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蔷薇科 Rosaceae [概述] 草本、灌木或乔木。单叶或复叶，多互生，常具托叶。 花两性，辐射对称，单生或排成伞房、圆锥等花序；
花托凸起、平展或下凹；
![蔷薇科 Rosaceae [概述] 草本、灌木或乔木。单叶或复叶，多互生，常具托叶。 花两性，辐射对称，单生或排成伞房、圆锥等花序；](http://slidesplayer.com/slide/16411823/96/images/1/%E8%94%B7%E8%96%87%E7%A7%91+Rosaceae+%5B%E6%A6%82%E8%BF%B0%5D+%E8%8D%89%E6%9C%AC%E3%80%81%E7%81%8C%E6%9C%A8%E6%88%96%E4%B9%94%E6%9C%A8%E3%80%82%E5%8D%95%E5%8F%B6%E6%88%96%E5%A4%8D%E5%8F%B6%EF%BC%8C%E5%A4%9A%E4%BA%92%E7%94%9F%EF%BC%8C%E5%B8%B8%E5%85%B7%E6%89%98%E5%8F%B6%E3%80%82+%E8%8A%B1%E4%B8%A4%E6%80%A7%EF%BC%8C%E8%BE%90%E5%B0%84%E5%AF%B9%E7%A7%B0%EF%BC%8C%E5%8D%95%E7%94%9F%E6%88%96%E6%8E%92%E6%88%90%E4%BC%9E%E6%88%BF%E3%80%81%E5%9C%86%E9%94%A5%E7%AD%89%E8%8A%B1%E5%BA%8F%EF%BC%9B.jpg "花托凸起、平展或下凹；")
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花萼下部与花托愈合成盘状、杯状、坛状、壶状的萼筒；
萼片、花瓣多各为5。 骨葖果、瘦果、核果或梨果。
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本科植物含有多种活性成分： 氰苷，如苦杏仁苷有止咳祛痰作用，含于枇杷属、梅属、梨属等植物中。 多元酚类，如仙鹤草酚有驱绦虫作用，存在于龙芽草属中。 黄酮类，如山楂属含有槲皮素、金丝桃苷。 尚含有皂苷、有机酸等。
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本科可分为四个亚科： 绣线菊亚科 Spiraeoideae 蔷薇亚科 Rosoideae 梅亚科（李亚科）Prunoideae
苹果亚科（梨亚科）Maioideae
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山楂 Fructus Crataegi [来源] 本品为蔷薇科植物
山里红 Crataegus pinnatifida Bge. Var. Major N.E.Br. 羽裂山楂 C. pinnatifida Bge． 干燥成熟果实。习称“北山楂”。
![山楂 Fructus Crataegi [来源] 本品为蔷薇科植物](http://slidesplayer.com/slide/16411823/96/images/5/%E5%B1%B1%E6%A5%82+Fructus+Crataegi+%5B%E6%9D%A5%E6%BA%90%5D+%E6%9C%AC%E5%93%81%E4%B8%BA%E8%94%B7%E8%96%87%E7%A7%91%E6%A4%8D%E7%89%A9.jpg "山里红 Crataegus pinnatifida Bge. Var. Major N.E.Br. 羽裂山楂 C. pinnatifida Bge． 干燥成熟果实。习称 北山楂 。")
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[植物形态] 山里红 落叶小乔木，无刺或疏生短刺。 叶互生；叶宽卵形或菱状卵形；5～9羽状浅裂，边缘有不规则重锯齿；托叶较大，镰型。 伞房花序；花白色或稍带红晕。 梨果球形，深亮红色，有黄白色小斑点。
![[植物形态] 山里红 落叶小乔木，无刺或疏生短刺。 叶互生；叶宽卵形或菱状卵形；5～9羽状浅裂，边缘有不规则重锯齿；托叶较大，镰型。 伞房花序；花白色或稍带红晕。 梨果球形，深亮红色，有黄白色小斑点。](http://slidesplayer.com/slide/16411823/96/images/6/%5B%E6%A4%8D%E7%89%A9%E5%BD%A2%E6%80%81%5D+%E5%B1%B1%E9%87%8C%E7%BA%A2+%E8%90%BD%E5%8F%B6%E5%B0%8F%E4%B9%94%E6%9C%A8%EF%BC%8C%E6%97%A0%E5%88%BA%E6%88%96%E7%96%8F%E7%94%9F%E7%9F%AD%E5%88%BA%E3%80%82+%E5%8F%B6%E4%BA%92%E7%94%9F%EF%BC%9B%E5%8F%B6%E5%AE%BD%E5%8D%B5%E5%BD%A2%E6%88%96%E8%8F%B1%E7%8A%B6%E5%8D%B5%E5%BD%A2%EF%BC%9B5%EF%BD%9E9%E7%BE%BD%E7%8A%B6%E6%B5%85%E8%A3%82%EF%BC%8C%E8%BE%B9%E7%BC%98%E6%9C%89%E4%B8%8D%E8%A7%84%E5%88%99%E9%87%8D%E9%94%AF%E9%BD%BF%EF%BC%9B%E6%89%98%E5%8F%B6%E8%BE%83%E5%A4%A7%EF%BC%8C%E9%95%B0%E5%9E%8B%E3%80%82+%E4%BC%9E%E6%88%BF%E8%8A%B1%E5%BA%8F%EF%BC%9B%E8%8A%B1%E7%99%BD%E8%89%B2%E6%88%96%E7%A8%8D%E5%B8%A6%E7%BA%A2%E6%99%95%E3%80%82+%E6%A2%A8%E6%9E%9C%E7%90%83%E5%BD%A2%EF%BC%8C%E6%B7%B1%E4%BA%AE%E7%BA%A2%E8%89%B2%EF%BC%8C%E6%9C%89%E9%BB%84%E7%99%BD%E8%89%B2%E5%B0%8F%E6%96%91%E7%82%B9%E3%80%82.jpg "[植物形态] 山里红 落叶小乔木，无刺或疏生短刺。 叶互生；叶宽卵形或菱状卵形；5～9羽状浅裂，边缘有不规则重锯齿；托叶较大，镰型。 伞房花序；花白色或稍带红晕。 梨果球形，深亮红色，有黄白色小斑点。")
