環境永續經營期末報告 香藥草植物:奧勒岡 指導老師:沈韶儀 班級:餐旅三甲 組員: 499M0017 韓偉靖 499M0033 林貞君 499M0036 高瑋鎂.

Slides:



Advertisements
Similar presentations
陳旺全醫師主講 健康養生茶飲 明目菊花茶 明目菊花茶 成分:菊花五錢、 500c.c 熱水沖泡 成分:菊花五錢、 500c.c 熱水沖泡 功效:可治療急慢性結膜炎、頭暈 功效:可治療急慢性結膜炎、頭暈 頭痛、口苦、口乾、高血壓 頭痛、口苦、口乾、高血壓.
Advertisements

六大類食物 五穀根莖類 六大類食物 油脂類 蛋魚肉豆類 奶類 蔬菜類 水果類. 五穀根莖類 : 提供熱量 : 部份蛋白質,維生素,礦物質,及膳食纖維 包含麵 ( 及麵包饅頭 ) ,飯類,蕃薯等食物 也就是一般所稱的 " 主食 " ( 蘿蔔不是這一類,是屬於蔬菜類喔! ) 飲食建議吃三到六碗 並推薦攝取全穀類食品.
正確睡午睡精神更好 正確睡午睡 精神更好 可降血壓 增加思考能力 懶懶的冬天加 上星期一又是假日後上班,如果能夠在 中午補個眠,稍微休息一下,對於精神 的提振及下午工作效率都有幫助。但冬 天睡午覺要注意保暖以及水分的補充, 避免受涼或是血液循環不好,造成手或 腿麻痛,注意這些小地方可以讓睡午睡 更健康!
揮別電腦族疲勞症候群 主講人 : 陳潮宗 中醫師. 常有症狀一 起因&症狀: 起因&症狀: 坐姿不正最易引起腰酸背痛、 過度看螢幕則眼睛疲勞酸痛。 治療重點: 治療重點:補固腰腎、明目保睛。
引言 高血壓自我健康管理包含飲食、 運動、 及健康生活型態三大方向。 飲食 是改善高血壓的重要部分, 並提 供飲食方式來改善高血壓。
人事室專題計畫業務報告 人事室 謝明峯 轉 一、專任助理注意事項 計畫案如有聘任專任助理者, 請依據「南 華大學專案助理報到程序單」內容, 將資 料繳交至人事室 ( 請於聘任到職日前繳交, 以免影響到本身權利 ) 。 離職儲金或勞工退休金 依勞工退休金條例相關規定,
山伯與英台在健康書院修業完 成後,一行人逗陣開開心心的 回自己的家鄉 …… 於是開啟了另一段 ~ 新梁祝的故事 ~ 在下 梁山伯 小女子 祝英台 我是 阿成 我是 阿香.
104/8/5 1 飲酒與健康. 飲酒歷史 酒,在全世界各地都有個別的飲酒文化及 飲酒習慣,在各類節慶祭典都扮演舉足輕 重的角色,而現今的商業社會中,酒更是 應酬時拉近彼此距離,促進雙方合作意願 之必備品。 而適量的飲酒可達成合作目標,而過量飲 酒卻有礙健康。
台中市牙醫師公會 社會教育委員會 蔡佩音醫師 迎接新口腔時代. 蛀牙 v.s 全身疾病.
糖尿病的饮食控制 厦门长庚医院张翼翔. 糖尿病 糖尿病的发病率逐年增高 糖尿病的发病率逐年增高 糖尿病对健康和生命的危害 糖尿病对健康和生命的危害 心、脑、肾、神经等 心、脑、肾、神经等 糖尿病的表现和诊断 糖尿病的表现和诊断 糖尿病的治疗 — 终身治疗 糖尿病的治疗 — 终身治疗.
第八章 膳食與營養 第一節 均衡營養與膳食 年 7 月公布新版「每日飲食指南」, 依食物營養特性,分為六大類: 全榖根莖類 蔬菜類水果類 低脂乳品類 油脂與堅果種子類 豆魚肉蛋類 食全十美.
