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第三章 茎的形态与显微构造 第一节 茎的形态与功能.

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1 第三章 茎的形态与显微构造 第一节 茎的形态与功能

2 茎的特征:具节与节间,其上可着生叶、花、果实和种子,顶端具芽,茎可形成分枝。
茎的习性:具有背地性、背湿性和向光性。 茎的功能:具有输导、支持、贮藏、繁殖、合成的功能。

3 一、茎基本的形态 茎的外形和特征

4 短枝和长枝

5 (二) 芽及其类型 芽是尚未发育的枝、花和花序。芽可根据位置、发育性质、有无鳞片包被、活动能力的不同分为以下几种类型:

6 ①依芽的生长位置分: 定芽(normal bud):芽在茎上有一定的生长位置(顶芽、腋芽、副芽)。   不定芽(adventitious bud):芽的生长无一定位置,不是从叶腋或枝顶发出,而 是生在茎的节间、根、叶及其他部位的芽。

7 ②依芽的性质分: 叶芽 (leaf bud)发育成枝与叶的芽,又称枝芽。 花芽 (flower bud)发育成花和花序的芽。 混和芽 (mixed bud)能同时发育成枝叶、花和花序的芽。如苹果和梨具有混合芽。

8 ③依芽鳞的有无分: 鳞芽(scaly bud):芽的外面有鳞片包被。 裸芽(naked bud):芽的外面无鳞片包被。

9 ④依芽的活动能力分: 活动芽(active bud):正常发育的芽,即当年形成,当年萌发或第二年春天萌发的芽。 休眠芽(dormant bud):长期保持休眠状态而不萌发的芽又称潜伏芽。

10 (三)茎的分枝 1.单轴分枝 2.合轴分枝 3.二叉分枝 4.假二叉分枝

11 二、正常茎的类型 (一)按茎的质地分: 乔木 木质茎 灌木 亚灌木或半灌木 一年生草本 草质茎 二年生草本 多年生草本 草质藤本 肉质茎

12 木质茎-乔木 厚朴 杜仲

13 木质茎-灌木

14 木质茎-亚灌木 牡丹 麻黄

15 木质茎-木质藤本

16 草质茎-红花(一年生)

17 多年生草质茎-薄荷、人参、桔梗

18 草质藤本-党参

19 肉质茎-芦荟

20 (二)按茎的生长习性分: 1.直立茎(erect stem) 2.缠绕茎(twining stem)
3.攀援茎(climbing stem) 4.匍匐茎(creeping stem)

21 直立茎 杜仲

22 缠绕茎-何首乌

23 攀援茎-络石藤、爬山虎

24 茎的类型

25 三、变态茎的形态与类型 地下茎的变态

26 (一) 地下茎的变态  1.根状茎(根茎)(rhizome):常横卧生长,具节、节间,有退化的鳞片叶,具顶芽和腋芽,向下生有不定根,如黄精、玉竹;有的植物根状茎短而直立,如人参。

27 根茎-白茅

28 根茎-人参

29 根茎-三七

30 根茎-川芎

31 2.块茎(tuber):短而膨大,呈不规则的块状,节间短,节上有芽,叶退化成鳞片状或早期枯萎脱落,如天麻、半夏、独角莲、马铃薯等。马铃薯的表面凹陷处即为退化茎节所形成的芽眼,其中可以生芽
块茎-天麻

32 3.球茎(corm):膨大成球形或扁球形,有明显的节和缩短的节间,节上有较大的膜质鳞片;顶芽发达,腋芽常生于上半部,基部生有不定根,如荸荠、慈姑等。

33 4.鳞茎(bulb):呈球形或扁球形,茎极度缩短形成鳞茎盘,盘上生有许多肉质肥厚的鳞片叶,节极密,顶端有顶芽、鳞片叶内生有腋芽,鳞茎盘基部生有不定根,分为有被鳞茎(鳞片阔,内层被外层完全覆盖,如洋葱、大蒜等)、和无被鳞茎(鳞片狭,成覆瓦状排列,外面无被覆盖,百合、贝母)两种。

34 鳞茎-百合

35 地上茎的变态

36 地上茎的变态

37 (二)地上茎的变态  1.叶状茎或叶状枝(phylloclade):植物的一部分茎或枝条变态为绿色的扁平叶状或针叶状,代替了叶片的作用,而真正的叶片则退化为膜质鳞片状,线状或刺状等,如仙人掌、天门冬、竹节参。

38 叶状茎-天门冬

39 2.刺状茎(枝刺或棘刺)(shoot thorn):植物的茎(枝条)变态为刺状,常粗短坚硬,据保护作用。有的分枝如皂荚、枸橘得枝刺等;有的不分枝,如山楂、木瓜、酸橙。枝刺因生于叶腋,可与叶刺相区别

40 皂角

41 3.钩状茎(hook-like stem):由茎的侧轴变态而成,通常弯曲为钩状,粗短坚硬,位于叶腋,如钩藤。

42 4.茎卷须(stem tendril):植物的部分茎变态成卷须状,柔软弯曲而常有分枝,多生于叶腋,用于缠绕或攀援它物向上生长,如栝楼、木瓜等;也有顶芽变态而成,如葡萄。

43 5.小块茎(tubercle)或小鳞茎(bulblet):有些植物的腋芽常形成不规则的块状茎,称为小块茎,如山药的零余子(珠芽)、半夏叶柄上的不定芽也可形成小块茎。有些植物的叶腋或花序处有腋芽或花芽形成不规则的鳞片状茎(小鳞茎),如大蒜、洋葱。小块茎和小鳞茎均有繁殖作用。

44 四、茎生理功能 茎的主要功能是输导和支持作用 茎还有储藏和繁殖的功能


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