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山里红
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羽裂山楂 3～5羽状深裂，裂片卵状披针形；果实直径1～1.5cm，深红色。 山楂
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[采制] 秋季果实成熟时采收。切片，干燥。 [产销] 主产山东，量大质佳，销全国。
![[采制] 秋季果实成熟时采收。切片，干燥。 [产销] 主产山东，量大质佳，销全国。](http://slidesplayer.com/slide/16411823/96/images/9/%5B%E9%87%87%E5%88%B6%5D+%E7%A7%8B%E5%AD%A3%E6%9E%9C%E5%AE%9E%E6%88%90%E7%86%9F%E6%97%B6%E9%87%87%E6%94%B6%E3%80%82%E5%88%87%E7%89%87%EF%BC%8C%E5%B9%B2%E7%87%A5%E3%80%82+%5B%E4%BA%A7%E9%94%80%5D+%E4%B8%BB%E4%BA%A7%E5%B1%B1%E4%B8%9C%EF%BC%8C%E9%87%8F%E5%A4%A7%E8%B4%A8%E4%BD%B3%EF%BC%8C%E9%94%80%E5%85%A8%E5%9B%BD%E3%80%82.jpg "[采制] 秋季果实成熟时采收。切片，干燥。 [产销] 主产山东，量大质佳，销全国。")
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[性状] 果实呈类球形。表面深红色，有光泽，布有细小白色斑点，顶端有凹窝，边缘有宿萼，基部有细果柄或柄痕；果核5枚，弓形。 横切成圆形片，皱缩不平，果肉深黄色至淡棕色，中部横切片果核5粒，但多脱落。 气微清香，味酸、微甜。
![[性状] 果实呈类球形。表面深红色，有光泽，布有细小白色斑点，顶端有凹窝，边缘有宿萼，基部有细果柄或柄痕；果核5枚，弓形。 横切成圆形片，皱缩不平，果肉深黄色至淡棕色，中部横切片果核5粒，但多脱落。](http://slidesplayer.com/slide/16411823/96/images/10/%5B%E6%80%A7%E7%8A%B6%5D+%E6%9E%9C%E5%AE%9E%E5%91%88%E7%B1%BB%E7%90%83%E5%BD%A2%E3%80%82%E8%A1%A8%E9%9D%A2%E6%B7%B1%E7%BA%A2%E8%89%B2%EF%BC%8C%E6%9C%89%E5%85%89%E6%B3%BD%EF%BC%8C%E5%B8%83%E6%9C%89%E7%BB%86%E5%B0%8F%E7%99%BD%E8%89%B2%E6%96%91%E7%82%B9%EF%BC%8C%E9%A1%B6%E7%AB%AF%E6%9C%89%E5%87%B9%E7%AA%9D%EF%BC%8C%E8%BE%B9%E7%BC%98%E6%9C%89%E5%AE%BF%E8%90%BC%EF%BC%8C%E5%9F%BA%E9%83%A8%E6%9C%89%E7%BB%86%E6%9E%9C%E6%9F%84%E6%88%96%E6%9F%84%E7%97%95%EF%BC%9B%E6%9E%9C%E6%A0%B85%E6%9E%9A%EF%BC%8C%E5%BC%93%E5%BD%A2%E3%80%82+%E6%A8%AA%E5%88%87%E6%88%90%E5%9C%86%E5%BD%A2%E7%89%87%EF%BC%8C%E7%9A%B1%E7%BC%A9%E4%B8%8D%E5%B9%B3%EF%BC%8C%E6%9E%9C%E8%82%89%E6%B7%B1%E9%BB%84%E8%89%B2%E8%87%B3%E6%B7%A1%E6%A3%95%E8%89%B2%EF%BC%8C%E4%B8%AD%E9%83%A8%E6%A8%AA%E5%88%87%E7%89%87%E6%9E%9C%E6%A0%B85%E7%B2%92%EF%BC%8C%E4%BD%86%E5%A4%9A%E8%84%B1%E8%90%BD%E3%80%82.jpg "气微清香，味酸、微甜。")
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[化学成分] 有机酸类 三萜类成分：熊果酸、齐墩果酸，三萜酸为降血压、降血脂和强心的有效成分； 其他酸类成分：山楂酸、苹果酸、绿原酸、酒石酸等，为消食导滞有效成分。
