认识水稻主要类型并掌握其主要特征 掌握水稻根、茎、叶、花、果实的外部形态特征

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1 认识水稻主要类型并掌握其主要特征 掌握水稻根、茎、叶、花、果实的外部形态特征
实验目的 认识水稻主要类型并掌握其主要特征 掌握水稻根、茎、叶、花、果实的外部形态特征

2 水稻的主要类型 栽培稻分为籼稻与粳稻两个亚种 籼稻 粳稻

3 籼粳稻 籼稻谷粒和米粒 粳稻谷粒和米粒

4 籼稻和粳稻的主要区别 项目 籼稻 粳稻 形 态 特 征 叶形叶色 叶片宽，叶色淡 叶片窄，叶色深绿 粒型株型 粒细长略扁，株型较散
粒短圆，株型较竖 芒的有无 多无芒，或有短芒 有长芒，无芒 颖毛状况 颖毛短而稀，散生颖面 颖毛长而密，集生颖棱上 生 理 性 吸水发芽 较快 较慢 抗性、适应性 抗寒性弱，抗稻瘟病性较强 抗寒性较强，抗稻瘟病性较弱 分蘖力 较强 较弱 抗倒性 一般 脱粒性 较易 较难 米质 出米率低，碎米多，胀性大 出米率高，碎米少，胀性小

5 依据胚乳内淀粉性质不同，在籼稻和粳稻亚种内又可分为糯稻和粘稻两个变种。粘米中含10-30％的直链淀粉和70-90％的支链淀粉，糯米中几乎全为支链淀粉。
粘稻米 糯稻米

6 粘稻和糯稻的比较

7 水稻的植物学特性—根 1）根的类型 种子根：由胚根发育而来，只有一条。
不定根：由茎基部若干不伸长的节上发生，又称节根。最初从芽鞘节上长出的不定根叫芽鞘节根，共5条，靠近种根一侧的有3条，其对边有2条。

8 水稻的植物学特性—茎 稻茎由节和节间组成，茎秆中空呈圆筒形、细长。着生叶的部位是节，上下两节之间为节间。多数茎节密集茎基部，地上伸长节有4-6节。 茎秆最上部的节叫穗茎节。 茎的功能：茎有支持、输导和贮藏的 功能。

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10 水稻的植物学特性—叶 。 稻叶形态分为3种： 1）发芽时最先出现的是无色薄膜状的芽鞘。
2）从芽鞘中长出的第一片绿叶，只有叶鞘，一般称为不完全叶。 3）自第二片绿叶起，叶片、叶鞘清晰可见，习惯上称为完全叶。完全叶包括叶片、叶鞘、叶舌、叶耳和叶枕。 。

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13 水稻的植物学特性—花 稻穗结构 小穗梗 pedicel 小穗 spikelet panicle axis primary branches
穗轴 panicle axis 剑叶 一次枝梗 primary branches 稻穗结构 二次枝梗 secondary branches 小穗梗 pedicel 小穗 spikelet

14 小穗的结构 水稻

15 水稻的植物学特性—果实 （1）谷粒的结构 颜色：白、红、褐、黑、紫色等 ←

16 水稻的植物学特性—果实 （2）稻种结构 腹部

17 作业 绘出稻穗的模式图，注明穗茎节、第一枝梗、 二次枝梗、小穗的位置。 将观察鉴别籼亚种与粳亚种的结果按下表格式填写。 腹部 项 目 籼亚种
叶形叶色 谷粒形态 株型 颖毛状况 抗倒性能 分蘖力 脱粒性 碎米率 腹部

18 谢谢