日本千葉縣柏市 Urban Farm 考察 方煒 台大生機系教授 2009/05/10.

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1 日本千葉縣柏市 Urban Farm 考察 方煒 台大生機系教授 2009/05/10

2 簡介 地點：千葉縣柏市鷲野谷 582 代表者：白尾 格 設立：平成 11 年 5 月 (2000) 資本：960 萬日圓 員工：9 名
內容：使用人工光源的無農藥蔬菜 生產與販售

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6 隱在鄉間人未識

7 尺寸、面積 縱深：7.3 m + 20 m = 27.3 m 橫寬：20 m 面積 546 m2 栽培用地面積 400 m2

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10 空間配置 1 7 2~8 AC 播種及 育苗區 1 栽培區 辦公區 / 準備區 / 收穫區

11 樓梯與空中走道 1 7 AC

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13 植床 栽培區：400 m2 總計七個植床架 植床架 1.2 m x 18 m 每個植床架有八層，總計56 層
如果只生產萵苣，每天產量可達 1500 株

14 各層間距 38 cm 植床架高度 4 m 建築高度 6~7 m

15 燈管用電 平均每層使用28 根2 m 長燈管 每根 2 m 燈管耗電100 W 總計1568 根燈管 燈管(假設全開)總耗電
1568 * 0.1 = kW 每個床架耗電 22.4 kW 以使用夜間離峰電力為主 夜間電費半價 電費戰操作成本之 25 % 過去七年換了一半的燈管

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18 6600 V 高壓變電站

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20 水耕 M 式水耕法 養液水深 6 cm 浮板 1 m x 1.2 m 育苗浮板：80 孔 (8 x 10)
栽培需要 18 天 每層縱向 18 個浮板 18 m 17 18 1.2 m

21 流程 播種、催芽： 5~6 天 育苗： 12~13 天，第 18 天 定植：經18 天採收 依作物別各階段需要微調

22 播種

23 播種

24 特殊技巧

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27 育苗區

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30 8 3 2 1

31 栽培區控制條件 空氣溫度 20~23 oC 水溫 20 oC EC：3 mS/cm pH: 5.5 ~ 6.5
CO2: 800~1000 ppm RH: D/N 60~70%/90~98% 亮期：14~15 hrs 光量：15000 lux, 250 umol/m2/s

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33 栽培區

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38 收穫區

39 保濕袋

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41 栽培區使用 7 hp x 10 台冷氣 0.8 m 共 8.5 塊

42 The outline of production cost for lettuce production
Others 15% Labor cost 30% Electricity & water 19% 　　 yen/100g Depreciation cost: 36% (5 years) The outline of production cost for lettuce production 42

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44 感謝 日本千葉大學 池田英男與丸尾達教授 的帶路與陪伴參訪