![[化学成分] 有机酸类 三萜类成分：熊果酸、齐墩果酸，三萜酸为降血压、降血脂和强心的有效成分； 其他酸类成分：山楂酸、苹果酸、绿原酸、酒石酸等，为消食导滞有效成分。](http://slidesplayer.com/slide/16411823/96/images/12/%5B%E5%8C%96%E5%AD%A6%E6%88%90%E5%88%86%5D+%E6%9C%89%E6%9C%BA%E9%85%B8%E7%B1%BB+%E4%B8%89%E8%90%9C%E7%B1%BB%E6%88%90%E5%88%86%EF%BC%9A%E7%86%8A%E6%9E%9C%E9%85%B8%E3%80%81%E9%BD%90%E5%A2%A9%E6%9E%9C%E9%85%B8%EF%BC%8C%E4%B8%89%E8%90%9C%E9%85%B8%E4%B8%BA%E9%99%8D%E8%A1%80%E5%8E%8B%E3%80%81%E9%99%8D%E8%A1%80%E8%84%82%E5%92%8C%E5%BC%BA%E5%BF%83%E7%9A%84%E6%9C%89%E6%95%88%E6%88%90%E5%88%86%EF%BC%9B+%E5%85%B6%E4%BB%96%E9%85%B8%E7%B1%BB%E6%88%90%E5%88%86%EF%BC%9A%E5%B1%B1%E6%A5%82%E9%85%B8%E3%80%81%E8%8B%B9%E6%9E%9C%E9%85%B8%E3%80%81%E7%BB%BF%E5%8E%9F%E9%85%B8%E3%80%81%E9%85%92%E7%9F%B3%E9%85%B8%E7%AD%89%EF%BC%8C%E4%B8%BA%E6%B6%88%E9%A3%9F%E5%AF%BC%E6%BB%9E%E6%9C%89%E6%95%88%E6%88%90%E5%88%86%E3%80%82.jpg "[化学成分] 有机酸类 三萜类成分：熊果酸、齐墩果酸，三萜酸为降血压、降血脂和强心的有效成分； 其他酸类成分：山楂酸、苹果酸、绿原酸、酒石酸等，为消食导滞有效成分。")
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黄酮类 槲皮素、牡荆素、芦丁等，为防治心血管病及降血脂的有效成分。 其它成分 苦杏仁苷、皂苷、维生素C、核黄素、胡萝卜素、鞣酐等。
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[药理作用] ①对心脏的作用：山楂的多种提取物对蟾蜍心脏均有一定强心作用。总黄酮可增加冠脉流量、抗心律不齐等作用。 ②降血脂作用：山楂浸膏可使家兔血中胆固醇及甘油三酯含量明显降低。
![[药理作用] ①对心脏的作用：山楂的多种提取物对蟾蜍心脏均有一定强心作用。总黄酮可增加冠脉流量、抗心律不齐等作用。 ②降血脂作用：山楂浸膏可使家兔血中胆固醇及甘油三酯含量明显降低。](http://slidesplayer.com/slide/16411823/96/images/14/%5B%E8%8D%AF%E7%90%86%E4%BD%9C%E7%94%A8%5D+%E2%91%A0%E5%AF%B9%E5%BF%83%E8%84%8F%E7%9A%84%E4%BD%9C%E7%94%A8%EF%BC%9A%E5%B1%B1%E6%A5%82%E7%9A%84%E5%A4%9A%E7%A7%8D%E6%8F%90%E5%8F%96%E7%89%A9%E5%AF%B9%E8%9F%BE%E8%9C%8D%E5%BF%83%E8%84%8F%E5%9D%87%E6%9C%89%E4%B8%80%E5%AE%9A%E5%BC%BA%E5%BF%83%E4%BD%9C%E7%94%A8%E3%80%82%E6%80%BB%E9%BB%84%E9%85%AE%E5%8F%AF%E5%A2%9E%E5%8A%A0%E5%86%A0%E8%84%89%E6%B5%81%E9%87%8F%E3%80%81%E6%8A%97%E5%BF%83%E5%BE%8B%E4%B8%8D%E9%BD%90%E7%AD%89%E4%BD%9C%E7%94%A8%E3%80%82+%E2%91%A1%E9%99%8D%E8%A1%80%E8%84%82%E4%BD%9C%E7%94%A8%EF%BC%9A%E5%B1%B1%E6%A5%82%E6%B5%B8%E8%86%8F%E5%8F%AF%E4%BD%BF%E5%AE%B6%E5%85%94%E8%A1%80%E4%B8%AD%E8%83%86%E5%9B%BA%E9%86%87%E5%8F%8A%E7%94%98%E6%B2%B9%E4%B8%89%E9%85%AF%E5%90%AB%E9%87%8F%E6%98%8E%E6%98%BE%E9%99%8D%E4%BD%8E%E3%80%82.jpg "[药理作用] ①对心脏的作用：山楂的多种提取物对蟾蜍心脏均有一定强心作用。总黄酮可增加冠脉流量、抗心律不齐等作用。 ②降血脂作用：山楂浸膏可使家兔血中胆固醇及甘油三酯含量明显降低。")
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③助消化作用：山楂中脂肪酶可促进脂肪分解，有帮助消化的作用。
④抗菌作用：山楂煎剂对福氏痢疾杆菌、大肠杆菌均有抗菌作用。
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[功效] 性微温；味酸、甘。 消食健胃，行气散瘀。 用于治疗肉食积滞、小儿疳积、血经瘀闭、产后瘀血作痛、细菌性痢疾、肠炎、高血压等病症。 用量9～12g。
