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各式各樣的麵粉
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麵粉工具的演進 磨麵機 麵粉工具的比較 利用素材發揮創意
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麵粉怎麼來~小麥變麵粉 用研磨機磨一磨小麥 認識小麥的構造~胚芽、胚乳、麩皮 全麥麵粉出現了！
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麵粉家族~認識不同特性的麵粉 認識高中低筋麵粉的製成品 觀察高中低筋麵粉 這三種麵粉有什麼不同？ 品嚐好吃的麵粉大餐
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自製黏土~用麵粉做黏土 揉麵糰囉~增進小肌肉的訓練 要加一點油，才不會黏手 這是我的黏土創作 加入紅花粉~麵糰色囉 粉紅色麵糰黏土完成
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麵粉寶寶回家去~不同麵粉製品的配對 高筋麵粉的寶寶回家囉~ 幼兒對麵粉製品的認識與回顧 月餅是低筋麵粉做的嗎？
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我是小麵粉~麵粉的肢體模擬 變成小麵粉 看我做成一個麵疙瘩 麵粉加水和在一起囉 我們是各式各樣的麵粉食物
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麵怎麼做？
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第一次做麵~麵疙瘩 認識磅秤~量一量100g麵粉 在麵粉中加入鹽巴 麵疙瘩完成 我們在揉麵疙瘩 這是我們做的麵疙瘩唷！
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我把麵粉變美了 增進小肌肉的練習
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蔬菜麵疙瘩 我把麵粉變美了 體驗用不同的蔬果來製成食物
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麵是怎麼做成的~認識麵工廠 認識麵工廠的製作流程 畫下麵工廠觀察紀錄 分享我的觀察 肢體模擬~將麵工場的學習經驗內化 攪拌機 研壓機 切麵機
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製麵機做麵~雞蛋麵 麵粉加入蛋 攪拌麵粉囉 自己做的麵條~真美味 自製雞蛋麵~有寬麵和細麵唷 製麵機擀平再切成麵條
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全麥手工麵條 比較麵粉有沒有失重 用車輪刀切麵條 能練習使用不同的工具切麵條
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美味麵條 這是小朋友自己切的麵 我們的成果 小朋友記錄學習單 能仔細觀察並記錄過程
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認識刀削麵 觀賞刀削麵影片 揉麵糰模擬 模擬刀削麵的方法
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手工麵的製作回顧 刀削麵組 麵疙瘩組 我負責擀麵皮 切麵刀切麵
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