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家政報告 ～泰式摩摩喳喳&越式春捲～ 九年十班第三小組
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本組組員&工作分工 組長：欣芳（拍照及製作報告） 組員：睿哲（煮地瓜,雞肉拉絲,上台報告） 逸縉（拔香菜葉,裝水, 掃地, 收垃圾） MOMO（煮西米露,拔豆芽菜根） 懿庭（切地瓜＆波羅蜜, 刨胡蘿蔔和 小黃瓜） 琬渝（徒手爆檸檬, 洗菜, 刷洗水槽）
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使用材料（泰式摩摩喳喳） 白色西米露---150g 彩色椰果---200g 亞達實---1/3罐（200g） 龍鳳果---1/3罐
水 c.c.兩份 波羅蜜---1/3罐 地瓜---300g
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如何煮出好吃（?）的摩摩喳喳 先把地瓜的皮用力地刮除
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將地瓜切成丁 這時將熱騰騰的水舀9杯到另一個鍋中
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再來就是把地瓜丁丟進已經煮滾的水中， 悶20分鐘～～～
而剛剛用剩的熱水用來煮西米露（3分）
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西米露煮好後撈起，過冷開水 這時會發現西米露卡了 很多在網子上，這時只 要出動萬能湯勺，一切 都No Problem了。 從罐頭裡拿出來的波羅蜜要先切過喔～ 當然想吃一整 塊也行啦!（不 過應該會噎到...）
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最後就是歡樂的大雜燴時間^_^～～～
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摩摩喳喳大功告成 （老師已加入椰漿）
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使用材料（越式春捲） 春捲皮---12片 小黃瓜---1條 米線---1/3包（200g） 紅蘿蔔---1條 雞胸肉---1塊
噴壺---1個
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裝熱水，將米線泡入15分鐘 在等待的時間中把小黃瓜和胡蘿蔔刨成絲
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將豆芽菜去頭去尾，只剩中間部位 （這是件需要細心 的差事，你會不小 心把豆芽菜腰斬!!） 丟進沸水中燙一下～ （大概10秒吧……）
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把已經放涼的雞胸肉拉絲 這好像是塊狀…? 等這些包料都處理完之後……
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越式春捲沾醬 九層塔末 薑末 魚露---30g 檸檬汁---30g 糖---30g 辣椒末---1/2支（可加可不加） 香菜梗末 燒雞辣椒醬
花生粉
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先將香菜和九層塔 的葉與莖分開 再來把檸檬擠爆 取它的汁液 ˊ<_ˋ 兄弟…我救不了你T_T
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把這些梗和檸檬汁放在一起 拿去給老師 加入花生粉 沾醬完成～
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再來把這些材料包進去… 把春捲皮噴濕
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包起來就是這模樣啦～ 鏘鏘～大功告成!!!!
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～勇者試吃時間^_^～
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心得與檢討 這次的烹飪活動，小組成員都認真 參與，一開始大家因為不熟料理程 序，有點不知所措，差點搞錯步驟， 之後要先看好食譜再動刀阿！幸好 在一陣慌亂之後，大家都越來越清 楚接下來要做什麼，展現我們第三 組絕佳的團隊默契，讓這次的課程 充滿歡笑，做出之前沒有嘗試過的 異國美食。
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辛苦了各位～～
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謝謝觀賞
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