我喜爱的茶——花茶.

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1 我喜爱的茶——花茶

2 我喜欢的茶有很多，比如：龙井茶、铁观音、乌龙茶、金骏眉、碧螺春、信阳毛尖、花茶……可我最爱喝的是花茶，因为这种茶里又有扑鼻的，令人陶醉的花香，又有浓浓的，清新的茶香，真是一举两得呀，谁不会喜欢喝呢？既然喜欢，那么现在，我们来一起了解一下它吧! 前言

3 花茶（Scented tea） 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。又名香片，利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。 花茶介绍

4 花茶的制作工艺： 　　加工工艺窖制是将鲜花和经过精制的茶叶搅拌，在静止状态下茶叶欢欢吸收花香，然后筛去花渣，将茶叶烘干而成。 　　窖制期间，有的还需要视其堆温的变化翻拌通风散热，以降低堆温和透换新鲜空气，以利于鲜花恢复生机，继续吐香，调换茶与花的接触面，使茶坯均匀地吸收香气。最后筛去花渣，完成一个窖次。 　　1、在窨花方式上：从陶罐窨→箱篓窨→囤窨(地面窨)→机械窨 　　2、方法上：从花一层，茶一层→手工拼和→机械自动拼和 　　3、干燥上：蒸煮焙干→铁锅炒干→烘笼烘干→机械烘干。 　　不同品种级别的花茶，窖制时间、下花量、窖次各异，多窖次的花茶，其下花量是逐渐递减。为了提高先爽度，有的花茶还配以适量的白兰地鲜花打底。成品一般分为1—6级和片茶。 　　鲜花应选当天采摘的成熟花朵，经过摊、堆、筛、凉等工序，实话多开放均匀，再与茶坯按一定配比搅拌均匀，堆积静置，让茶坯尽量吸收鲜花持续吐放的香气。

5 主要品种 ▪ 玫瑰花茶 ▪ 杜仲花草茶 ▪ 勿忘我花茶 ▪ 金盏花茶 ▪ 百合花茶 ▪ 茉莉花茶 ▪ 自制花茶

6 自制花茶 薄荷茶 玫瑰普洱茶 灵芝薄荷茶 椰香奶茶 苹果绿茶 葡萄红茶 蜜梨绿茶 红枣花茶 罗汉果茶 菠萝香蜜茶 原来，还可以自制花茶呀！好想试试看哦！

7 从中药角度讲，花草茶的功效与作用有以下五点。
1、保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，可以针对五脏进行食补养护。 2、常喝花草茶对于慢性肝炎和肠道疾病有着防治功效。 3、具有平肝降压、对高血压，身体浮肿有效果。 4、具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用。 5、预防心血管病，对改善高血压、心肌梗死等症状有很大益处。

8 花茶图片

9 想喝吧！

10 再见！