打擊脂肪 大作戰.

Presentation on theme: "打擊脂肪 大作戰."— Presentation transcript:

1 打擊脂肪 大作戰

2 脂肪 捉迷藏 可見脂肪

3 脂肪 捉迷藏 不可見脂肪 蛋糕 -麵粉.奶油 蛋.糖 熱狗 -肥肉

4 脂肪 捉迷藏 不可見脂肪 冰淇淋 -奶粉.奶油.糖 沙拉醬 -蛋黃.沙拉油

5 脂肪 捉迷藏 不可見脂肪 太陽餅.鳳梨酥 -麵粉.酥油.砂糖 爆米花 -玉米.奶油. 砂糖

6 脂肪 捉迷藏 不可見脂肪 薯條 -馬鈴薯.油炸油 洋芋片 -馬鈴薯.植物油

7 脂肪 捉迷藏 不可見脂肪 花生 -油脂類 珍珠奶茶 -茶葉.糖. 奶精

8 反式脂肪酸(Trans Fatty Acid)
殺手 傷 反式脂肪酸(Trans Fatty Acid) 來源：將液態的植物油加工處理後，使其成為半固態的形式，讓油脂可以更耐高溫、不易變質，並可增加保存期限及增添酥脆口感。 常見形式：油炸油、烤酥油、人造奶油、奶精...等

9 反式脂肪酸(Trans Fatty Acid)
殺手 傷 反式脂肪酸(Trans Fatty Acid) 不良影響： 壞的低密度脂蛋白膽固醇↑↑ ， 好的高密度脂蛋白膽固醇↓↓， 導致罹患心血管疾病的機率增加。

10 減油飲食製備 減油特訓班 1. 選擇瘦肉時應按脂肪含量多寡依次選用：去皮雞肉→魚肉→去皮鴨肉→牛肉→羊肉→豬肉
2. 去除瘦肉旁附著之油脂及皮層。 3. 烹調時應多利用清蒸.水煮.清燉.烤.滷.涼拌 等各種無油烹調方法 4. 炒菜時可加水半煮半炒 5. 油炸時，可加以逼油、瀝油、吸油

11 居亞洲第一名 台灣孩子為什麼變胖？ 台灣6至18歲兒童、 青少年肥胖盛行率達26.8％， 研究團隊發現台灣學生“獨特”的肥胖因子，
生活形態--“久坐的休閒型態”與“睡眠太少”是青少年肥胖的決定因子。

12 研究指出… 睡眠時間少於8小時和每天久坐不動 (看電視.打電動.上網)超過2小時的小孩， 會使體內荷爾蒙改變， 導致食慾升高，而容易變胖

13 運動對學生的好處 快樂‧長高‧變聰明 加速消耗攝食的熱量 增加代謝速率，加速消耗體內堆積的脂肪 增加肌肉組織，使肌肉達到充分的運用
增加自信，促進心理健康 促進睡眠，增加活力 促進大腦認知功能 快樂‧長高‧變聰明

14 讓運動生活化 多動就能多瘦

15 改變生活型態 幫父母 做家事 種植栽

16 改變生活型態 勤走路

17 改變生活型態 不當沙發馬鈴薯 不當電腦兒童

18 改變生活型態 多嘗試各項運動

19 適合減重的運動

20 選擇適度的運動 A. 進行全身性運動：走路、快走、慢跑、游泳、水中走路、騎腳踏車、上下樓梯、有氧舞蹈室內、戶外各選擇一項以上。
B. 進行中強度的運動 C. 進行長時間的運動：持續30-60 分鐘的運動，50%的能量來至自脂肪。 D. 將運動融入日常生活：在日常生活中找出時間來活動，或每次運動10 分鐘，每日累積至少30 分鐘以上也很好。

21 減重的進食技巧 均衡飲食 三餐定食定量 改變進餐程序： 三餐一定要吃 控制自己的食量 先喝湯。 再吃蔬菜。
肉類和飯最後吃， 且小口小口的慢慢吃。

22 減重的進食技巧 改變食物的選擇 細嚼慢嚥 一定在餐桌上用餐 不邊吃邊聊天
不要當垃圾桶-選擇適合自己的食物份量，不要因為擔心浪費，將剩餘食物全部吃下肚，以免攝取過多的熱量。 吃完東西立刻刷牙，刷牙過後不再吃東西 家裡不要留存零食 不用湯汁、滷汁拌飯 多吃粗食雜糧及蔬菜 不喝含糖飲料

23 健康體位367(瘦下去)口訣 健康吃 3 刪熱量 6 五蔬果＋全榖 7 油切 細嚼慢嚥 每餐8分飽 不吃零食 宵夜甜點 天天五蔬果
多吃天然未加工食物，以全榖類取代白米飯 7 油切 多喝白開水， 不喝含糖飲料 低脂少油炸

24 健康體位367(瘦下去)口訣 快樂動 3 每天運動30分 6 活動6撇步 7 站起來 每週7天進行 30分體能活動 減少每天看電視
1.走路或騎腳踏車上下學 2.下課時間從事戶外活動 3.上下樓層多爬樓梯 4.幫忙做家事 5.蹓狗 6.假日與家人去爬山或 從事戶外休閒活動 7 站起來 減少每天看電視 等靜態活動時間 每天少於2小時

25 隨堂測驗

26 1.下列哪些食物藏有不可見的脂肪？ 鳳梨‧鳳梨酥‧鳳梨汁‧ 馬鈴薯‧洋芋片‧花生‧ 鳳梨酥‧洋芋片‧花生

27 2.下列何者為反式脂肪酸的常見形式？ 沙拉油‧油炸油‧豬油‧ 人造奶油‧奶粉‧奶精‧ 沙拉油‧人造奶油‧奶精

28 D.以上皆是 3.下列何者為反式脂肪酸的不良影響? 壞的低密度脂蛋白膽固醇↑↑ 好的高密度脂蛋白膽固醇↓↓ 導致罹患心血管疾病的機率增加

29 4.下列何者是導致肥胖的原因(複選)? 每天看卡通超過2小時 每天幫媽媽倒垃圾 每天睡眠時間少於8小時 每天跑步30分鐘 A.C

30 5.下列何者符合減油飲食製備原則? 選擇脂肪含量較低的瘦肉 可利用蒸烤滷煮等低油烹調方式 炒菜時可加水半煮半炒 以上皆是 D.以上皆是

31 6.下列何者為適合減重的運動? 打籃球‧打電動‧ 游泳‧上網‧登山 打籃球.游泳.登山

32 7.下列何者不是『健康吃』的重點? 天天五蔬果 餐餐吃到飽 多喝白開水 低脂少油炸 B.每餐8分飽

33 8.下列何者不是『快樂動』的重點? 每天運動30分鐘 站起來多活動 常常打電動 下課時間多動動 C.

34 營養師的話： 能坐就不躺， 能站就不坐， 能走就不站， 能跑就不走， 有時間多運動， 沒時間多走動。

35 謝謝聆聽