宁夏回族自治区 饭店业发展现状分析 班级：旅管 1101 成员：高亚莹 邓清坪 何月琴

宁夏饭店业驶入快道 据不完全统计， 2011 年全区改建、扩建和兴建的高端旅游饭店 近 20 余家。全区新增星级饭店 6 家，待评的各星级饭店约 11 家。 50% 以上县（区）都有了星级饭店，实现了四星级饭店五市全覆 盖。这是记者 12 月 27 日在银川召开的 2011 年度全区旅游星级饭 店复核通报会议上得到的消息。 据了解，宁夏饭店业正在向类型多样化、特色化格局发展。国 际品牌如凯宾斯基、假日、万豪、戴斯等相继进入或正有项目筹 建，国内品牌如建国、格林豪泰积极参与，本土品牌如红宝、书 东等逐渐成长。经济型酒店品牌如速 8 、如家、 7 天、锦江之星等 品牌全面登陆。这些品牌饭店的介入，加快了我区旅游饭店市场 竞争的国际化步伐，促进了全区饭店服务品质的提高，为星级饭 店提供了大量的优质后备力量，使得我区饭店业多元形态和结构 逐步形成。

(1) 根据饭店注册类型 国有、集体、股份合作制 有限责任制、股份有限制、私营、 联营 内资、港澳台投资、外商投资 (2) 根据坐落地点 机场饭店（坐落在机场附近） 城市饭店（坐落在城市中） 郊区饭店（坐落在城市郊区） 度假地饭店（坐落在旅游度假区） 宁夏饭店业的构成

（ 3 ）根据客房规模 ： 小型饭店（房间小于 300 间） 中型饭店（房间 300~600 间） 大型饭店（房间大于 600 ） （ 4 ）根据产品特色 商务饭店（坐落在城市交通便利区） 度假饭店（坐落在交通方便、风景 宜人的风景名胜区） 长住饭店（坐落在交通便利的城市 或郊区） 会议饭店（坐落在风景名胜区、旅 游区、交通方便 但不太繁忙的城市街区 ） 休闲饭店（旅游地或城市） 经济型饭店（坐落在城郊或高速 公路旁边） 招待所（坐落在城市或郊区） 培训中心（坐落在风景区）

宁夏饭店统计 宁夏星际饭店总共为 117 家，其中二星级一 下，银川市 78 家，是宁夏饭店发展的龙头， 石嘴山市 4 家（恒悦等），中卫市 11 家，固 原市 1 家，灵武市 2 家，贺兰 1 家；三星级， 银川市 27 家，石嘴山市 2 家，吴忠市 3 家 （吴忠红宝、盛悦等），中卫市 9 家（中卫 大酒店、中卫锦江大酒店、天马宾馆等）， 固原市 3 星级无，灵武 1 家，贺兰 1 家；四星 级酒店，银川 17 家，吴忠 2 家（吴忠宾馆、 吴忠卡卡都语宾馆 ), 中卫 2 家，灵武 1 家； 五星级，银川 5 家，中卫 1 家。 2010 年 “ 节会 ” 制定计划，将继续引进高规格五星级酒店。

以星级饭店为龙头，经济型饭 店为补充，包含其他各类社会住 宿餐饮设施在内的大旅游饭店体 系逐渐发展。中小饭店开始走出 “ 小而全 ” 的误区，在 “ 有限服务 ” 方 面精益求精、提升档次。 宁夏旅游局局长李春阳介绍， 宁夏的宾馆饭店业已经进入新的 快速发展时期，到 2015 年，区内 新建的三星级及以上的宾馆饭店 将增加 50 家 发展特点

