酒名：2012 Nottage Hill Chardonnay 豪帝酒莊諾塔丘夏多內白酒 酒廠：Hardys 豪帝酒莊

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1 酒名：2012 Nottage Hill Chardonnay 豪帝酒莊諾塔丘夏多內白酒 酒廠：Hardys 豪帝酒莊
產區：South Australia 南澳 品種：100 % Chardonnay 料號： 1850年，年輕的Thomas Hardy先生遠離英國的家鄉來到澳洲，短短三年後，他在澳洲南部的第一大城阿德雷得買下了一塊地，並開始他的葡萄酒事業。1857年，他成功的運輸葡萄酒回英國，並為澳洲葡萄酒的出口寫下歷史性的一刻。歷經二十幾年的發展，他在1876年買下了McLaren Vale (麥克拉崙谷地，南澳古老的優良產區之一) 的Tintara酒莊。1882年，他生產的酒受到國際級的肯定，在法國波爾多舉辦的國際酒展中榮獲金牌，1889年又再度在巴黎的展覽中獲得金牌。Thomas Hardy先生，對澳洲葡萄酒的發展有著不可磨滅的貢獻，1912年，他度過自己82歲生日不久後便離開了人世。 由Hardy家族第五代接手並成立的Thomas Hardy & Sons，於1976年，買下了Emu葡萄酒公司，並擁有它旗下位於西澳的Houghton酒莊。1982年，買下了Thomas Hardy先生的葡萄酒入門師傅John Reynell先生在阿德雷德當地創立的歷史性莊園，Reynella，並將它改造為總部。歷經數代的經營發展，HARDYS在澳洲葡萄酒業中具有舉足輕重的地位；1992年，Thomas Hardy & Sons與Berri Renmano 合併成為BRL Hardy集團，一躍成為澳洲居領導地位的葡萄酒業巨人。2003年，與國際知名酒類飲料公司Constellation合併後，成為國際間最大的酒類集團，在澳洲境內保有Hardy Wine Company的名字。 旗下擁有並經銷廿個以上的澳洲葡萄酒品牌，包括知名的Hardys、Tintara、Houghton、Chateau Reynella、Stonehaven、Leasingham等，葡萄園面積廣達2500公頃，分佈在澳洲南部主要的葡萄酒產區，如McLaren Vale, Padthaway、Coonawarra、Barossa Valley、Clare Valley、Riverland等，還有維多利亞的Yarra Valley以及西澳，甚至Tasmania島。因此，能夠提供廣泛的產品線，涵蓋各種類型與價位，是澳洲境內高品質葡萄酒最大的供應者之一，市場佔有率達25%以上，也銷售到全世界80多個國家，在英國是銷售量第一大的葡萄酒品牌。 1950年，為紀念Thomas Hardy的姪子Thomas Hardy Nottage先生，在Hardys的葡萄園和酒窖工作超過一甲子之久！他的卓越貢獻讓Hardys以他的名字命名了一系列的Nottage Hill酒。從1967年的第一個年份至今，這系列的產品已成為Hardys的主力產品，持續提供消費者優良平價、品質穩定的好酒，也是Hardys全球最知名的葡萄酒系列。 Tasting Notes: 這款酒選取完全成熟的果實在夜晚採收已維持新鮮的果香。用特選的酵母在不鏽鋼槽內以低溫發酵來保留它最純淨的口感，部分以乳酸發酵使他的口感柔順，結構平衡。短暫橡木桶陳年之後，裝瓶前儲存於不鏽鋼槽以保持其清新的口感。顏色為明亮的黃色帶著青色調。聞起來有清新檸檬、鳳梨及香草橡木香氣；入口有明顯的柑橘味，口中充滿腰果香味，酸味適中，餘味清新持久。可以搭配沙拉、海鮮、淡味乳酪、白醬義大利麵或者一般清蒸中菜都適宜。