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1、人生长和生命活动所需要的营养 主要来自于（ ），根据食物的来 源，我们可以把食物分成植物类食物和 （ ）食物，除此，我们还可以
欢迎进入概念填空自测题，祝你成功！加油！ 1、人生长和生命活动所需要的营养 主要来自于（ ），根据食物的来 源，我们可以把食物分成植物类食物和 （ ）食物，除此，我们还可以 把食物分成（ ）和（ ）， （ ）和（ ）。 食物 动物类 主食 副食 生食 熟食 对不起，没有分析。
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2、用滴碘酒的方法可以知道某种食物 中是否含有较多的（ ）。 淀粉 如果变成了蓝紫色，说明食物中有淀粉。
欢迎进入概念填空自测题，祝你成功！加油！ 2、用滴碘酒的方法可以知道某种食物 中是否含有较多的（ ）。 淀粉 如果变成了蓝紫色，说明食物中有淀粉。
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3、人们减慢食物变质速度的常用方 法是（ ）、（ ）、 （ ）和（ ）等。这些方法 之所以有效，是因为（ ）微生 物生长所需的环境。 冷冻
欢迎进入概念填空自测题，祝你成功！加油！ 3、人们减慢食物变质速度的常用方 法是（ ）、（ ）、 （ ）和（ ）等。这些方法 之所以有效，是因为（ ）微生 物生长所需的环境。 冷冻 晒干 腌制 罐头 破坏 对不起，没有分析。
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4、采用闻的方法来判断食物是否 变质，要（ ）闻。 扇 对不起，没有分析。
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5、食物腐败变质是由（ ）引起的。 微生物 对不起，没有分析。
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蛋白质 6、人体维持健康需要（ ）、 （ ）、（ ）、（ ）、 矿物质、水和膳食纤维。 糖类 脂肪 维生素 对不起，没有分析。
欢迎进入概念填空自测题，祝你成功！加油！ 蛋白质 6、人体维持健康需要（ ）、 （ ）、（ ）、（ ）、 矿物质、水和膳食纤维。 糖类 脂肪 维生素 对不起，没有分析。
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7、（ ）是构成我们身体的主要 成分之一。（ ）和（ ）能提供 身体需要的能量。（ ）和（ ） 有调节身体机能的作用。 蛋白质 糖类 脂肪
欢迎进入概念填空自测题，祝你成功！加油！ 7、（ ）是构成我们身体的主要 成分之一。（ ）和（ ）能提供 身体需要的能量。（ ）和（ ） 有调节身体机能的作用。 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 矿物质 对不起，没有分析。
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8、如果把食物放在白纸上挤压，滑动， 白纸上留下了油渍，说明这种食物中含有 （ ）。在食物上滴碘酒，是为了检验
欢迎进入概念填空自测题，祝你成功！加油！ 8、如果把食物放在白纸上挤压，滑动， 白纸上留下了油渍，说明这种食物中含有 （ ）。在食物上滴碘酒，是为了检验 食物中是否含有（ ）。想知道食物中 是否含有蛋白质、维生素、矿物质等营养 ，我们可以采用（ ）或（ ）的 方法。 脂肪 淀粉 看标签 查资料 对不起，没有分析。
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9、手指脱皮、口腔溃疡时，需要多吃 含（ ）的食物。 维生素 对不起，没有分析。
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10、面包的变质发霉是（ ）大 量繁殖引发的，霉菌的生长需要适宜的 （ ）和（ ）。 霉菌 环境 条件 对不起，没有分析。
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11、干燥、常温的面包比潮湿的面包上 的霉菌生长的（ ），说明霉菌生长的 慢 速度与（ ）有关。 水分 对不起，没有分析。
欢迎进入概念填空自测题，祝你成功！加油！ 11、干燥、常温的面包比潮湿的面包上 的霉菌生长的（ ），说明霉菌生长的 速度与（ ）有关。 慢 水分 对不起，没有分析。
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12、潮湿、低温的面包比潮湿、高温 的面包上的霉菌生长的（ ），说明 霉菌的生长速度与（ ）有并。 慢 温度 对不起，没有分析
欢迎进入概念填空自测题，祝你成功！加油！ 12、潮湿、低温的面包比潮湿、高温 的面包上的霉菌生长的（ ），说明 霉菌的生长速度与（ ）有并。 慢 温度 对不起，没有分析
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高温 潮湿 13、霉菌的生长需要（ ）、（ ） 的环境，还需要（ ）。 吸收营养 对不起，没有分析。
欢迎进入概念填空自测题，祝你成功！加油！ 高温 潮湿 13、霉菌的生长需要（ ）、（ ） 的环境，还需要（ ）。 吸收营养 对不起，没有分析。
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14、加（ ）能使饼干既松又脆，便是不能多吃。 膨松剂
欢迎进入概念填空自测题，祝你成功！加油！ 14、加（ ）能使饼干既松又脆，便是不能多吃。 膨松剂 对不起，没有分析。
