污染的防治工作以減少污染源？ 【答案】(1)使用無磷清潔劑。 (2)水槽內設置殘渣過濾器、濾網或三角濾盒。 (3)設置回收油桶。 (4)培養良好的洗滌習慣：例如不使用過多的清潔劑，或者以天 然用品無害洗劑取代之。 (5)生水一定要經過煮沸後才可飲用。 (6)定期維護、清潔、保養飲用水相關設備，以避免自來水二次 污染。

43 2.請敘述資源垃圾有哪些種類？回收時應注意哪些處理步驟？
【答案】(1)資源垃圾的種類有下列幾種：廢紙、廢鋁、廢鐵、廢玻璃、 廢塑膠、廢乾電池及日光燈管。 (2)處理步驟： ①將資源垃圾分門別類的回收存放。空瓶罐必須洗淨瀝乾去 除內容物在進行回收。 ②於資源垃圾回收日分類放置於社區資源回收站或回收專車 定點定時回收。

44 3.何謂垃圾減量「5R」之原則？ 【答案】Reduce：減少丟棄之垃圾量。 Reuse：重複使用容器或產品。 Repair：重視維修保養以延長物品使用壽命。 Refuse：拒用無環保觀念之產品。 Recycle：回收使用再生產品。 4.家庭或餐飲部門之廢食油應如何處理以免造成環境污染？ 【答案】(1)設置截油槽：截油槽可以將廚房所排放的油漬過濾並去除， 避免廢食油排出而造成水污染。 (2)設置回收油桶：將廢食油過濾並進行回收，聯絡相關處理單 位或廠商回收處理。