中醫臨床常見養生藥膳 臺 北 市 立 聯 合 醫 院中醫院區 院長 鄭振鴻. 壹、前言 在臺灣地處亞熱帶的氣候,冬季溫暖,夏 季炎熱,雨量多的特性。吃補的概念源自 中國大陸,但生活習性與食物亦有其地域 性,因此針對臺灣常用藥膳的食物與藥物 的性能作用,解析其效用、功能,了解食 物與人的關係,利用食物特性,藥物的效.
青春期 女生可以早在八、九歲, 或晚到十三、四歲才進入 青春期。 男生早的在十、十一歲, 晚到十四、五歲,甚至更 遲才進入青春期。
翻譯技巧解說 例文 授課教師:何資宜. 一、加譯 「おしん」の視 聴率は、最高の時が 62.9 %に達した。ク ロジロが出てくる 「南極物語」は、配 給収入が 52 億円を超 えて、記録を更新し た。 《阿信》的收視率最 高時曾達 62.9% 。此 外,以兩隻小狗太郎 次郎為主角的《南極 物語》,票房收入也.
高職生的早餐飲食習慣之研究 以市立士林高商為例 二年九班 李婷葦 二年九班 卓佳惠 二年九班 郭胤彣 關鍵字:早餐. 飲食習慣. 士林高商.
第八課 路 *課前預習 一 二 三 *題解 *作者介紹 *課文內容 一 、 、 、 *修辭回顧
中醫養生與保健 港泰中醫診所 院長 蘇俊聲 廣州中醫藥大學博士 國立成功大學碩士 健保局高屏區前中保會委員.
請愛惜自己 衛生署日前公佈了去年國人的十大 死因統計,惡性腫瘤(癌症)又第 二十度蟬聯冠軍,而且是每四名死 亡人口中,就有一人「因癌而」,
E時代盛宴 健康123年菜發表會 新春新氣象,處於資訊蓬勃E時代的您,是否已構思好如何為自己及家人準備一桌健康、豐盛的年菜?隨著國人健康意識的提升,對年菜訴求也有別於傳統年菜四大特點-高油、高鹽、高糖、低纖,加上其繁瑣的製備過程,對講求速度及效率的E時代族群而言,已不符現今年菜簡單製備、健康需求性。在這距離農曆春節只剩短短二個星期,豐原醫院營養室關心您的健康、滿足您的胃蕾,推出「E時代盛宴-健康123-年菜發表會」,以「一高、二少、三低」的健康原則,利用家中減少烹調油量的鍋具,如:烤箱、電鍋、不沾鍋等,製
生活常規.
雅樂舞基本動作與身體探索 陳玉秀老師主授 【本著作除另有註明外,採取創用CC「姓名標示-非商業性-相同方式分享」台灣3.0版授權釋出】
自然抗癌法.
嘴破怎麼辦? 嘴角或嘴唇內常常破一小傷口的人, 吃東西時真是痛苦萬分; 有的人試著補充維他命C及B群,
中式料理 1-37組 蘇佳茜.
肺臟的藥膳介紹 台中慈濟醫院 中醫部 陳建仲.
位置的表示方法.
說明完後將會有一個小測驗歐! 要認真聽歐!
合理水價之探討 台灣省自來水公司前財務處經理 王禮忠 台灣省自來水公司財務處組長 賴祐.
口腔衛生保健 主講者:興中國小 護理師:莊靜華.
花孃心語.
水 生命之源 威海文登中心医院 王倩倩.
松青超市之經營型態分析討論 組員:蕭鈺穎 趙俊彥.
認識大腸直腸癌 大腸直腸外科 李元魁醫師.
芳香小物.
健康飲食觀 主講人:蘇麗棗.
安 全 維 護 臺 東 林 區 管 理 處 消費安全 詐騙防範宣導 健康生活 毒家新聞 杜絕不明匯款及金融轉帳操作
兔 子.
請愛惜自己 衛生署日前公佈了去年國人的十大 死因統計,惡性腫瘤(癌症)又第 二十度蟬聯冠軍,而且是每四名死 亡人口中,就有一人「因癌而」,