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15、食品（ ）能改善食品的 色、香、味，但食用过多对人体有害。 添加剂 对不起，没有分析。
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16、奶制品、豆类、鱼虾类和蛋类等 食品中含有（ ），可以支持我们的 蛋白质 生长发育。 对不起，没有分析。
欢迎进入概念填空自测题，祝你成功！加油！ 16、奶制品、豆类、鱼虾类和蛋类等 食品中含有（ ），可以支持我们的 生长发育。 蛋白质 对不起，没有分析。
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维生素 17、蔬菜和水果类含有（ ）和 （ ），能让我们保持健康。 矿物质 对不起，没有分析。
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糖类 18、谷物类、油脂类食物含有（ ） 和（ ），可以给我们提供能量。 脂肪 对不起，没有分析。
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19、蛋白质是构成人体（ ） （ ）、头发、指甲和血液的主要成 分。 肌肉 内脏 对不起，没有分析。
欢迎进入概念填空自测题，祝你成功！加油！ 19、蛋白质是构成人体（ ） （ ）、头发、指甲和血液的主要成 分。 肌肉 内脏 对不起，没有分析。
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20、（ ）和（ ）是人体能量的主要来源。 糖类 脂肪 对不起，没有分析。
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21、食物中的（ ）和（ ）在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这样的加工
欢迎进入概念填空自测题，祝你成功！加油！ 蛋白质 脂肪 21、食物中的（ ）和（ ）在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这样的加工 过程中，营养一定会有一些（ ）。 损失 对不起，没有分析。
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22、面包发霉是因为它上面生长一种 生物叫（ ），与其他生物一样，它 的生长需要（ ）和适宜的（ ）。 霉菌 获取营养 生长环境
欢迎进入概念填空自测题，祝你成功！加油！ 22、面包发霉是因为它上面生长一种 生物叫（ ），与其他生物一样，它 的生长需要（ ）和适宜的（ ）。 霉菌 获取营养 生长环境 对不起，没有分析。 本题型已结束，谢谢！请单击退出。
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1、连线。 对不起，没有分析。
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本题型已结束，谢谢！请单击退出。 对不起，没有分析！
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× 1、记录一天中吃的食物时，番茄炒蛋记为一种食物。 多种食物。
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√ 2、给食物分类会方便我们对食物的研究。 对不起，没有 分析。
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√ 3、按照不同的分类标准，我们可以把食物分成不同的种类。 对不起，没有 分析。
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√ 4、只有营养均衡，才能保证我们正常的生活和成长。 对不起，没有 分析。
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× 5、各类食物在均衡营养中的地位、比重是一样的。 是不一样的， 呈宝塔形的。
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√ 6、手指脱皮、口腔溃疡时，需要多吃富含维生素的食物。 对不起，没有 分析。
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√ 7、为了保证人体对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。 对不起，没有 分析。
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× 8、高温加热会破坏食物中的营养成分，所以食物应该以生吃为主。 蛋白质、脂肪加 热后容易被人体 消化与吸收。应 熟吃。
欢迎你进入判断题题型自测天地，祝你取得好成绩！ × 8、高温加热会破坏食物中的营养成分，所以食物应该以生吃为主。 蛋白质、脂肪加 热后容易被人体 消化与吸收。应 熟吃。
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√ 9、蛋白质和脂肪加热后，变得容易被人体消化和吸收。 对不起，没有 分析。
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√ 10、生吃食物与熟吃食物各有优势与不足。 对不起，没有 分析。
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√ 11、食物在保存的过程中也会发生变化。 如果不发生变 化，食物就不 会变质。