![[功效] 性微温；味酸、甘。 消食健胃，行气散瘀。 用于治疗肉食积滞、小儿疳积、血经瘀闭、产后瘀血作痛、细菌性痢疾、肠炎、高血压等病症。 用量9～12g。](http://slidesplayer.com/slide/16411823/96/images/16/%5B%E5%8A%9F%E6%95%88%5D+%E6%80%A7%E5%BE%AE%E6%B8%A9%EF%BC%9B%E5%91%B3%E9%85%B8%E3%80%81%E7%94%98%E3%80%82+%E6%B6%88%E9%A3%9F%E5%81%A5%E8%83%83%EF%BC%8C%E8%A1%8C%E6%B0%94%E6%95%A3%E7%98%80%E3%80%82+%E7%94%A8%E4%BA%8E%E6%B2%BB%E7%96%97%E8%82%89%E9%A3%9F%E7%A7%AF%E6%BB%9E%E3%80%81%E5%B0%8F%E5%84%BF%E7%96%B3%E7%A7%AF%E3%80%81%E8%A1%80%E7%BB%8F%E7%98%80%E9%97%AD%E3%80%81%E4%BA%A7%E5%90%8E%E7%98%80%E8%A1%80%E4%BD%9C%E7%97%9B%E3%80%81%E7%BB%86%E8%8F%8C%E6%80%A7%E7%97%A2%E7%96%BE%E3%80%81%E8%82%A0%E7%82%8E%E3%80%81%E9%AB%98%E8%A1%80%E5%8E%8B%E7%AD%89%E7%97%85%E7%97%87%E3%80%82+%E7%94%A8%E9%87%8F9%EF%BD%9E12g%E3%80%82.jpg "[功效] 性微温；味酸、甘。 消食健胃，行气散瘀。 用于治疗肉食积滞、小儿疳积、血经瘀闭、产后瘀血作痛、细菌性痢疾、肠炎、高血压等病症。 用量9～12g。")
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[附] 野山楂Crataegus cuneata Sieb. et Zucc．的干燥成熟果实习称“南山楂”。 主产于浙江、湖南、河南等地。 果实类球形或梨形，有的压成饼状；表面棕色至棕红色，有细密皱纹。 味微酸、涩。功效同山楂。
![[附] 野山楂Crataegus cuneata Sieb. et Zucc．的干燥成熟果实习称 南山楂 。 主产于浙江、湖南、河南等地。 果实类球形或梨形，有的压成饼状；表面棕色至棕红色，有细密皱纹。](http://slidesplayer.com/slide/16411823/96/images/17/%5B%E9%99%84%5D+%E9%87%8E%E5%B1%B1%E6%A5%82Crataegus+cuneata+Sieb.+et+Zucc%EF%BC%8E%E7%9A%84%E5%B9%B2%E7%87%A5%E6%88%90%E7%86%9F%E6%9E%9C%E5%AE%9E%E4%B9%A0%E7%A7%B0+%E5%8D%97%E5%B1%B1%E6%A5%82+%E3%80%82+%E4%B8%BB%E4%BA%A7%E4%BA%8E%E6%B5%99%E6%B1%9F%E3%80%81%E6%B9%96%E5%8D%97%E3%80%81%E6%B2%B3%E5%8D%97%E7%AD%89%E5%9C%B0%E3%80%82+%E6%9E%9C%E5%AE%9E%E7%B1%BB%E7%90%83%E5%BD%A2%E6%88%96%E6%A2%A8%E5%BD%A2%EF%BC%8C%E6%9C%89%E7%9A%84%E5%8E%8B%E6%88%90%E9%A5%BC%E7%8A%B6%EF%BC%9B%E8%A1%A8%E9%9D%A2%E6%A3%95%E8%89%B2%E8%87%B3%E6%A3%95%E7%BA%A2%E8%89%B2%EF%BC%8C%E6%9C%89%E7%BB%86%E5%AF%86%E7%9A%B1%E7%BA%B9%E3%80%82.jpg "味微酸、涩。功效同山楂。")
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苦杏仁 Semen Armeniacae Amarum
[来源]本品为蔷薇科植物： 野杏Armeniaca vulgaris Lam．-var．ansu(Maxim．)Yu et lu 西伯利亚杏A.sibirica (L.) Lam． 东北杏A.mandshurica(Maxim．) Skv. 杏A.vulgaris Lam.干燥成熟种子。
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苦杏仁植物形态
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[植物形态] 野杏 落叶乔木，树皮暗灰色。 叶互生，叶片宽椭圆形或宽卵形，边缘具细锯齿。 花常2朵并生，先叶开放，粉红色。 核果近球形，果核具网纹，有薄而锐的边缘； 种子1枚，扁心形，红棕色，味苦。
![[植物形态] 野杏 落叶乔木，树皮暗灰色。 叶互生，叶片宽椭圆形或宽卵形，边缘具细锯齿。 花常2朵并生，先叶开放，粉红色。 核果近球形，果核具网纹，有薄而锐的边缘； 种子1枚，扁心形，红棕色，味苦。](http://slidesplayer.com/slide/16411823/96/images/20/%5B%E6%A4%8D%E7%89%A9%E5%BD%A2%E6%80%81%5D+%E9%87%8E%E6%9D%8F+%E8%90%BD%E5%8F%B6%E4%B9%94%E6%9C%A8%EF%BC%8C%E6%A0%91%E7%9A%AE%E6%9A%97%E7%81%B0%E8%89%B2%E3%80%82+%E5%8F%B6%E4%BA%92%E7%94%9F%EF%BC%8C%E5%8F%B6%E7%89%87%E5%AE%BD%E6%A4%AD%E5%9C%86%E5%BD%A2%E6%88%96%E5%AE%BD%E5%8D%B5%E5%BD%A2%EF%BC%8C%E8%BE%B9%E7%BC%98%E5%85%B7%E7%BB%86%E9%94%AF%E9%BD%BF%E3%80%82+%E8%8A%B1%E5%B8%B82%E6%9C%B5%E5%B9%B6%E7%94%9F%EF%BC%8C%E5%85%88%E5%8F%B6%E5%BC%80%E6%94%BE%EF%BC%8C%E7%B2%89%E7%BA%A2%E8%89%B2%E3%80%82+%E6%A0%B8%E6%9E%9C%E8%BF%91%E7%90%83%E5%BD%A2%EF%BC%8C%E6%9E%9C%E6%A0%B8%E5%85%B7%E7%BD%91%E7%BA%B9%EF%BC%8C%E6%9C%89%E8%96%84%E8%80%8C%E9%94%90%E7%9A%84%E8%BE%B9%E7%BC%98%EF%BC%9B+%E7%A7%8D%E5%AD%901%E6%9E%9A%EF%BC%8C%E6%89%81%E5%BF%83%E5%BD%A2%EF%BC%8C%E7%BA%A2%E6%A3%95%E8%89%B2%EF%BC%8C%E5%91%B3%E8%8B%A6%E3%80%82.jpg "[植物形态] 野杏 落叶乔木，树皮暗灰色。 叶互生，叶片宽椭圆形或宽卵形，边缘具细锯齿。 花常2朵并生，先叶开放，粉红色。 核果近球形，果核具网纹，有薄而锐的边缘； 种子1枚，扁心形，红棕色，味苦。")
