茶的文化謝宛庭吳珮綺.

茶的文化謝宛庭吳珮綺

茶的介紹中國人先發現茶葉開門七件事茶是其中一項茶是日常生活中佔很重要地位

陸羽以前是和尚後來又還俗寫了世界第一本有關茶葉的書叫茶經茶經的流傳很快的吹遍全世界大家都學習喝茶

歐洲茶荷蘭東印度公司將中國茶葉輸入歐洲飲茶成為英國一種時尚

茶的稱呼 Cha 世界各國稱呼 cha 或 tee Tee

茶的製造茶葉是摘取茶樹的嫩葉而製造茶在製造過程中最重要的是發酵ferment

龍井茶不發酵的茶叫綠茶龍井茶是綠茶的一種茶湯是碧綠或是綠中帶黃色

紅茶全發酵的茶是紅茶茶湯是朱紅色

烏龍茶半發酵的茶叫烏龍茶中國特色茶有分輕發酵,中發酵,和重發酵

輕發酵輕發酵茶的代表是文山包種茶泡好的茶是金黃色的

中發酵中發酵的茶有鐵觀音茶、凍頂茶泡出來的茶是咖啡色的

重發酵重發酵的茶有白毫烏龍泡好的茶是漂亮的橘紅色

香片茶葉裡加入乾制過的花就是花茶，也較香片最常見的花茶是茉莉花茶

茶的品質中國人很講究茶的品味因為花的香氣會蓋住茶原本的味道，所以真正的上好茶葉不會用來做花茶

茶之樂除了茶本身的味道，中國人也很注重喝茶的氣氛愉快的心情加上美麗的茶具是一種生活上的享受

茶之道中國人相信喝茶使身體健康現代的科學也証明茶裡的養分對人體有益現在茶已經變成世界性的健康飲料

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