宁夏酒店业的发展东风： 据中国旅游报消息，由北京京能集团、大连万达公司 在银川投资建设的五星级酒店将在今年年底开始营业，届 时一个满足旅游业需求的中高档次酒店群将在宁夏完成布 局。宁夏回族自治区旅游局李春阳局长认为，自治区借助 宁夏旅游业兴旺发展的东风，在提升推进旅游服务功能， 完善接待设施的基础上，也迎来了国内大型民营资本的垂 青。 位于我国西北边陲的宁夏回族自治区，拥有黄河、回 乡、西夏文化等重要旅游资源。在国家旅游局的大力支持 下，宁夏旅游的知名度越来越高，今年，接待人次有望突 破一千万。但是，由于多种因素制约，目前 5 个地级市的 星级酒店，已不能满足旅游业的发展需求。去年 “ 十一 ” 黄 金周，银川市、固原市，都出现了一床难求的现象，制约 了旅游业的健康发展。为实现旅游业的提质增效，近几年， 自治区出台举措，加快了品牌酒店等旅游设施建设的速度 和质量的提升。

自治区旅游局局长李春阳认为，没有中高档次酒店业 的出现，就没有旅游服务接待行业突飞猛进的发展，没 有品牌酒店等高端旅游基础设施的建设，旅游业快速发 展就失去了支撑点；星级品牌酒店的建设和民营资本的 引入，必将大力助推宁夏旅游业加速发展，成为中国西 部旅游圈的集散地和核心区。 抓好高档星级酒店的建设，已成为宁夏旅游部门提 高接待水平、促进旅游业发展的重要工作之一。在今年 3 月到 5 月份的春季旅游推介会上，宁夏就引进了诸多 酒店业大项目。 目前，宁夏星级酒店总床位超过 1 万张，银川市正 在建设的五星级酒店是北京和大连投资商在建工程。四 星级的沙湖假日酒店，融休闲度假娱乐健身于一体，有 力提升了 5A 级旅游区的服务功能。

位于银川市解放街的虹桥大酒店，生意可谓 蒸蒸日上。该酒店负责人称，全年开房率都在 八成以上，节假日超过 110% 。中卫市除了高、 中档星级酒店一片兴旺外，市区各类私营小旅 馆也越开越多，充分显示了旅游城市酒店服务 业发展的巨大潜力。 庞大的商务客源和大批旅游者，成了酒店服 务业加速发展的动力之源，也吸引了众多投资 者抢滩登陆宁夏。目前，在银川市、中卫市大 手笔投入的资金已达 100 亿元。 巨大的发展潜力

宁夏首家国际五星级酒店凯宾斯 基饭店 2010 年 7 月 9 日晚 18 时盛装 开业

银川凯宾斯基饭店是宁夏首家国际五星级酒店。饭店拥有 409 间装饰华丽的客房，套房均设有主卧室并采用豪华布局， 打造奢华环境及理想氛围，超大的空间及现代化的工作区将 激发客人更多的灵感。饭店所拥有的多间餐厅、酒吧及酒廊， 从德国普拉那啤酒坊到传统华宴；从柏林咖啡全日餐厅到大 堂吧及凯宾美食廊。饭店提供 2600 平方米多功能会议及宴 会场地，拥有银川最具规模的无柱式大宴会厅，独具特色的 860 平方米会场配有 2 处个性露台精益求精，与 6 个多功能厅 统一体验与时俱进的视听设备，可同时容纳 700 人的活动。 客房配有储备丰富的迷你吧、卫星电视频道及高速因特 网连接。互动视屏系统（电影点播）通过最新液晶显示器将 带来影院版的真实体验。从华丽的家私陈列到欧式的装饰风 格，从饭店客房俯视银川新区的景色更带来美伦美幻的视觉 体验。

凯宾斯基集团总裁兼首席执行官瑞特 维尔（ Reto Wittwer ）介绍说，银川凯 宾斯基普拉那啤酒坊融入了穆斯林饮 食文化，成为全世界第一家按照穆斯 林方式提供传统德国美食的普拉那餐 厅，为传统德国美食注入一股清新元 素。他表示对银川充满信心