節能減碳—兒童廢物利用 遊戲闖關活動 設計者—賴姿良 陳俐諭 陳松吉.
主講人:張新立 國立交通大學運輸科技與管理學系教授 中華民國九十九年十二月二十一日
牙齒保健常識 胖福2050/12.
第1课 欧洲的君主专制 香山中学 聂渭清.
農委會及其他計畫 執行應注意事項 第四組 涂怡禎 日期:104年10月5、6日.
膀胱過動症 & 間質性膀胱炎 台中榮總/埔里分院 蔡青倍.
嘴破怎麼辦? 嘴角或嘴唇內常常破一小傷口的人, 吃東西時真是痛苦萬分; 有的人試著補充維他命C及B群, 有的人塗抹進口藥膏,
小組成員:洪偉凱 簡子昀 李佳旻 陳泓憲.
延伸課程(專題研習)科美好生活之成長的我
微笑的天空 2008.12.1(星期一)農曆戌子年十一月四日的傍晚天上的金星、木星在上弦月左右相互輝映,形成「微笑的天空 」天文奇景。 「金星、木星伴月」,在空軍官校停機坪的上空微笑著面對著校園裡所有仰望天空的筧橋學子,真是令人難忘!因此,決定將網路詩集的初刊定名為「微笑的天空 」。
如何查財產(2/6) EX:利息明細提醒您於金融機構有存款;營利(股利)明細提醒您有買股票。
別忘了,每天都要…… 實踐8大自然養生法 保持3次排便 至少喝3杯蔬果汁 曬太陽30分鐘
泰式料理食譜 137實餐 謝宏德.
奶 麻.
【本著作除另有註明外,採取創用CC「姓名標示-非商業性-相同方式分享」台灣2.5版授權釋出】
8-5 特別口腔清潔法 (一)目的 1. 為病情較嚴重而無法自行刷牙的案主保持口腔清潔、潮溼與舒適。 2. 避免口腔發生感染情況。
【本著作除另有註明外,採取創用CC「姓名標示-非商業性-相同方式分享」台灣2.5版授權釋出】
兒 童 營 養 高雄長庚醫院營養治療科 營養師 洪凱殷.
第四章 内战与危机 第一节 南京国民政府统治的确立与加强 第二节 中共的武装反抗和土地革命 第三节 日本入侵与局部抗战
一年三班 我 愛 早 讀 102/11/11.
狗狗宝典 (全新版) 汪汪出版社.
西餐烹調 香蒜白酒海瓜子麵 焦糖布丁.
[什麼是靜脈注射尿路攝影] [適應症] [檢查流程] [檢查前注意事項] [檢查過程注意事項] [檢查後注意事項]
[什麼是尿動力學檢查] [適應症] [檢查流程] [檢查前注意事項] [檢查中注意事項] [檢查後注意事項] [併發症/禁忌症] [結語]
第 5 單元:法規的種類與位階關係(二) 1 【本著作除另有註明外,採取創用CC「姓名標示-非商業性-相同方式分享」台灣3.0版授權釋出】
含糖飲料的危機 設計者 :蔡慧萍、林漢良.
國立勤益科技大學 105學年度新進教師輔導講習 總務處業務簡報 報告人:鄭文達總務長 105年9月6日.
臺灣當代小說與電影 授課教師:宋千儀 老師 【本著作除另有註明外,採取創用CC「姓名標示-非商業性-相同方式分享」台灣2.5版授權釋出】
网校温州中学 关于显性基因与隐性基因 ——
多元文化概論.
黴飛色舞 組別:應用科學 組員:李悅慈、戴敬芳、楊佳琳 指導老師 :盧惠鶴老師 繳交報告日期:93/8/27 研究日期:93年8月9日.
臺灣當代小說與電影 授課教師:宋千儀 老師 【本著作除另有註明外,採取創用CC「姓名標示-非商業性-相同方式分享」台灣2.5版授權釋出】
Presentation transcript:

環境永續經營期末報告 香藥草植物:奧勒岡 指導老師:沈韶儀 班級:餐旅三甲 組員: 499M0017 韓偉靖 499M0033 林貞君 499M0036 高瑋鎂

奧勒岡 中文名:奧勒岡 英文名: Oregano 其他名:牛至、花薄 荷、野馬約蘭 披薩草科名: Labiatae 屬 名: Origanum 種 名: valgare 原產地:歐洲至亞洲 氣候帶:溫帶至暖溫帶 棲 地:向陽的石礫地, 森林邊緣的草生地 類 型:多年生草本植物

使用部位:莖、葉、花、精油 使用區分:煎烤、燉煮、醃漬、醬料、泡茶、驅蟲、抗 茵、沐浴、藥用、精油 用途與近緣種用途區分: 1. 殺菌、解毒、助消化 2. 治療跌打損傷、頭痛、蚊蟲咬傷、腹瀉、咳嗽功能 3. 義大利廚房最常用的香料藥草之一 4. 用以沐浴可以消除疲勞

日照: 全 中高海拔花期: 夏 低海拔花期: 春 定植期: 春、夏、秋、冬 栽培概述:最好露地栽培,種植於南向或東向的斜坡, 既可避免積水又有充足的陽光。土壤不要太肥沃,種 於石礫地上,雖然生長較緩慢,但是較容易安全度過 雨季。

奧勒岡香蒜小餐包 餡料: 蒜頭 3 顆 ( 磨泥 ) 無鹽奶油 25g 鹽適量 奧勒岡適量 材料: 高筋麵粉 250g 植物油 1/2 匙 鹽 4g 砂糖 8g 酵母 4g 溫水 145c.c

製作方法 1. 將餡料全拌勻 2. 麵糰製作過程 ( 包括製作、前發酵、中發酵、後發酵 ) 3. 將麵糰切成十等分,滾圓 ( 目的擠出空氣 ) 後再鋪上一 層保鮮膜以防乾燥,再蓋上擰乾的濕布鬆弛 20 分鐘。 4. 於表面灑些手粉避免沾粘,將麵糰放於掌心中壓成 圓形慢慢收口捏緊後,搓揉成為一個圓形 。 5. 在已完成二次發酵的麵糰上,用利刀在中間劃出一 條線擠上餡料。 6. 放入已預熱 180 ℃烤箱中烘烤 13 分鐘。

成品

冬瓜香茅養生茶 材料:冬瓜塊 乾燥香茅 乾燥奧勒岡 熱水

製作方法 熬煮冬瓜塊,使冬瓜塊溶解 加入熱水稀釋濃縮的冬瓜茶 加入乾燥香茅及奧勒岡浸泡約三分鐘 將香茅及奧勒岡撈起 成品倒入杯中 放上洗淨後的奧勒岡 完成

照片

高瑋鎂心得 第一次種植香藥草植物覺得還蠻特別的,因為以前 只不過就是種種地瓜讓它發芽,不然就是種植空心菜、 綠豆等等。奧勒岡給我的印象挺深的,小時候只要受傷 了,媽媽都會用奧勒岡幫我外敷,我覺得奧勒岡的味道 我也好喜歡,雖然很多人都說不喜歡,不然就是很臭, 可是我一點都不這麼覺得,不過單吃真的挺噁心的。然 後用自己把屎把尿的香藥草植物自己做成一道道料理, 也是很好玩、很棒的體驗,這次課程結束後,我也要在 我們家種植這些特別的藥草植物,還可以就地取材,真 的非常地符合我們上的課程的主要目的!

韓偉靖心得 香草入菜看似簡單常見,但其實真的要做也頗 難的。怎麼搭配才會讓香草的味道滲透到茶裡或菜 餚裡,不能太濃不然噁心、太淡又怕沒味道,如何 拿捏得剛剛好真的要有技巧。 我們這次做的冬瓜香茅養生茶味道其實還不錯, 有香茅及冬瓜的味道,奧勒岡的味道也剛剛好,麵 包烤得恰好處也有奧勒岡獨特的香味,拿來當早餐 再適合不過,也可以配湯吃。總之這次創意料理激 發了我們的想像力及實驗的精神,很有趣。

林貞君心得 當初聽到學姐在種香草植物時就覺得有趣,這是哪 一門課阿?沒想到我也選中了這堂課。我們選到的是奧 勒岡,其實我對香藥草植物沒有多大的認識,只知道一 些西餐內常見的香料。上網查詢過後,原來奧勒岡原產 地在於歐亞洲,直立的梗葉、四邊有毛為特徵,而且有 股味道,算蠻好辨識的。栽培的日子沒有很長,但也長 得算完整。經過我們一番討論過後決定做出奧勒岡香蒜 小餐包及冬瓜香茅養生茶。選用麵包丙級的橄欖型餐包 配方加上香濃蒜泥醬最後灑上奧勒岡碎末,很香很好吃。 另外冬瓜香茅養生茶是以冬瓜茶為底,加上香茅及奧勒 岡,茶中含有淡淡香草味十分健康。藉由此課讓我們發 揮不同創意呈現不一樣的料理。

參考資料 唐山園藝 hp?herb_id=145 hp?herb_id=145 香氛植物栽培應用工作坊 ewArticle&articleId=315&blogId=4 ewArticle&articleId=315&blogId=4 淺談香藥草植物 ─ 奧勒岡 ares/7150/2200.pdf ares/7150/2200.pdf

報告結束 謝謝聆聽