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西伯利亚杏 落叶灌木或小乔木。 叶卵形或近圆形。 花单生或2朵并生，白色或粉红色。 核果近球形，成熟时黄色带红晕。
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东北杏(辽杏) 大乔木，高达15m。 叶缘有粗而深的重锯齿。 花1朵，少有2朵，白色。 核果扁圆形，果核粗糙，两侧扁平。
23
杏 乔木，高达10m。叶卵圆形。 核果心状卵圆形，黄色至黄红色或白色，果肉多汁可食，果核平滑，沿腹缝二侧各有一棱，棱突起锋利者种子味甜，棱平钝者种子味苦。
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[采制] 夏季果实成熟后采收，除去果肉，打碎果核，用机器轧除外壳，取出种子，晒干。 [产地] 我国北方大部分地区均产，以内蒙古、辽宁、河北、吉林产量最大，行销各地并出口。
![[采制] 夏季果实成熟后采收，除去果肉，打碎果核，用机器轧除外壳，取出种子，晒干。 [产地] 我国北方大部分地区均产，以内蒙古、辽宁、河北、吉林产量最大，行销各地并出口。](http://slidesplayer.com/slide/16411823/96/images/25/%5B%E9%87%87%E5%88%B6%5D+%E5%A4%8F%E5%AD%A3%E6%9E%9C%E5%AE%9E%E6%88%90%E7%86%9F%E5%90%8E%E9%87%87%E6%94%B6%EF%BC%8C%E9%99%A4%E5%8E%BB%E6%9E%9C%E8%82%89%EF%BC%8C%E6%89%93%E7%A2%8E%E6%9E%9C%E6%A0%B8%EF%BC%8C%E7%94%A8%E6%9C%BA%E5%99%A8%E8%BD%A7%E9%99%A4%E5%A4%96%E5%A3%B3%EF%BC%8C%E5%8F%96%E5%87%BA%E7%A7%8D%E5%AD%90%EF%BC%8C%E6%99%92%E5%B9%B2%E3%80%82+%5B%E4%BA%A7%E5%9C%B0%5D+%E6%88%91%E5%9B%BD%E5%8C%97%E6%96%B9%E5%A4%A7%E9%83%A8%E5%88%86%E5%9C%B0%E5%8C%BA%E5%9D%87%E4%BA%A7%EF%BC%8C%E4%BB%A5%E5%86%85%E8%92%99%E5%8F%A4%E3%80%81%E8%BE%BD%E5%AE%81%E3%80%81%E6%B2%B3%E5%8C%97%E3%80%81%E5%90%89%E6%9E%97%E4%BA%A7%E9%87%8F%E6%9C%80%E5%A4%A7%EF%BC%8C%E8%A1%8C%E9%94%80%E5%90%84%E5%9C%B0%E5%B9%B6%E5%87%BA%E5%8F%A3%E3%80%82.jpg "[采制] 夏季果实成熟后采收，除去果肉，打碎果核，用机器轧除外壳，取出种子，晒干。 [产地] 我国北方大部分地区均产，以内蒙古、辽宁、河北、吉林产量最大，行销各地并出口。")
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[性状] 种子呈扁心形。 表面黄棕色至红棕色，珠孔位于尖端；近尖端边缘有短线形种脐，钝圆一端较肥厚，有椭圆形合点； 种皮与胚乳薄，子叶2枚，肥厚，富油质，子叶接合面稍有空隙，胚根介于子叶尖端。 气微，味苦。
![[性状] 种子呈扁心形。 表面黄棕色至红棕色，珠孔位于尖端；近尖端边缘有短线形种脐，钝圆一端较肥厚，有椭圆形合点； 种皮与胚乳薄，子叶2枚，肥厚，富油质，子叶接合面稍有空隙，胚根介于子叶尖端。 气微，味苦。](http://slidesplayer.com/slide/16411823/96/images/26/%5B%E6%80%A7%E7%8A%B6%5D+%E7%A7%8D%E5%AD%90%E5%91%88%E6%89%81%E5%BF%83%E5%BD%A2%E3%80%82+%E8%A1%A8%E9%9D%A2%E9%BB%84%E6%A3%95%E8%89%B2%E8%87%B3%E7%BA%A2%E6%A3%95%E8%89%B2%EF%BC%8C%E7%8F%A0%E5%AD%94%E4%BD%8D%E4%BA%8E%E5%B0%96%E7%AB%AF%EF%BC%9B%E8%BF%91%E5%B0%96%E7%AB%AF%E8%BE%B9%E7%BC%98%E6%9C%89%E7%9F%AD%E7%BA%BF%E5%BD%A2%E7%A7%8D%E8%84%90%EF%BC%8C%E9%92%9D%E5%9C%86%E4%B8%80%E7%AB%AF%E8%BE%83%E8%82%A5%E5%8E%9A%EF%BC%8C%E6%9C%89%E6%A4%AD%E5%9C%86%E5%BD%A2%E5%90%88%E7%82%B9%EF%BC%9B+%E7%A7%8D%E7%9A%AE%E4%B8%8E%E8%83%9A%E4%B9%B3%E8%96%84%EF%BC%8C%E5%AD%90%E5%8F%B62%E6%9E%9A%EF%BC%8C%E8%82%A5%E5%8E%9A%EF%BC%8C%E5%AF%8C%E6%B2%B9%E8%B4%A8%EF%BC%8C%E5%AD%90%E5%8F%B6%E6%8E%A5%E5%90%88%E9%9D%A2%E7%A8%8D%E6%9C%89%E7%A9%BA%E9%9A%99%EF%BC%8C%E8%83%9A%E6%A0%B9%E4%BB%8B%E4%BA%8E%E5%AD%90%E5%8F%B6%E5%B0%96%E7%AB%AF%E3%80%82+%E6%B0%94%E5%BE%AE%EF%BC%8C%E5%91%B3%E8%8B%A6%E3%80%82.jpg "[性状] 种子呈扁心形。 