三大营养物质代谢与人体健康
1 、糖、脂肪、蛋白质的消化产物及场所。 2 、体内糖、脂、蛋白质的来源和代谢去路。 3 、三大营养物质相互转化的关系、转化的条件。 4 、呼吸作用的中间产物是三大营养物质相互转化的 枢纽 5 、与物质代谢有关的疾病 糖尿病、肥胖、脂肪 肝、低血糖、营养失调等。 重点掌握的知识点
例题分析 C C 脱氨基 氮 氨基转化 食物中消化吸收 来的；肝糖原分解；其他非糖物质的转化。 1. 典型的糖尿病人与正常人相比，会有如下哪种变化？（ ） A. 原尿增多 B. 原尿减少 C. 终尿增多 D. 终尿减少 2. 下列各类人群中，一段时期内, 人体摄入和排出的氮量基本相 等的是 （ ） A. 健康儿童 B. 重创伤恢复期的病人 C. 健康成年男子 D. 禁食期的病人 3. 右图示：动物体内糖类代谢、蛋白质代谢和脂类代谢之间的 相互关系 （ 1 ）氨基酸完成②和④需要通过 ____ __ 作用。 （ 2 ）葡萄糖通过①转变成氨基酸时， 需要 ______ 化学元素，这些 化学元素需从氨基酸的 ______ 作 用获得。 (3) 血糖的主要来源是：
4 、改革开放以来，人民的生活水平有了极大的提高，同时也增 加了许多肥胖患者， “ 减肥 ” 和 “ 瘦身 ” 成了人们的热门话题，下列 关于 “ 减肥 ” 的说法，，不正确的是（ ） A. 肥胖是由于脂肪在体内存积过多，为了减肥我们要少吃油腻 的食物 B. 由于糖类较易转变成脂肪，为了减肥，我们要少吃容易消化 吸收的可溶性糖 C. 脂肪可在体内氧化放能，为了减肥，我们要多运动，以增加 脂肪的消耗 D. 为了轻松减肥，可到报纸上寻找不运动、不忌口的快速瘦身 药 5 、当人体出现低血糖晚期症状时的有效急救措施是 （ ） A. 吃含糖多的食物或喝糖水 B. 静脉注射葡萄糖溶液 C. 静脉注射生理盐水Ｄ. 静脉注射胰岛素 D B
6. 下表表示某种食物中的四种氨基酸的含量和人体蛋白质中这 四种氨基酸的平均含量。如果人食用这种食物，在人体中发生 了下列哪种生理过程，才能使食物中的这四种氨基酸得到充分 合理的利用。 （ ） A. 呼吸作用 B. 转氨基作用 C. 脱氨基作用Ｄ. 氧化作用 氨基酸丝氨酸组氨酸酪氨酸甘氨酸 食物中 （ g/g ） 人体蛋白 质（ g/g ） B
7. 某校生物兴趣小组的同学做了下述三个实验：①用蛋白质 饲养患人工糖尿病的狗和正常的狗，发现患病的狗尿液中含 有葡萄糖，正常的狗体重增加。②用谷类食物饲养北京鸭， 能迅速育肥。③用肥肉喂养狗一段时间，其体内血糖含量基 本稳定。上述实验能证明的物质转化关系图解是（ ） C
8. 下图表示人体内的物质代谢途径和产物，其中 X 和 Y 为代 谢中间产物， → 代表反应方向。 （１）写出下列物质的名称： A______ ， B______ ， E______ ，Ｆ ______ 。 （ 2 ）人饥饿时首先使用的贮能物质是 ______ ，它数量 不足时，则动用 ______ 和 ______ 。 氨基酸 脂肪 糖元 氧 气 氧 气 肝糖元 脂肪 蛋白质
（ 3 ）用图中标号依次写出食物中的淀粉转化为脂肪的代 谢途径 ______ 。 （ 4 ）Ａ物质分解过程⑧又称为 ______ 作用。人体所 必需的Ａ物质一部分不能由过程⑦生成，一部分必须从膳 食中摄取，这部分物质称为 ______ 。 淀粉 → Ｄ → Ｘ → Ｃ和甘油 → Ｂ 脱氨基 必需氨基酸
9. 在现代社会，随着生活水平的提高，公众的自我保健意识在迅速 提高，请回答人体代谢与健康的一组问题： （１）在正常的糖代谢水平下，血糖浓度为 ______ ，一次吃 糖过多导致血糖浓度持续偏高时，部分葡萄糖以 ______ 形式 排出。组织细胞内的糖类以 ______ 形式贮存，主要用于 ______ 。 （２）某同学因早晨七点体格检查而不能进早餐，若血糖测定表明， 他的糖浓度降低甚微。那么维持血糖动态平衡的来源是 ______ 和 ______ 。 （３）体检发现该同学甲状腺功能亢进，他在患病期间肌肉消瘦和 乏力，这是因为 ______ 分解加快，在肌肉细胞内该物质 初步分解方式主要生理作用是 ______ 。 （４）该同学治疗期间的饮食应以 ______ 性食物为主。治愈 后该同学饮食未变，但因不能坚持体育锻炼而逐渐长胖，这表明， 在物质代谢过程中， ______ 可以转变为脂肪。 （５）当磷脂合成减少时，会使脂蛋白合成受阻，此时人体最容易 患 ______ 病。患病后血液中 GPT 的含量 ______ 。 80~100mg/dL 糖尿 糖元 氧化分解 肝糖元水解非糖物质转变 肌肉蛋白质 脱氨基作用 蛋白质 脂肪肝升高