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植物行光合作用製造有機養分，除了用來生長和發育外，最終目的是用來繁殖子代，使物種能延續下去
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植物能產生精子與卵來進行有性生殖，也能以無性生殖的方法繁殖子代
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植物有精巧的生殖構造，用以保護生殖細胞，並孕育胚胎（embryo）
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植物從種子的萌發、生長、發育到開花結果，除了受遺傳控制外，也受到各種環境因素的影響
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第一節 植物的生殖
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生殖（reproduction） 生物由親代產生新個體的過程
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植物的生殖方式 無性生殖（asexual reproduction） 有性生殖（sexual reproduction）
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無性生殖 產生新個體的過程，因無配子的結合，因而子代的遺傳性狀與親代完全相同
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有性生殖 有配子的結合，在形成配子以及配子的結合過程中，會有基因重組發生，因此，子代的遺傳性狀與親代不盡相同
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無性生殖
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營養器官繁殖 被子植物的根、莖、葉等營養器官常被用來繁殖後代 以營養器官行無性生殖的方法
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臺灣農民常用此法大量繁殖農作物或花卉 例如： 甘藷的塊根 馬鈴薯的塊莖 落地生根的葉子
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營養器官繁殖 甘藷的塊根長出新株
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營養器官繁殖 馬鈴薯塊莖上的芽眼長出新株
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營養器官繁殖 景天科之落地生根的葉緣長出新株
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匍匐在地面的草莓走莖，常由節的部位長出新株
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扦插法繁殖子代 甘蔗、萬年青、仙丹花和大花馬齒莧等
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仙丹花
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馬齒莧
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園藝學家為保持原有植物優良的特性，常用營養器官繁殖法
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全能性（totipotency） 植物頂端分生組織的細胞在適當的誘導下，可分化並發育成一棵新的植株
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臺灣的植物育種學家常利用這種特性，大量繁殖蘭花及金花石蒜等植物
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有性生殖
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蘚苔、蕨類及種子植物的有性生殖過程均有精子與卵的結合，因此其子代彼此間的遺傳性狀常有差異
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一個族群中，個體彼此間的基因差異愈大，其基因多樣性愈大，愈有利於適應環境的變動，因此，在演化的過程中，有性生殖具有生存上的優勢，故漸漸發展為多數植物的生殖方式。
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開花植物 被子植物具有明顯的花
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花托 花梗為莖枝的變形物，頂端常膨大
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花為著生於花托上的生殖構造，其排列方式由中央向外：
雌蕊 雄蕊 花瓣（petal） 萼片（sepal）
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柱頭 花藥 花柱 雌蕊 雄蕊 花絲 子房 花瓣 胚珠 萼片 花托
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萼片 合稱花萼 通常為綠色 有保護作用 萼片
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柱頭 花藥 花柱 雌蕊 雄蕊 花絲 子房 花瓣 胚珠 萼片 花托
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花瓣 合稱花冠 色彩鮮豔
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雄蕊 細長的花絲 著生於花絲頂端的花藥 花藥內有數個花粉囊 囊內含無數個花粉 花藥 花絲
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雄蕊
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雌蕊基部有膨大的子房（ovary），上方為細長的花柱，花柱頂端稱為柱頭
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子房內有一個或多個胚珠 柱頭常分泌黏液，益於黏附花粉
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兩性花 植物的花兼有雌蕊和雄蕊 雌蕊 雄蕊
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僅有雄蕊或雌蕊者，稱為單性花
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雜性花 同株上有單性花又有兩性花者
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無被花：不具花冠、花萼者 完全花：花冠、花萼、雌蕊、雄蕊四部分都具備者 不完全花：缺少其中之一者
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花粉囊內含許多花粉母細胞，每個花粉母細胞經減數分裂後產生四個小孢子，每個小孢子再經一次有絲分裂產生兩個細胞，一為生殖細胞，一為管細胞，並發育為成熟的花粉粒（可發育成為雄配子體），花藥隨即裂開，散出花粉粒
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花粉管的放大圖 萌發溝 精細胞 管核 生殖細胞 管細胞 花粉粒 雄配子體 花粉 花粉囊
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當花粉粒傳播到柱頭時，即開始萌發出花粉管，經過柱頭及花柱向子房延伸，同時管內的生殖細胞分裂產生兩個精細胞
花粉管連同管內兩個精細胞與管核即為成熟的雄配子體（male gametophyte）