从凯宾斯基客房向北远眺，银川 市行政中心、国际会展中心、宁 夏博物馆、宁夏科技馆等尽收眼 底

目前，国内首屈一指的沙漠酒店就在宁夏中卫沙坡头。 若果想体验沙漠风情，宁夏中卫沙坡头是个不错的选 择！小孩在沙漠玩沙的愉悦不是一般海滩可以比拟； 大人可以在荒凉中体验另外一种感受。亦动亦静，带 上小孩到沙漠酒店住上两晚，是一种另类的休假。 一家沙漠休闲度假式酒店 地处景区海市蜃楼综合服务区的 核心地带 收费停车、叫醒服务、前台贵重 物品保险柜、擦鞋服务、大堂免 费报纸、无线上网公共区 庭院式，客房总数 27 间（套）。

都配有智能门锁系统、国际直拨电话、 卫星电视、国际互联网端口、迷你吧、 保险箱、时尚家居等设施，另外， 22 间 无烟客房使不吸烟的顾客找到在家的感 觉 餐饮休闲：中餐厅、西餐厅、咖啡厅、 酒 吧、全天送餐服务 周围景观：宁夏科技馆 准 4 星 位于戴斯商务酒店 1 、 2 层的西餐厅和 商务酒廊引进香港凯悦餐饮管理集团高 品位纯正菜系。完美的会客之所，请尽 情享用各式精致的下午茶、晚间鸡尾酒 及丰富的威士忌之选

五星级 商务中心、行李存放服 务、叫醒服务、洗衣服 务、前台贵重物品保险 柜 周围景观 银川游乐园、海宝 塔寺 各种宴会、会议、庆典、 婚宴包席、同学聚会、 生日 Party 等活动的接待

据了解，宁夏饭店业正在向类型多样化、特色化格 局发展。国际品牌如凯宾斯基、假日、万豪、戴斯等 相继进入或正有项目筹建，国内品牌如建国、格林豪 泰积极参与，本土品牌如红宝、书东等逐渐成长。经 济型酒店品牌如速 8 、如家、 7 天、锦江之星等品牌全 面登陆。这些品牌饭店的介入，加快了我区旅游饭店 市场竞争的国际化步伐，促进了全区饭店服务品质的 提高，为星级饭店提供了大量的优质后备力量，使得 我区饭店业多元形态和结构逐步形成。以星级饭店为 龙头，经济型饭店为补充，包含其他各类社会住宿餐 饮设施在内的大旅游饭店体系逐渐发展。中小饭店开 始走出 “ 小而全 ” 的误区，在 “ 有限服务 ” 方面精益求精、 提升档次。餐 饮

据不完全统计， 2011 年全区改建、扩建和兴建 的高端旅游饭店近 20 余家。全区新增星级饭店 6 家， 待评的各星级饭店约 11 家。 50% 以上县（区）都有 了星级饭店，实现了四星级饭店五市全覆盖。这是 记者 12 月 27 日在银川召开的 2011 年度全区旅游星级 饭店复核通报会议上得到的消息 宁夏旅游局局长李春阳介绍，宁夏的宾馆饭店业 已经进入新的快速发展时期，到 2015 年，区内新建 的三星级及以上的宾馆饭店将增加 50 家；悦海宾馆 在 2012 年将扩建客房 600 间，达到 1000 间的客房总 数，这也将使其成为国内领先的大型宾馆；而在建 的万豪国际酒店更是从设计到施工全部聘请了国际 一流人员， “ 可以这样说，真正世界一流的酒店即将 落户宁夏

星级饭店业发展的经营困惑 星级饭店业作为宁夏旅游住宿业的 龙头, 发展成绩有目共睹。其营业收入、 饭店数量和资产规模都有显著提高。但 在快速发展的背后, 也出现了诸多问题, 如 收入总额持续增长, 单个饭店创收能力却 在下降 ; 饭店的数量规模持续增长, 但资产 规模增长缺乏有效持久的支撑等。

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