制作方法:1. 把粽叶用开水烫下，用剪子把头剪齐它。

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1 制作方法:1. 把粽叶用开水烫下，用剪子把头剪齐它。
图片 制作方法:1. 把粽叶用开水烫下，用剪子把头剪齐它。 2. 把糯米洗净放入水待用  蜜枣  蜜枣洗几次 5. 三个叠放错开点 6. 拿起头部往里窝卷 7. 放入一半米后放蜜枣 8. 再放米 9. 把尾部拉过把米遮盖住，粽叶绕缠着 10. 用线十字交叉宁上就可以。 地方特色:中国

2 图片 地方特色:维吾尔 特制区 制作方法:1锅中烧水，水开后放入排骨焯烫； 2焯烫后的排骨用冷水洗去浮沫； 3胡萝卜去皮、切丁；
4洋葱洗净、切粒； 5姜切片，八角及香叶放入茶包袋； 6锅烧热，放少许油，放入洋葱粒，小火煸炒几下； 7放入排骨，翻炒均匀； 8加入足量清水； 9放入茶包袋和姜片； 10加入生抽豉油； 11加少许盐； 12放入胡萝卜丁和洋葱丁； 13再次煮开后，全部材料倒入电饭煲，加入大米； 14倒入孜然粉，按下煮饭键，煮饭键弹起后焖十分钟即可。 地方特色:维吾尔 特制区

3 图片 制作方法:一个是先放蛋一个是后放蛋.不过蛋都要先打成蛋液.蛋液里加一点水.油热了倒蛋液,倒的同时搅动,不要让蛋结成一大块,等蛋都差不多熟了再放米饭,炒到米饭粒粒分开,加盐味再在出锅前洒点葱花.这样的炒饭是黄白粒分开的很漂亮.还有就是先用葱爆锅,再把米饭放里炒,炒到粒粒分开再把蛋液倒在饭上等一会再翻动,这样就是蛋包着米的蛋炒饭. 地方特色:中国

4 制作方法:1粳米浸泡20分钟，糯米浸泡4小时 图片 地方特色:台湾阿里山区 2腊肠切片，香菇洗净，切粒
3将泡过的粳米、糯米放入锅中，加水，水开后煮2分钟 4将煮过的米捞出，倒入盆中，放入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、腊肠片、香菇片拌匀 5竹筒洗净，将拌好的米放入竹筒中 6上锅蒸30分钟 地方特色:台湾阿里山区

5 制作方法:1.米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，取出拌入调味料。
图片 制作方法:1.米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，取出拌入调味料。 2.烧热油三汤匙，倒入打匀的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六条。 3.将紫菜铺平放在寿司席上，放入米饭，用勺抹平，再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋，将紫菜卷起，再用寿司席卷好，切件供食。 地方特色:日本

6 图片 制作方法:1三杯圆糯米倒入盆中，用清水清洗数次直到水呈清澈为止，洗浸后还必须浸泡八小时左右，使米充份泡开，倒乾水后必须再清洗一次。 2 将洗净泡好的米分数次放入果汁机中，每两勺米加入适量的水，直到米粒完全打成米浆后便可倒入面粉袋中，用绳绑紧袋口，先用手挤压出部份水份。 3再放到两层厚重木板之中，上面加上一桶水的重量直到米浆完全脱水为止，将脱水后的粉浆块放入大盆中，揉成碎块。 4 再加入三杯半的黄砂糖，用手将粉浆块搅拌均匀，变成黏稠状，倒入铺好玻璃纸的容器中用刮刀刮进大盆，如此便可放入电锅中以一碗的水蒸熟，电锅的四周也可用湿毛巾围住，以避免蒸汽外泄，大约蒸一小时左右，直到筷子不沾粉的程度即可拿起食用。 地方特色:福建

7 图片 制作方法:1.用温水与汤圆粉一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。 2.将巧克力掰成小块，在搅拌机中打碎。 3.将剂子按扁，中间直接包入巧克力碎（根据自己的口味酌量加糖或者不加）。 4.揉成汤圆球下锅煮熟，巧克力碎会自动融化。 厨师提示:纯巧克力和果仁巧克力味道都不错，均可尝试。 地方特色:中国