表面黄棕色至红棕色，珠孔位于尖端；近尖端边缘有短线形种脐，钝圆一端较肥厚，有椭圆形合点； 种皮与胚乳薄，子叶2枚，肥厚，富油质，子叶接合面稍有空隙，胚根介于子叶尖端。 气微，味苦。")
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苦杏仁性状
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[显微特征] 种子横切面 种皮表皮细胞1层，有近圆形橙黄色石细胞，常单个或3～5个成群，突出表皮外。 表皮下为多层薄壁细胞，有小型维管束。 外胚乳为1层颓废细胞； 内胚乳细胞、子叶薄壁细胞含糊粉粒及脂肪油。
![[显微特征] 种子横切面 种皮表皮细胞1层，有近圆形橙黄色石细胞，常单个或3～5个成群，突出表皮外。 表皮下为多层薄壁细胞，有小型维管束。 外胚乳为1层颓废细胞； 内胚乳细胞、子叶薄壁细胞含糊粉粒及脂肪油。](http://slidesplayer.com/slide/16411823/96/images/28/%5B%E6%98%BE%E5%BE%AE%E7%89%B9%E5%BE%81%5D+%E7%A7%8D%E5%AD%90%E6%A8%AA%E5%88%87%E9%9D%A2+%E7%A7%8D%E7%9A%AE%E8%A1%A8%E7%9A%AE%E7%BB%86%E8%83%9E1%E5%B1%82%EF%BC%8C%E6%9C%89%E8%BF%91%E5%9C%86%E5%BD%A2%E6%A9%99%E9%BB%84%E8%89%B2%E7%9F%B3%E7%BB%86%E8%83%9E%EF%BC%8C%E5%B8%B8%E5%8D%95%E4%B8%AA%E6%88%963%EF%BD%9E5%E4%B8%AA%E6%88%90%E7%BE%A4%EF%BC%8C%E7%AA%81%E5%87%BA%E8%A1%A8%E7%9A%AE%E5%A4%96%E3%80%82+%E8%A1%A8%E7%9A%AE%E4%B8%8B%E4%B8%BA%E5%A4%9A%E5%B1%82%E8%96%84%E5%A3%81%E7%BB%86%E8%83%9E%EF%BC%8C%E6%9C%89%E5%B0%8F%E5%9E%8B%E7%BB%B4%E7%AE%A1%E6%9D%9F%E3%80%82+%E5%A4%96%E8%83%9A%E4%B9%B3%E4%B8%BA1%E5%B1%82%E9%A2%93%E5%BA%9F%E7%BB%86%E8%83%9E%EF%BC%9B+%E5%86%85%E8%83%9A%E4%B9%B3%E7%BB%86%E8%83%9E%E3%80%81%E5%AD%90%E5%8F%B6%E8%96%84%E5%A3%81%E7%BB%86%E8%83%9E%E5%90%AB%E7%B3%8A%E7%B2%89%E7%B2%92%E5%8F%8A%E8%84%82%E8%82%AA%E6%B2%B9%E3%80%82.jpg "[显微特征] 种子横切面 种皮表皮细胞1层，有近圆形橙黄色石细胞，常单个或3～5个成群，突出表皮外。 表皮下为多层薄壁细胞，有小型维管束。 外胚乳为1层颓废细胞； 内胚乳细胞、子叶薄壁细胞含糊粉粒及脂肪油。")
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种子横切面
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野杏种子粉末 黄白色。 ①种皮石细胞单个散在或数个成群，淡黄色或黄棕色，侧面观大多呈贝壳形，层纹明显，孔沟少；表面观呈类圆形、类多角形，纹孔大而密。 ②种皮外表皮薄壁细胞黄棕色，多皱缩，细胞界限不清，常与石细胞相连。 ③子叶细胞含糊粉粒及油滴，并有细小草酸钙簇晶。此外有内胚乳细胞、螺纹导管等。
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苦杏仁粉末种皮石细胞
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[化学成分] 含苦杏仁苷约3％，脂肪油约50％，并含苦杏仁酶(emulsin)。 苦杏仁酶为多种酶的混合物，包括苦杏仁苷酶、樱叶酶等，以及可溶性蛋白质。 种子研碎后加水放置，苦杏仁苷受苦杏仁酶的作用，生成氢氰酸、苯甲醛和葡萄糖。