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√ 12、食物霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质。 对不起，没有 分析。
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× 13、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了。 对不起，没有 分析。
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√ 14、我们把一块面包放在干燥、常温的地方，另一块面包放在潮湿、常温的地方，是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。 对不起，没有 分析。
欢迎你进入判断题题型自测天地，祝你取得好成绩！ √ 14、我们把一块面包放在干燥、常温的地方，另一块面包放在潮湿、常温的地方，是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。 对不起，没有 分析。
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√ 15、食物的腐败变质是由微生物的大量繁殖引起的。 对不起，没有 分析。
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√ 16、微生物的生长与繁殖需要空气、水分和适宜的温度。 对不起，没有 分析。
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√ 17、闻变质食物的气味时，要扇闻，并尽量少闻。 对不起，没 有分析。
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√ 18、用冷冻、晒干、真空包装等方法，能减慢食物变质的速度，其原因是破坏了微生物生长所需要的条件。 对不起，没 有分析。
欢迎你进入判断题题型自测天地，祝你取得好成绩！ 18、用冷冻、晒干、真空包装等方法，能减慢食物变质的速度，其原因是破坏了微生物生长所需要的条件。 √ 对不起，没 有分析。
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√ 19、食品包装上的信息，能为我们科学、均衡、营养地选择食物提供帮助。 对不起，没 有分析。
欢迎你进入判断题题型自测天地，祝你取得好成绩！ 19、食品包装上的信息，能为我们科学、均衡、营养地选择食物提供帮助。 √ 对不起，没 有分析。
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20、食品自身的特点、保存方法、配料等都会影响食品的保质期长短。 √ 对不起，没 有分析。
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21、保质期短的食物一定比保质期长的食物好。 × 食物好坏跟 保质期长短 无关。
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22、厂家生产食品时采用不同的包装，仅仅是为了美观。 × 对不起，没有 分析。
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23、食品添加剂能改善食品的色、香、味，但食用过多对人体有害。 √ 对不起，没有 分析。
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24、为了使自己能均衡地获得各处营养，要不偏食，不挑食。 √ 对不起，没有 分析。
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25、有些食物几乎含有人体需要的所有营养，如鱼、虾等。 × 对不起，没有 分析。
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26、食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。 √ 对不起，没有 分析。
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× 27、因为食物烧熟后吃，不仅口感好，而且易消化和吸收，所以食物都应烧熟后吃。 对不起，没有 分析。
欢迎你进入判断题题型自测天地，祝你取得好成绩！ 27、因为食物烧熟后吃，不仅口感好，而且易消化和吸收，所以食物都应烧熟后吃。 × 对不起，没有 分析。
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28、食物腐败变质是由微生物引起的，霉菌是微生物的一种。 √ 对不起，没有 分析。
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29、发霉变质的食物含有对人体有害的物质，不能食用。 √ 对不起，没有 分析。
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30、霉菌的生长需要适宜的环境，但不需要吸收营养。 × 对不起，没有 分析。
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31、加膨松剂能使饼干既松又脆，所以应该多加。 × 膨松剂也是一 种添加剂，不 能多吃。
