瓷器的故事 WhyX 2019/4.

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1 瓷器的故事 WhyX 2019/4

2 什么是陶瓷? 陶器 瓷器 不施釉而烧制成的粘土器物 虽有施釉，但在低温下烧制成的 含有大量硅酸盐 施釉,高温烧成1300度 玻璃化,不吸水
清脆敲击声

3 釉彩及烧制方法 釉 灰釉 铅釉 窑炉中氧化还原程度不同, 形成不同颜色 一种硅酸盐玻璃质膜体 草木灰1200度烧制 含铅 800度烧成釉
铁,钴,铜,铅等

4 现代陶瓷市场占有率 全球高档陶瓷器市场中国占多少? 欧洲占 90% 其余被美国日本瓜分 电子陶瓷行业

5 中国陶瓷 陶器- 新石器时代8000BC 施釉- 1500BC 瓷器- (后汉 2世纪)古越瓷 唐三彩 – 铅釉, 作为随葬品
宋朝 – 五大名窑-汝、官、哥、定、钧 定窑白瓷、汝窑青瓷 巅峰之作 明 – 大量出口 清 – 闭关锁国,沦为进口国

6 海上丝绸之路 1128年,南宋 广州泉州两个港口的贸易收入200万贯,占朝廷总收入20% 明州 官方注册海船 7916艘
商船超过80000艘

7 海上丝绸之路 1602年 荷兰缉拿葡萄牙商船 荷兰包办 海上马车夫 硬通货, 宋代卖到了40多个国家 海上丝绸之路博物馆
南海一号 打捞花了3个亿 中国白 明 德化窑 白瓷

8 日本陶瓷-开端 制陶技术, 5世纪,古坟时代,朝鲜传入 16世纪末, 丰臣秀吉 万历朝鲜战争 掠夺大量朝鲜瓷匠到日本
假道入唐, 30多万人, 9个军团 边境派遣了5k人入朝,后续到达7w 携带大量火炮, 一战打下平壤 掠夺大量朝鲜瓷匠到日本 烧制出日本史上的首件瓷器 有田烧、萨摩烧

9 日本陶瓷-发展 1740, 开始大量仿制中国陶瓷 通过东印度公司出口 18世纪末, 工艺进步 替代中国作为陶瓷输出国

10 日本陶瓷-技术进步 仿制中国瓷器,发展彩绘工艺 白瓷, 釉下彩、彩绘和青瓷等. 发明 赤绘技法 (釉上彩绘法) 利用水力替代人工打胚
明治维新, 引进德国化学家 手工作业转向机械生产 燃料转烧煤,天然气和电力

11 为何日本崛起? 花了20年寻找高岭土 初期仿制青花瓷，制作工序分得很细 30年努力，即可达到欧洲商人要求 创新发明赤绘瓷器。成为日本瓷器象征
赶超中国瓷，风靡欧洲，成为欧洲心目中的名牌 

12 为何日本崛起? 原材料的贫乏 师傅倾囊相授 在看不见的地方，也尽善尽美 要求制作必须精益求精，否则被认为是浪费 如果徒弟不超过自己，是耻辱
（类似iPhone内部的工艺设计）

13 反观中国 康熙雍正时期,景德镇官窑 民窑和外贸瓷品质没有任何进步 西方评价:粗制滥造 失去品牌优势,被日本赶超 制造水平达到前所未有之高度
有粗有细,质量不均,绘画潦草 青花颜色差劲,釉质白中闪青 失去品牌优势,被日本赶超 甚至被要求仿制日本赤绘瓷器

14 反观中国 感性认识,传帮带中徒弟靠悟性 中间的发明缺乏记录失传 后人不得不重复前人的失败,进步缓慢 民间制陶瓷粗制滥造,糊弄用户

15 欧洲陶瓷 “代尔夫特”的锡釉陶器 – 9世纪 巴格达发明 1575年 美迪奇家族仿制, 失败-仿青花陶盘
萨克斯公国 奥古斯都二世 超级瓷器迷 与瑞典开战,财力枯竭 1706 年 炼金失败

16 重新发明瓷器 中国人发明了瓷器，欧洲人再发明了它 伯特格尔 阿尔布莱希茨堡(Albrechtsburg) 1708 麦森 找到高岭土
高岭土中长石含量低, 发现了元素最佳配比 4年时间, 3w次实验 记录所有实验细节(密) 德累斯顿国家档案馆

17 重新发明瓷器-核心突破 麦森 找到高岭土-配比 如何获得1300度高温? 3w次比较实验 终于烧出白瓷 特奇豪斯发明大型聚光镜
能够达到1400度的高温 3w次比较实验 终于烧出白瓷

18 欧洲瓷器后续发展 1716年 3人逃出到奥地利维也纳 奥地利女王特蕾莎 亲自管理瓷器工厂 建成第二个瓷器制造中心 技术扩散传播开来 哥本哈根
斯特拉斯堡 伦敦 圣彼得堡 塞夫勒

19 英国 瓷器的革命 月光社-伯明翰 伊拉斯谟斯 达尔文 詹姆斯 瓦特 约瑟夫 普利斯特利(化学家，发现了氧气的助燃作用和对呼吸的必要性)
马修 博尔顿(瓦特的合伙人) 韦奇伍德(Wedgewood) 本杰明 富兰克林 托马斯 杰弗逊

20 英国 瓷器的革命 韦奇伍徳 (矿物学家) 找到高岭土 瓦特-通用蒸汽机+ 改进瓷器的工艺流程 研磨和陶坯都被机器取代 不同批次品质保证.
第一次出现商品供大于求 伦敦开店,平民用上 1812年发明了骨瓷(牛骨粉)

21 当前高端瓷器 WedgeWood 英国皇家专用 四件套(大小盘,碗,茶杯) 200多美元 德国麦森瓷器, 美国Lenox瓷器(美国白宫)

22 欧洲的再发明 通过定量分析和比较实验, 完全搞清楚成分和烧制原理 特别注重保留全部原始数据和实验报告 保证了实验的严谨性,也能让后续起点更高

23 欧洲的创新发明 釉料(颜色) 样式(镀金装饰,镂空,转丝网印刷) 装饰品, 摆件,瓷砖 骨瓷 利用机械开始工业化生产
明确分工和流水线(首先出现在陶瓷业) 平民化

24 谢谢大家

25 参考文献 https://www.zhihu.com/question/20442521
吴军- <文明之光> Updated 2019/4/1