Presentation is loading. Please wait.

Presentation is loading. Please wait.

大树荫下种咖啡 生态永绩更环保.

Similar presentations


Presentation on theme: "大树荫下种咖啡 生态永绩更环保."— Presentation transcript:

1 大树荫下种咖啡 生态永绩更环保

2 无论是因为「生活态度」,还是为了提神,愈来愈多人有饮咖啡的习惯。可是最新一期科学期刊BioScience指出,世界咖啡农业,每日对环境造成前所未有的伤害,速溶咖啡和散装咖啡粉最不环保,想爱护环境,要识看咖啡豆产地。 现在市面上大多数的咖啡是不太符合环保,其原因之一咖啡的生产过程中,只是取用咖啡果实的种子来加以烘焙而成,大批的果肉部分实则成了废弃物。而另一个冲击更大的原因是对生态的影响。

3 荫下栽种(shade-grown) 咖啡树几百年以来都是用传统树荫栽种技术,即栽种在较高的果树下,使用荫下栽种(shade-grown)技术可以防止泥土冲蚀,为动物提供栖息之所。

4 日照栽种(sun-grown) 不过70年代起,一些国家如巴西和越南,铲走大树密集式种植Robusta(罗布斯塔)品种咖啡,以应付日益上升的需求。Robusta咖啡可以受得住猛烈阳光 (日照栽种),生长速度快,令产量增加四倍;但缺点是味道较逊,一般用来 造速溶咖啡粉及罐装咖啡。团队最新发现,全球仍用传统树荫种植的咖啡树,跌至只剩两成,相反日照咖啡树愈来愈多,由于这日照栽种(sun-grown)的技术使咖啡产量大增,目前全世界咖啡有半数系以此法栽种,但也导致物种丰富的森林栖息地遭到破坏,化学肥料和杀虫剂的使用日增,过去廿五年来,循季节迁徙的鸣禽及其他物种的栖息地骤减。

5 环保人士呼吁咖啡销售业者,增加荫下栽种或完全不使用化学物质的有机咖啡(organic coffee),以减少日照栽种咖啡的种地面积。
多了人会追求有机、环保,识饮之人会问产地和成长环境。若果你喜欢饮咖啡,认着这些主要种树荫咖啡的国家(危地马拉、尼加拉瓜、哥斯达黎加、秘鲁、哥伦比亚和印度等),或者认着热带雨林保育认证(Rainforest Alliance),来一杯树荫鲜奶咖啡啦!


Download ppt "大树荫下种咖啡 生态永绩更环保."

Similar presentations


Ads by Google