設計管理品牌形象 順成蛋糕 9718001 王詔韋.

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1 設計管理品牌形象 順成蛋糕 王詔韋

2 企業背景

3 企業背景 順成蛋糕大事紀 1965年 創辦人吳楊愛珠以18萬元成立順成蛋糕 1966年 擴充為雙店面，並改為順成超級市場 1985年 定名為「順成蛋糕專賣店」 1988年 第二代長子吳官明回台接掌事業 2006年 買下五股土地，著手建置中央工廠 2007年 中央工廠完工，加入生產線。年營收3億元

4 特色產品 NO1桂圓蛋糕 每個17元，平均每天銷售7000個 NO2手工餅乾 每公克65元，平均每月銷售150萬公克。 NO3墨西哥雞肉捲 每個45元，平均每月銷售8000個。 NO4羅宋麵包 每個55元，平均每月銷售6000個。 NO5杏仁酥條 每公克65元，平均每月銷售50萬公克。

5 行銷目標 營業額增至: 今年還要再開三家店，達到20家店 預估今年營收可望從3億元成長30% 達到4億元。 目前除北台灣十七間分店 並創立網路子品牌順觀泰 拓展新興網路辦公室市場 以團購為目標

6 主要目標對象 順成-學生 上班族 過路客 觀順泰-辦公室 團購 地理位置 門市約8成於捷運站附近，僅2成在住宅區 銷售目標： 節慶(母親節、父親節、聖誕節)/伴手禮 團購/網購/非實體通路

7 企業實力(設備/人才/技術) 有別於以往一般麵包店前店後廠 以中央工廠維持一定品質及產量 品牌歷史 47年本土老排 消費者意識影響 台灣製造 本土品牌 生產背景 精選自台灣本土各地的優質食材 用料特色堅持使用台灣製品(台南東山鄉桂圓) 台灣賽事 11年 台北市鳳梨酥文化節 傳統組 冠軍 11年 樂活媽咪蛋糕 金獎 銀獎 10年 第三屆鳳梨酥達人賽 冠軍 08年 糕餅商業工會「寶貝媽咪享OK蛋糕賽」 蛋糕快手冠軍 07年 糕餅商業工會 「創意聖誕乳酪蛋糕」冠軍

8 用心 1.永遠秉持「沒有最好只有更好」。 2.老店老不老 ，只在心情與態度之間。 創新 1.創造明星商品，形塑嶄新魅力。 2.結合網路，開拓新通路平台。

9 競爭對手

10 同價值競爭者 YAMAZAKI山崎麵包來台已有20年時間，銷售成績一直維持前段班表現，目前也引進咖啡、飲料等銷售，以複合式店面經營。本土品牌順成蛋糕則是有17個點，今年要擴張至20家店

11 同形象競爭者 聖娜多堡為統一集團旗下的品牌，目前全台店數有26家，在本土的品牌中，店數較順成蛋糕的17家還多。但聖娜多堡去年營業狀況仍是虧損1000多萬元，今年的目標則是要達到3億元營收，門市要再開6家店，並挑戰轉虧為盈。

12 品牌形象優勢劣勢 目前品牌視覺形象過於散亂並無統整 母品牌順成因以建立47年歷史 固雖可針對品牌銷售品項作更動 但主視覺logo建議是不要去做更動 以免造成品牌忠誠度下滑 子品牌順觀泰 整體形象非常散亂 雖以年輕市場為主軸 但卻在古典與可愛風格之間游移不絕 並且包裝和logo並未統一

13 品牌評估

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16 文案要點

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18 原始包裝

19 原始包裝

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21 謝謝收看