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花粉管的放大圖 萌發溝 精細胞 管核 生殖細胞 管細胞 花粉粒 雄配子體 花粉 花粉囊
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雌蕊子房中的胚珠可發育為雌配子體，即胚囊（embryo sac），胚囊內有7個細胞8個核
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雌蕊 柱頭 花柱 花粉管 極核 子房 胚囊（雌配子體） 胚珠 珠被 精細胞 卵細胞 管核 經三次有絲分裂 減數分裂 大孢子 三個細胞 退化消失 胚珠內有大 孢子母細胞 珠柄
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雙重受精（double fertilization）
花粉管內之精細胞進入胚囊與卵結合成受精卵，再發育成胚 另一精細胞與兩個極核（polar nuclei）結合成胚乳細胞（endosperm cell），再發育成胚乳，這種經過二次受精的現象稱為雙重受精（double fertilization）
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胚乳細胞分裂迅速，能吸收並儲存養分 有些植物將胚乳的養分轉存於子葉，再供給幼胚生長發育之用
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授粉 花粉從花藥傳送到柱頭上的過程
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異花授粉的方式有多種： 風力傳粉 昆蟲傳粉 蜂鳥傳粉 蝙蝠傳粉 水力傳粉
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風力傳粉 松樹、水稻、玉米及芒草
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松樹
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風力傳粉 水稻
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玉米
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風力傳粉 芒草
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昆蟲傳粉 馬利筋及荷花
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馬利筋
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荷花
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炮仗花靠蜂鳥傳粉
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有些蝙蝠亦能幫仙人掌傳粉 大苦草的花則靠水力傳粉
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花的適應
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花的功能是傳粉與受精
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風媒花與蟲媒花 植物的花若靠風力或昆蟲傳粉者
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風媒花 花期較短 花朵較小 花瓣顏色平淡 不具芳香和蜜腺
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花藥常輕附於花絲上，花絲較長，常將花藥頂出花的外面而隨風搖動，有利於風力傳粉
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蟲媒花的花期較長，花朵較大，花瓣顏色鮮豔，具有芳香和蜜腺
花藥緊附於花絲上、花藥著生的位置有利於昆蟲的碰觸
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花粉學 每種植物的花粉外形都不一樣，因此，可依據花粉的形態特徵來鑑定植物的種類
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風媒花的花粉數量多而輕盈，表面較光滑，易隨風飄揚
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蟲媒花的花粉數量較少且較重，表面較粗糙，多有突起或花紋，易黏附在昆蟲身上
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百合、孤挺花等蟲媒花的柱頭通常較小，帶有黏性，以便黏住附在昆蟲身上的花粉
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果實與種子的傳播
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植物授粉、受精以後，胚珠可發育成種子，子房則發育為果實。
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果實不僅可以保護種子，還可以幫助種子的傳播
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果實常具特殊的構造和散布的機制，可協助種子散布至適宜的環境，以增加該植物繁殖成功的機會
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果實和種子的傳播方式有下列四種： 風力散播 水力散播 動物散播 自力散播
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風力散播 此類植物的果實或種子形態較小，適於風力吹送
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例如：松樹的種子和槭樹的果實具有翅狀的構造
風力散播的果實和種子： A.松樹的種子 B.槭樹的果實
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馬利筋的種子及蒲公英的果實具有絨毛狀的構造，可使種子和果實隨風飄揚到遠處
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水力散播 許多生長在海邊或水邊的植物，大半靠水力散播
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例如：椰子樹的果皮富含纖維質，能隨水漂流至他處
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水筆仔具胎生苗，胎生苗直接由樹上的果實發育而出，果實成熟後，胎生苗由母株脫落，插入泥中繼續生長，胎生苗因含有單寧酸不易腐爛，故可隨水漂流而散播
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動物散播 有些植物，例如：羊帶來（蒼耳）及鬼針草（咸豐草）的果皮上有刺狀或鉤狀構造，可以附在動物身上或人的衣服上而傳播至他處
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小常識 羊帶來：羊帶來的果實具有刺狀物，其末端有倒鉤，會鉤在人的衣褲或羊的毛上，帶往他處繁殖，因此，稱此種植物為羊帶來。
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有些果實，例如：番石榴及野薔薇等，被動物吞食後，其種子能抵抗動物的消化液，隨排遺而排出體外，達到散播種子的目的。
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自力散播 有些果實，例如：非洲鳳仙花的果實，成熟後，果皮會急劇扭曲、裂開而將種子彈出
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酢漿草的果實成熟後，只要被輕輕碰觸或經風吹雨打，果皮會裂開而彈出種子
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