![[化学成分] 含苦杏仁苷约3％，脂肪油约50％，并含苦杏仁酶(emulsin)。 苦杏仁酶为多种酶的混合物，包括苦杏仁苷酶、樱叶酶等，以及可溶性蛋白质。 种子研碎后加水放置，苦杏仁苷受苦杏仁酶的作用，生成氢氰酸、苯甲醛和葡萄糖。](http://slidesplayer.com/slide/16411823/96/images/32/%5B%E5%8C%96%E5%AD%A6%E6%88%90%E5%88%86%5D+%E5%90%AB%E8%8B%A6%E6%9D%8F%E4%BB%81%E8%8B%B7%E7%BA%A63%EF%BC%85%EF%BC%8C%E8%84%82%E8%82%AA%E6%B2%B9%E7%BA%A650%EF%BC%85%EF%BC%8C%E5%B9%B6%E5%90%AB%E8%8B%A6%E6%9D%8F%E4%BB%81%E9%85%B6%28emulsin%29%E3%80%82+%E8%8B%A6%E6%9D%8F%E4%BB%81%E9%85%B6%E4%B8%BA%E5%A4%9A%E7%A7%8D%E9%85%B6%E7%9A%84%E6%B7%B7%E5%90%88%E7%89%A9%EF%BC%8C%E5%8C%85%E6%8B%AC%E8%8B%A6%E6%9D%8F%E4%BB%81%E8%8B%B7%E9%85%B6%E3%80%81%E6%A8%B1%E5%8F%B6%E9%85%B6%E7%AD%89%EF%BC%8C%E4%BB%A5%E5%8F%8A%E5%8F%AF%E6%BA%B6%E6%80%A7%E8%9B%8B%E7%99%BD%E8%B4%A8%E3%80%82+%E7%A7%8D%E5%AD%90%E7%A0%94%E7%A2%8E%E5%90%8E%E5%8A%A0%E6%B0%B4%E6%94%BE%E7%BD%AE%EF%BC%8C%E8%8B%A6%E6%9D%8F%E4%BB%81%E8%8B%B7%E5%8F%97%E8%8B%A6%E6%9D%8F%E4%BB%81%E9%85%B6%E7%9A%84%E4%BD%9C%E7%94%A8%EF%BC%8C%E7%94%9F%E6%88%90%E6%B0%A2%E6%B0%B0%E9%85%B8%E3%80%81%E8%8B%AF%E7%94%B2%E9%86%9B%E5%92%8C%E8%91%A1%E8%90%84%E7%B3%96%E3%80%82.jpg "[化学成分] 含苦杏仁苷约3％，脂肪油约50％，并含苦杏仁酶(emulsin)。 苦杏仁酶为多种酶的混合物，包括苦杏仁苷酶、樱叶酶等，以及可溶性蛋白质。 种子研碎后加水放置，苦杏仁苷受苦杏仁酶的作用，生成氢氰酸、苯甲醛和葡萄糖。")
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[药理作用] ①止咳平喘作用：苦杏仁苷分解产物氢氰酸能轻度抑制呼吸中枢，起镇咳、平喘作用。 ②对消化系统的作用。
![[药理作用] ①止咳平喘作用：苦杏仁苷分解产物氢氰酸能轻度抑制呼吸中枢，起镇咳、平喘作用。 ②对消化系统的作用。](http://slidesplayer.com/slide/16411823/96/images/33/%5B%E8%8D%AF%E7%90%86%E4%BD%9C%E7%94%A8%5D+%E2%91%A0%E6%AD%A2%E5%92%B3%E5%B9%B3%E5%96%98%E4%BD%9C%E7%94%A8%EF%BC%9A%E8%8B%A6%E6%9D%8F%E4%BB%81%E8%8B%B7%E5%88%86%E8%A7%A3%E4%BA%A7%E7%89%A9%E6%B0%A2%E6%B0%B0%E9%85%B8%E8%83%BD%E8%BD%BB%E5%BA%A6%E6%8A%91%E5%88%B6%E5%91%BC%E5%90%B8%E4%B8%AD%E6%9E%A2%EF%BC%8C%E8%B5%B7%E9%95%87%E5%92%B3%E3%80%81%E5%B9%B3%E5%96%98%E4%BD%9C%E7%94%A8%E3%80%82+%E2%91%A1%E5%AF%B9%E6%B6%88%E5%8C%96%E7%B3%BB%E7%BB%9F%E7%9A%84%E4%BD%9C%E7%94%A8%E3%80%82.jpg "[药理作用] ①止咳平喘作用：苦杏仁苷分解产物氢氰酸能轻度抑制呼吸中枢，起镇咳、平喘作用。 ②对消化系统的作用。")
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③抗肿瘤作用。 ④毒副作用：口服大量苦杏仁易产生中毒神经及血管运动等中枢，引起兴奋，随后进入昏迷、惊厥，继而整个中枢神经系统麻痹而死亡。
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[功效] 性微温，味苦，有小毒。 降气止咳平喘，润肠通便。 用于治疗咳嗽气喘、胸满痰多、肠燥便秘等病症。 用量4.5～9g。内服不宜过量。
![[功效] 性微温，味苦，有小毒。 降气止咳平喘，润肠通便。 用于治疗咳嗽气喘、胸满痰多、肠燥便秘等病症。 用量4.5～9g。内服不宜过量。](http://slidesplayer.com/slide/16411823/96/images/35/%5B%E5%8A%9F%E6%95%88%5D+%E6%80%A7%E5%BE%AE%E6%B8%A9%EF%BC%8C%E5%91%B3%E8%8B%A6%EF%BC%8C%E6%9C%89%E5%B0%8F%E6%AF%92%E3%80%82+%E9%99%8D%E6%B0%94%E6%AD%A2%E5%92%B3%E5%B9%B3%E5%96%98%EF%BC%8C%E6%B6%A6%E8%82%A0%E9%80%9A%E4%BE%BF%E3%80%82+%E7%94%A8%E4%BA%8E%E6%B2%BB%E7%96%97%E5%92%B3%E5%97%BD%E6%B0%94%E5%96%98%E3%80%81%E8%83%B8%E6%BB%A1%E7%97%B0%E5%A4%9A%E3%80%81%E8%82%A0%E7%87%A5%E4%BE%BF%E7%A7%98%E7%AD%89%E7%97%85%E7%97%87%E3%80%82+%E7%94%A8%E9%87%8F4.5%EF%BD%9E9g%E3%80%82%E5%86%85%E6%9C%8D%E4%B8%8D%E5%AE%9C%E8%BF%87%E9%87%8F%E3%80%82.jpg "[功效] 性微温，味苦，有小毒。 降气止咳平喘，润肠通便。 用于治疗咳嗽气喘、胸满痰多、肠燥便秘等病症。 用量4.5～9g。内服不宜过量。")
