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第十章 常見的有機化合物 10-1有機化合物與無機化合物
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有機化學史 十九世紀梅格林將有機物與無機物分立為兩個範疇，他相信有機物只能從生命體取得，而無機物是從礦物中取得，有機物是無法從無機物中取得。
直到1824年德國化學家維勒(Friedrich Wohler)以氰與氨合成出尿素使的有機物從無機物中合成產生了新希望
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10.1有機化合物與無機化合物 10.1.1有機化合物： 都含有碳元素，其主要成分為碳和氫，也可能含有氧、氮、硫、磷、氯等元素；碳是構成有機化合物的必要元素，本身可以互相連結，也可以與其他原子結合，所以有機化合物的種類非常多。
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加熱蔗糖與食鹽
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放在酒精燈上加熱
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加熱完後的食鹽與糖
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10.1.2無機化合物 大都不含碳，例如：食鹽，鹽酸，硫酸，石灰，氧、氮等元素或化合物
例外：一氧化碳、二氧化碳、碳酸鹽類雖然是含碳化合物，但仍被歸類為無機化合物，如碳酸鈉、氰化鉀、硫氰化鉀等都屬於無機化合物
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10.1.3乾餾 將物質隔絕空氣，加熱分解的過程，稱之為乾餾。 例如：將竹筷乾餾可以分離出可燃的氣體，留下的物質大部分是碳
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乾餾實驗步驟 材料
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步驟一
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步驟二
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結果
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乾餾後所得產物為 氫氣、一氧化碳、甲烷、二氧化碳等為氣體 焦油為液體 固體為碳棒
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10-1有機與無機化合物 評量測驗 下列敘述何者正確 (A)含碳的化合物必為有機化合物 (B)有機化合物一定要依靠有生命的細胞才能產生 (C)有機化合物也可以由無機化合物產生出來 (D)石油因為無生命，故為無機化合物 下列物質何者不是有機化合物？ (A)蛋白質 (B)澱粉 (C)葡萄糖 (D)碳酸鈣 氯化鈉、鹽酸、大理石、鑽石、石墨中，不含碳元素的物質有幾種？ (A)1種 (B)2種 (C)3種 (D)4種
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