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× 32、好吃的、价格贵的食物一定营养好。 对不起，没有 分析。 欢迎你进入判断题题型自测天地，祝你取得好成绩！
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欢迎你进入选择题型练习。加油！
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1、下列食物中，含丰富维生素的 是（ ），含丰富蛋白质的是（ ）。 B A A、疏菜 B、水产类 C、谷类 对不起，没有分析。
欢迎你进入选择题型练习。加油！ 1、下列食物中，含丰富维生素的 是（ ），含丰富蛋白质的是（ ）。 B A A、疏菜 B、水产类 C、谷类 对不起，没有分析。
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C 2、含有（ ）的食物，在白纸 上挤压、滑动，会留下油渍。 A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 对不起，没有分析。
欢迎你进入选择题型练习。加油！ 2、含有（ ）的食物，在白纸 上挤压、滑动，会留下油渍。 C A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 对不起，没有分析。
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3、食物中能调节我们身体机能的 营养成分主要的是（ ）。 C A、蛋白质 B、糖类和脂肪 C、维生素和矿物质 对不起，没有分析。
欢迎你进入选择题型练习。加油！ 3、食物中能调节我们身体机能的 营养成分主要的是（ ）。 C A、蛋白质 B、糖类和脂肪 C、维生素和矿物质 对不起，没有分析。
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4、（ ），霉菌生长得快。 C A、放在桌上的未受潮的饼干。 B、放在冰箱里的潮饼干。 C、放在温度较高处的潮饼干。 对不起，没有分析。
欢迎你进入选择题型练习。加油！ 4、（ ），霉菌生长得快。 C A、放在桌上的未受潮的饼干。 B、放在冰箱里的潮饼干。 C、放在温度较高处的潮饼干。 对不起，没有分析。
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5、关于食品保质期的长短，下列 说法错误的是（ ）。 C A、与食品本身的特点、配料有关。 B、与食用方法没有关系。
欢迎你进入选择题型练习。加油！ 5、关于食品保质期的长短，下列 说法错误的是（ ）。 C A、与食品本身的特点、配料有关。 B、与食用方法没有关系。 C、与包装方法、保存方法没有关系。 对不起，没有分析。
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6、下列有利于我们长期保持均衡营 养的做法是（ ）。 B A、零食有营养，应多吃零食。 B、荦素搭配、粗细粮搭配。
欢迎你进入选择题型练习。加油！ 6、下列有利于我们长期保持均衡营 养的做法是（ ）。 B A、零食有营养，应多吃零食。 B、荦素搭配、粗细粮搭配。 C、早上来不及吃早餐，中餐和晚餐多吃点。 对不起，没有分析。
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7、下列食物中，全部适合生吃的 一组是（ ）。 C A、马铃薯、肉、胡萝卜 B、生菜、牛肉、苹果 C、西红柿、桔子、西瓜 对不起，没有分析。
欢迎你进入选择题型练习。加油！ 7、下列食物中，全部适合生吃的 一组是（ ）。 C A、马铃薯、肉、胡萝卜 B、生菜、牛肉、苹果 C、西红柿、桔子、西瓜 对不起，没有分析。
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8、为了检测食物中是否含有淀粉， 通常采用的方法是（ ）。 B A、把食物放在水中搅拌。 B、在食物上滴碘酒，观察颜色变化。
欢迎你进入选择题型练习。加油！ 8、为了检测食物中是否含有淀粉， 通常采用的方法是（ ）。 B A、把食物放在水中搅拌。 B、在食物上滴碘酒，观察颜色变化。 C、在食物上滴酒精，观察颜色变化。 对不起，没有分析。
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9、人体的肌肉、皮肤、内脏、头 发、指甲、血液的主要成分是（ ）。 B A、脂肪 B、蛋白质 C、淀粉 对不起，没有分析。
欢迎你进入选择题型练习。加油！ 9、人体的肌肉、皮肤、内脏、头 发、指甲、血液的主要成分是（ ）。 B A、脂肪 B、蛋白质 C、淀粉 对不起，没有分析。
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10、（ ）霉菌生长比较快。 C A、放在常温下的干面包 B、放在低温处的潮面包 C、放在温度较高处的潮面包 对不起，没有分析。
欢迎你进入选择题型练习。加油！ 10、（ ）霉菌生长比较快。 C A、放在常温下的干面包 B、放在低温处的潮面包 C、放在温度较高处的潮面包 对不起，没有分析。
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11、下列食物中，含淀粉丰富的是 （ ），含维生素丰富的是（ ）。 B C A、牛奶 B、水果 C、米饭 对不起，没有分析。
欢迎你进入选择题型练习。加油！ 11、下列食物中，含淀粉丰富的是 （ ），含维生素丰富的是（ ）。 B C A、牛奶 B、水果 C、米饭 对不起，没有分析。 本题型已结束，谢谢！请单击退出。
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