兒 童 營 養 高雄長庚醫院營養治療科 營養師 洪凱殷.

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1 兒 童 營 養 高雄長庚醫院營養治療科 營養師 洪凱殷

2 均 衡 飲 食 六大類食物

3 養成吃早餐的習慣 4~12歲兒童約 30~50% 獨自吃早餐

4 注意牛奶及鈣質的攝取 (1) 早餐食用牛奶的人數

5 注意牛奶及鈣質的攝取 (2) 附餐中常選用食物的類別~(男生) 並未受母親工作狀況及兒童就學情形影響

6 注意牛奶及鈣質的攝取 (3) 附餐中常選用食物的類別~(女生)

7 注意牛奶及鈣質的攝取 (4) 13~15歲男女生的鈣攝取量僅有建議量的60%

8 遠離垃圾食物 (1) 可口可樂(小) = 2湯匙糖 = 120大卡 純喫茶500c.c.= 2.5湯匙糖 = 145大卡

9 遠離垃圾食物 (2) 蝦味先1包 (90克) = 1 3/4碗飯 卡迪那1包 (52克) = 1 碗飯
波卡洋芋片1包 (90克) = 1 3/4碗飯 果凍16個 = 1 碗飯 金沙巧克力4粒 = 1 碗飯

10 遠離垃圾食物 (3) 漢堡 = 1/2碗飯 + 1兩肉 = 260大卡
麥香堡 = 3/4碗飯 +4.5兩肉 + 1/2小匙油 = 560大卡 麥魚堡 = 3/4碗飯+2.5兩肉 +1 1/2小匙油 = 440大卡 薯條(小) = 1/2碗飯 + 2小匙油 = 220大卡 薯條(大) = 3/4碗飯 + 4小匙油 =400大卡

11 良好飲食型態 (1) 依購物單購物 空腹時不買東西 食物要放在看不見的地方 準備低熱量的食物

12 良好飲食型態 (2) 固定時間用餐。 先喝湯，再吃飯配菜，最後吃肉。 慢慢用餐，每口至少咬20下。 辯別是餓還是貪嘴。

13 7~12歲營養知識測驗 不挑食是好習慣 (答對率 73.2%) 我現在吃東西有沒有注意營養和將來能不能長高長大有關。(答對率 81.3%)

14 13~17歲營養知識測驗 紅燒牛肉含鐵較高可以預防缺鐵性貧血。(答對率 14.4%)
具有構成和修補組織功能的是魚肉豆蛋奶類。 (答對率 60.8%) 供應鈣質最豐富的來源奶類。 (答對率 70.3%)

15 肥胖兒童的困擾 心理負擔 體型方面：胸部脂肪過多，陰莖外 觀短小，骨骼變形。 皮膚方面：皮紋，濕疹，黑棘皮症。 From馬偕李燕晉主任

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26 謝謝指教