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[附] 甜杏仁 为杏的栽培品种味淡的种子。 种子大而扁，基部略对称，味不苦，多供副食品用。 含苦杏仁苷约0.17％，脂肪油等； 能滋润养肺，用于肺虚咳嗽、大便燥结。
![[附] 甜杏仁 为杏的栽培品种味淡的种子。 种子大而扁，基部略对称，味不苦，多供副食品用。 含苦杏仁苷约0.17％，脂肪油等； 能滋润养肺，用于肺虚咳嗽、大便燥结。](http://slidesplayer.com/slide/16411823/96/images/36/%5B%E9%99%84%5D+%E7%94%9C%E6%9D%8F%E4%BB%81+%E4%B8%BA%E6%9D%8F%E7%9A%84%E6%A0%BD%E5%9F%B9%E5%93%81%E7%A7%8D%E5%91%B3%E6%B7%A1%E7%9A%84%E7%A7%8D%E5%AD%90%E3%80%82+%E7%A7%8D%E5%AD%90%E5%A4%A7%E8%80%8C%E6%89%81%EF%BC%8C%E5%9F%BA%E9%83%A8%E7%95%A5%E5%AF%B9%E7%A7%B0%EF%BC%8C%E5%91%B3%E4%B8%8D%E8%8B%A6%EF%BC%8C%E5%A4%9A%E4%BE%9B%E5%89%AF%E9%A3%9F%E5%93%81%E7%94%A8%E3%80%82+%E5%90%AB%E8%8B%A6%E6%9D%8F%E4%BB%81%E8%8B%B7%E7%BA%A60.17%EF%BC%85%EF%BC%8C%E8%84%82%E8%82%AA%E6%B2%B9%E7%AD%89%EF%BC%9B+%E8%83%BD%E6%BB%8B%E6%B6%A6%E5%85%BB%E8%82%BA%EF%BC%8C%E7%94%A8%E4%BA%8E%E8%82%BA%E8%99%9A%E5%92%B3%E5%97%BD%E3%80%81%E5%A4%A7%E4%BE%BF%E7%87%A5%E7%BB%93%E3%80%82.jpg "[附] 甜杏仁 为杏的栽培品种味淡的种子。 种子大而扁，基部略对称，味不苦，多供副食品用。 含苦杏仁苷约0.17％，脂肪油等； 能滋润养肺，用于肺虚咳嗽、大便燥结。")
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桃仁 Semen Persicae 为蔷薇科植物桃、山桃的干燥成熟种子。 桃仁呈扁长卵形。表面密被细小颗粒状突起，基部钝圆稍偏斜。 山桃仁呈类卵圆形，较小而肥厚。 含苦杏仁苷与杏仁酶。 性平，味苦、甘。能活血祛瘀，润肠通便。用量4．5～9g。
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豆科 Leguminosae(Fabaceae)
[概述] 草本、灌木、乔木或藤本。 茎直立或蔓生，根部常有根瘤。 叶互生；多为羽状或掌状复叶；多具托叶和叶枕。
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花两性，花萼5裂，花瓣5,多为蝶形花；雄蕊多为10枚，常成二体雄蕊(9+1,稀5+5)；心皮1，子房上位，1室，边缘胎座。
荚果。 本科为种子植物第三大科，仅次于菊科和兰科，约700余属，18000余种，全球分布。
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根据花部特征，本科可分为三个亚科： 含羞草亚科 Mimosoideae 云实亚科(苏木亚科)Caesal-pinioideae 蝶形花亚科 Papilionoideae
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药用成分以黄酮类及生物碱为主。还含有三萜皂苷、蒽醌类、香豆素、鞣质等。
含羞草亚科 Mimosoideae 合欢属(Albizia)：合欢 A.julibrissin Durazz． 含羞草属(Mimosa)：含羞草M. pudica L.
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云实亚科 Caesalpinioideae
决明属(Cassia) ：决明C. tora L.；望江南C．occidentalis L.；狭叶番泻 C. angustifolia Vahl；尖叶番泻 C. acutifolia Delile 皂荚属(Gleditsia)：皂荚G. sinensis Lam. 紫荆属(Cercis)：紫荆C. chinensis Bge．
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蝶形花亚科 Papilionoideae 甘草属(Glycyrrhiza)： 乌拉尔甘草G. uralensis Fisch．
光果甘草 G. glabra L. ； 胀果甘草 G. inflata Bat． 黄芪属(Astragalus) ： 膜荚黄芪A.membranaceus-(Fisch，)Bge．；
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蒙古黄芪A.membranaceus (Fisch．) Bge. Var.mongholicus Hsiao
槐属(Sophora) ： 槐 S.japonica L． 苦参 S．flavescens Ait.
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膜荚黄芪 蒙古黄芪
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