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酒名：Bin 2 Shiraz Mourvèdre 酒窖系列 希哈 幕維德爾紅酒 酒廠：Penfolds 澳洲奔富酒廠
產區：南澳 (Barossa Valley, McLaren Vale and Padthaway) 品種：89% Shiraz 11% Mourvèdre 貨號: (AAUPFA120-12) 創立於1845年，奔富酒莊代表著歐洲移民奮鬥成功的榮耀；背負二百多年來的開創歷史、摻著勇於挑戰傳統與革新的犯難精神，奔富酒莊已然是澳洲葡萄酒王的經典代表。 創辦人克里斯多夫‧羅森‧奔富醫生於一百六十多年前由英國來到萬里之外的澳洲，當初為了救人治病而種植葡萄釀酒；而後順應社會的變遷將葡萄酒的風格由加烈酒調整為不甜餐酒，從此延續了奔富酒莊的不朽傳奇。奔富酒莊依據著百年來精準的眼光、陸續於南澳全境選購了多處頂級葡萄園做為混釀酒款的穩定來源；從Barossa Valley 東側的Eden Valley到澳洲東南側的Coonawarra Valley都可見到高掛「Penfolds」招牌字樣的葡萄園。 奔富酒莊的釀酒哲學是利用充足的葡萄資源釀出多元風格的酒款、其完整的產品系列滿足了各種口味與 場合的需求，並賦予時間的窖藏陳年後才發售；如此的堅持造就了奔富穩坐澳洲酒領導先驅的寶座，也 使得其出產的酒款廣受收藏家及國際級評審的推薦愛戴。 ★★ Wine & Spirits Winery of the Year 榮獲年度風雲酒莊高達22次！★★ 1960年首次種植。最初的Bin 2酒款為中等酒體、以布根地細緻優雅風格為導向的傳統澳洲酒。即使使用的是南隆河的原生品種，仍保有新世界的果香；柔中帶剛的口感中透出希哈品種特有的香料香氣以及紮實帶有些許普羅旺斯草本氣息的幕維德爾餘韻，兩者交織迸發出的變化。為這款酒帶來了令人玩味再三的趣味感！ Viticulture and Vinification : 於美國舊桶與法國舊桶中熟成10個月。 品酒筆記： 深李子紅色澤。 奔放的香氣引人入勝，如酵母麵包、新鮮甘草、紅色漿果、櫻桃及新鮮榲桲等多重果香，參著些許果凍、卡士達奶油及椰子芬芳。 絲滑的口感帶著橡木桶及茶葉韻味，伴著蘭姆葡萄巧克力和鹹香味，完美表現辛香料品種的特色優點！ 建議搭配：嫩煎薄荷小羔羊、野菇西班牙燉飯 得獎紀錄：- James Halliday 93 分 (2011年份) Macquarie Group Sydney Royal Wine Show Silver (2011年份) - 88 Wine Spectator (2007/2008年份) - 89 Wine Enthusiast (2007 年份) - 89 Wine Advocate (2007 年份)
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