食安問題日益增加，民眾怨聲不斷，我們真的知道甚麼是食 安問題嗎?身為行政院長的我會怎麼解決呢? 讓我們繼續看 下去

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1 食安問題日益增加，民眾怨聲不斷，我們真的知道甚麼是食 安問題嗎?身為行政院長的我會怎麼解決呢? 讓我們繼續看 下去
食在不安心 食安問題日益增加，民眾怨聲不斷，我們真的知道甚麼是食 安問題嗎?身為行政院長的我會怎麼解決呢? 讓我們繼續看 下去

2 大綱 食品安全的介紹 食在有問題-餿水油食事件 食在有問題-毒澱粉事件 食安問題的增加或減少 食安問題，人人有責 先從自己做起 心得

3 食品安全的介紹 食品安全是一門專門探討在食品加工、存儲及銷售等 步驟中確保食品衛生及食用安全、降低疾病隱患、防 範食物中毒的一個跨學科領域。透過科學之風險分析 對於消費者生命健康造成危害之風險，進而制定出 確保食品安全的管制措施，以食品安全措施來排除或 減低對於消費者生命、健康的風險，是食品安全的核 心。 相關機構 食品安全的維護，受到世界衛生組織World Health Organization(WHO)以及世界農糧組織 Food and Agriculture Organization of UnitedNation(FAO)之重視，共同成立了國際食品法典委員會（Codex Alimentarius Commission，縮寫為CAC） 資料來源:維基百科

4 食在有問題-餿水油食事件 對健康的影響 餿水油，又稱地溝油或坑渠油，是指從廢棄食物或殘 渣中提煉出的油，還包括萬年油（回鍋油）等廢棄食
用油。 對健康的影響 有媒體原文推測餿水油中可能含有黃麴毒素，而黃曲 霉毒素毒性比砒霜強300倍

5 食在有問題-毒澱粉事件 「毒澱粉」事件，是2013年5月起發生在台灣的一系列 食品安全事件之一。起因為食品安全主管單位檢驗發 現有不肖業者使用未經核准之順丁烯二酸酐 化製澱粉 等添加物於常用食品，引起社會高度關注的事件。5 月29日，行政院正式稱此為「違法食品添加物事件」 之一

6 食安問題的增加或減少

7 政府可以做甚麼? 對於民眾的不滿可以如何解決? 改變以往對食安的標準 招集國內食安專家一起幫忙 制定相關法律 招開記者會
根據民眾的意見去做更改

8 食安問題，人人有責 先從自己做起 多吃食“物”少吃食”品” 不要往便宜貨奔去 不要固定品牌 我們還可以做甚麼???

9 自己的健康把握在自己手上 心得 對於這次的食安問題，感觸良多，不單單只是政府 的問題，我們人民也該好好檢討，若不是我們這樣貪
小便宜，其實也不會吃下那麼多的黑心食品，從小就 該保持良好的飲食習慣，少油少鹽。 政府的方面，他們該加強食品檢查的標準，不要有漏 洞可以讓那些黑心廠商去鑽。 自己的健康把握在自己手上