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文化創意與生活應用 宵夜組 4A2E0081 陳靖文 4A2E0058 曾文聖 4A2E0022 盧憶茂
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特產小吃介紹 大溪豆干 提起豆干，社會大眾必定會不約而同地想到「大溪」，因為大溪豆干香嫩可口，有口皆碑，已成為桃園縣地方產業代表，其中以和平路上的黃日香本舖歷史最悠久，其技術是經由數十年經驗累積而成，再加上大溪地下水屬於軟性，水質甘美，製成風味獨特的五香黑豆干和加味豆干，遠近馳名，獨步全省。
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大溪傳統風味的黑豆干，因使用大溪當地甘甜的地下水，製成風味獨特的五香黑豆干，獨步全省。
大溪豆干雖然隨處可見販賣處，但現滷的黑豆干只有在大溪當地才能品嚐得到。 民國13年，因豆干保存不便，業者便將豆干改良，以紅糖製成焦糖為染料，將豆干減少水份，以焦糖煮滷延長保存時間，相傳至今。
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隨著經濟發展，大溪秉持傳統製作風格，不斷改良推陳出新，甜辣軟硬、風味各異，後因業者使用機械化生產，研發出各式新口味的豆干及相關產品，豆干分包裝及現滷兩種，大溪豆製品系列產品也往多樣化發展，如：豆皮、素雞、豆腐、豆花、豆腐乳與醬油等。在各家業者紛紛企業化經營下，使得大溪豆干成為桃園最重要的名產。
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龍潭花生糖 龍潭鄉不僅以茶魚之鄉聞名，不甜膩不黏牙的軟泥花生糖，與大溪豆干共稱為桃園縣兩大知名特產。軟泥花生糖為龍潭溫氏家族改良傳統會黏牙花生糖所製造出來的特產。
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新研發改良的花生糖，多樣且精緻，不黏牙乃為其特色、不含色素，口味多樣，有原味、芝麻、海苔、麥香、香菜、薑味、巧克力、椰子、茶香、綠茶等，一切保持自然原味，將傳統花生糖改良成為色、香、味俱全的特產。 花生糖的製作方法，是先將清洗後的精選花生加入適量的麥芽糖、植物油，混合後經過數小時的高溫煉煮，直至花生酥軟與糖完全混合。
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龍潭花生糖每一塊都可吃到顆顆飽滿的香脆花生，且將糖分降低許多，後因經切割、包裝製成可隨身攜帶的軟泥花生糖，方便旅客買回家當伴手禮。
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淡水阿婆鐵蛋
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鐵蛋為台灣新北市淡水區的著名小吃，由滷蛋衍生成的蛋類小吃。鐵蛋的製作很費時，每天必須用含有醬油及五香配方的滷料，經過三個小時的滷程，然後用電扇吹乾，每天必須依此程序製作，持續一個星期才算完成鐵蛋製作。
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阿婆鐵蛋的熱門程度之高，自店家內往來的人潮即可得知。
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市售的阿婆鐵蛋
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