我的营养早餐金杨中学浦东新区疾病预防控制中心金杨社区卫生服务中心 2016 年 4 月 15 日.

我的营养早餐金杨中学浦东新区疾病预防控制中心金杨社区卫生服务中心 2016 年 4 月 15 日

目录 1. 为什么要吃早餐 2. 早餐应该怎么吃 3. 健康早餐看过来 4. 设计你的健康早餐

1. 为什么要吃早餐一日之计在于晨，早餐是一天中最重要的一餐早餐摄入的能量占全天的 30% 早餐摄入不足的营养很难在午餐和晚餐中补充

1. 为什么要吃早餐一夜酣睡，机体储存的食物营养消耗殆尽激素分泌进入低谷大脑和身体各器官缺乏能量支持记忆功能迟钝

1. 为什么要吃早餐一顿营养丰富的早餐，使激素分泌进入正常，给嗷嗷待脯的脑细胞提供能量，给亏缺待摄的身体提供营养以最充足的活力最佳的状态开始学习娱乐的一天

1. 为什么要吃早餐不吃早餐的后果

2. 早餐应该怎么吃丰富早餐应该全面包括：米面制品（粗粮）肉、鱼、蛋类新鲜蔬菜或水果豆（奶 ) 类及豆 ( 奶）制品

2. 早餐应该怎么吃保证早餐中有 4 类食物的摄入

浦东小朋友们的早餐比例浦东 20 所学校 4074 名学生 4 类全摄入的仅 104 名学生 2.6%

适合做早餐的食物

（谷类）粗粮杂粮的营养营养

吃粗粮杂粮的优点预防疾病（ 1 ）糖尿病：血糖生成指数：绵白糖 84 ，大米饭 83 ，面条 82 ，全麦面条 37 ，白面包 88 ，全麦面包 69 （ 2 ）心脑血管疾病：膳食纤维、抗氧化营养素（ 3 ）癌症：可以预防结肠直肠癌 2. 控制体重 3. 更有营养

每天喝牛奶，预防钙缺乏中小学生长身高的快速时期需钙多含有优质蛋白质和易吸收利用的钙奶及奶制品是学生补钙首选途径每天喝牛奶 300 毫升以上

吃早餐的几个误区 1. 边走边吃学生在校门口小摊买早饭匆匆边走边吃，不利于肠胃消化，路上空气灰尘与街边摊食品卫生隐患不利健康 2. 只吃水果有些学生为了减肥早餐只吃水果，水果不含蛋白质和脂肪，不能提供身体必须的营养，像西红柿香蕉等水果空腹吃还会增加胃的负担

吃早餐的几个误区 3. 零食当早餐饼干等干食不适合清晨身体半脱水状态做早餐，零食能够短时间提供能量，但容易很快再次感到饥饿血糖下降过快，零食缺乏大部分营养素易引起营养不良体质下降青少年零食消费指南

1. 零食应是合理膳食的组成部分，不要仅从口味和喜好选择零食 2. 选择新鲜、天然、易消化的零食，多选奶类、果蔬类、坚果类的食物 3. 不盲目跟随广告选择零食：选择低油、低盐、低糖的零食

青少年零食消费指南 4. 吃零食的时间不距离正餐太近，每天吃零食一般不超过 3 次：和正餐间隔 1.5 ～ 2 小时 5. 每次吃零食应适量，避免在玩耍时吃零食 6. 少吃油炸、过甜、过咸的零食 7. 养成多喝白水的习惯，少喝含糖饮料，每天要喝 6 杯水 8. 注意个人卫生及口腔清洁，少吃街头食品

3. 健康早餐看过来

这些早餐健康嘛？

4. 设计你的健康早餐邀请小朋友作为大厨师，设计明天早晨的早餐

健康早餐快乐成长

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