葡萄糖结构探究 海口实验中学 黄芳.

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1 葡萄糖结构探究 海口实验中学 黄芳

2 一、提出猜想. 探究一:葡萄糖的分子式为C6H12O6, 猜想它可能含有的官能团能是
_____________________________________ C=C —C—H —C—OH —C— —C—O—R O —OH C—O—C 二、实验设计方案 探究二:请你设计实验验证你的猜想

3 官能团 试剂或方法 原理及实验现象 结论 信息提示: (1)—CHO也能使酸 性 KMnO4溶液和溴水褪色 (2)多羟基化合物能与新制
—COOH —OH 银氨溶液，水浴加热 与新制备Cu(OH)2悬浊液加热反应 信息提示: (1)—CHO也能使酸 性 KMnO4溶液和溴水褪色 (2)多羟基化合物能与新制 Cu(OH)2悬浊液反应生成 绛蓝色溶液。 酸性KMnO4溶液,加热 C=C 溴水,加热 紫色石蕊试液 饱和NaHCO3溶液 PH试纸

4 银镜反应: 在洗净试管中，注入1ml AgNO3溶液，然后逐滴加入氨水，边滴边振荡，直到最初生成的沉淀刚好溶解为止。加入1ml10%葡萄糖溶液，把试管放在盛有热水的烧杯里静置几分钟。观察并记录实验现象 与新制Cu(OH)2悬浊液反应：　　 在试管里加入10%的NaOH溶液2ml，滴入2%的CuSO4溶液4—6滴，再加入2ml10%葡萄糖溶液.加热,观察并记录实验现象

5 官能团 试剂或方法 原理及实验现象 结论 信息提示: (1)—CHO也能使酸 性 KMnO4溶液和溴水褪色 (2)多羟基化合物能与新制
—COOH —OH 在洁净的试管内壁出现 光亮的银镜 银氨溶液，水浴加热 —CHO 有 与新制备Cu(OH)2悬浊液加热反应 有砖红色沉淀生成 信息提示: (1)—CHO也能使酸 性 KMnO4溶液和溴水褪色 (2)多羟基化合物能与新制 Cu(OH)2悬浊液反应生成 绛蓝色溶液。 酸性KMnO4溶液褪色 酸性KMnO4溶液,加热 C=C 无 溴水,加热 溴水褪色 紫色石蕊试液 溶液不显红色 饱和NaHCO3溶液 无气泡产生 无 PH试纸 PH=7 —OH 新制备Cu(OH)2悬浊液 生成绛蓝色溶液 有

6 实验结论. 葡萄糖含有________和________.
—CHO —OH

7 三、计算推导 探究三:180克的葡萄糖和足量的金属钠加热反应,在标准状况下收集到56升的氢气, ⑴你能通过计算推断葡萄糖分子中含有多少个羟基吗? ⑵葡萄糖分子是直链结构,两个羟基不能连接在同一个碳原子上.试写出葡萄糖分子的结构简式 实验视频 葡萄糖结构: CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO

8 小结: ⑴葡萄糖含有—CHO 和—OH ⑵强化结构决定性质，性质体现 结构的思想 这也是学习有机化学非常重要的一 种方法