粽葉飄香慶端午 屈原投江 曹娥尋父屍 白蛇傳 伍子胥忌日 吃粽子 龍舟競渡 香包趨邪 掛菖蒲艾草 石榴花故事 懸鍾馗像 喝雄黃酒 其他習俗 各地習俗

曹娥尋父屍 東漢孝女曹娥，因曹父溺江而亡， 年僅十四歲的她沿江哭豪，經十 七天仍不見曹父屍首，乃於五月 一日投江，五日後村民發現 父女兩屍合抱浮起， 後人為 了紀念孝女曹娥一片孝心，造龍 舟競渡，以慰其靈。

白蛇傳 傳說白蛇白素貞，為了報 答許仙的恩惠，與許仙結 為夫妻，並上演了一段淒 美的愛情故事。傳說中， 端午節當天白蛇誤喝雄黃 酒，差點現出蛇形，加上 法海白蛇及水淹金山寺的 情節，也成為膾炙人口的 民間戲曲的曲目。 傳說白蛇白素貞，為了報 答許仙的恩惠，與許仙結 為夫妻，並上演了一段淒 美的愛情故事。傳說中， 端午節當天白蛇誤喝雄黃 酒，差點現出蛇形，加上 法海白蛇及水淹金山寺的 情節，也成為膾炙人口的 民間戲曲的曲目。

伍子胥忌日 伍子胥是春秋時候楚國人，楚平王殺 了他的父親，他憤怒地投奔吳國，幫助 吳王闔閭完成霸業，並且攻陷楚國，把 楚平王的屍體從墳墓裏挖出來，鞭打了 三百下，以報殺父之仇。吳王死後，他 的兒子夫差聽信太宰伯嚭的讒言，賜劍 令伍子胥自盡，還將其屍首於五月初五 這一天扔到錢塘江中，此後人們於端午 節紀祀伍子胥。 伍子胥是春秋時候楚國人，楚平王殺 了他的父親，他憤怒地投奔吳國，幫助 吳王闔閭完成霸業，並且攻陷楚國，把 楚平王的屍體從墳墓裏挖出來，鞭打了 三百下，以報殺父之仇。吳王死後，他 的兒子夫差聽信太宰伯嚭的讒言，賜劍 令伍子胥自盡，還將其屍首於五月初五 這一天扔到錢塘江中，此後人們於端午 節紀祀伍子胥。

包粽子 傳說粽子最早是因為屈原投江後， 人民怕江中魚蝦吃掉屈原的身體， 所以用竹葉包糯米飯丟到河中，想 要讓屈原身體完整，不會被魚蝦吃 掉，後來所包的東西除糯米外，還 加進豬肉、花生、鹹蛋等餡，演變 成現代的粽子。 ，

粽子的種類 台式燒肉粽 一般我們常吃到的粽 子大部份是台式燒肉 粽，裡頭的餡主要是 香菇、豬肉、蝦米等， 有的人會則包栗子或 鹹鴨蛋口味，非常好 吃。 又可分北部粽和南部粽北部粽南部粽

北部粽的做法北部粽的做法北部粽的做法北部粽的做法

南部粽的材料 1. 糯米 2. 綜葉 3. 蛋黃 4. 栗子 5. 香菇 6. 乾魷魚絲 7. 蝦 米 8. 花生 9. 五花豬肉

南部粽的做法

粽子的種類 鹼粽 這種粽子並沒 有包餡， 包完 後要放在冰箱 冷藏， 吃的時 候拿出來出沾 紅糖就可以吃 了。

粽子的種類 客家粄粽 先將麵筋及香菇滷好切 丁，再混入乾豆腐皮一 起炒，將糯米粉加入一 些麵粉及水揉成粉團， 將粉團先搓成球形再放 入內餡收口，再放入粽 葉中包成角粽，蒸熟就 可以吃。 粄粽做法

客家粄粽的做法

粽子的種類 水果涼粽 「水果涼粽」是利用天 然海藻抽出物、水果 汁、果糖製作，有鳳 梨椰果、草莓椰果、 烏梅椰果三種口味， 容器外形特別開模設 計成粽子 。

龍船競渡 漁民唯恐汨羅江中的魚類 會民食他的身體，因此就 以竹筒盛米投入江中，期 使魚類不致侵害他，然而 過了很久，並未撈起。而 人民爭相划船拯救他的行 為，漸漸的演變成為競渡， 紀念他的為國捐軀。 屈原因懷才不遇，憂 國傷時，悲憤投江而 死，楚國人民不忍心 讓這位賢臣死去，奮 身划船救援， 創意龍船畫畫精選集

龍船構造

龍舟人員編制 龍鼓手、鑼手是隊上一 隊裡的靈魂人物！藉由 龍鼓手的擊鼓聲，可以 讓槳手的動作一致，提 振全隊的士氣。 鼓手、鑼手

龍舟人員編制 有的規定各隊槳手一律 採用坐姿划漿，有的則 不受限，坐姿、跪姿、 立姿均可，但以安全及 熟練為主。 划槳姿勢視主辦單 位規定而論 槳手

龍舟人員編制 造成犯規，在助划方面， 舵手的槳又長又大，只 要輕輕的一划，便可幫 助船前進一大步。有些 地區可以助划，有些地 區則不可以。 必需控制船的方向， 使之能筆直前進，不 致划出水道， 舵手

龍舟人員編制 如果標手奪標後落水， 得加計 10 秒為成績，如 果標手奪標不成功，則 以船尾通過標旗間的時 間為成績。有的由龍鼓 手、槳手兼任。 標手的工作就是在比 賽時將終點的標旗奪 起不可以落水 標手

龍船競渡 龍舟需經過「開光」儀式才可使用，組 員將龍船抬至河岸是謂「迎龍船」 創意龍船畫畫精選集

龍船競渡 船上的選手在隆隆的鼓聲中，以劃一的 動作奮力往前划 創意龍船畫畫精選集

龍船競渡 河道終點處中插有錦標，看那一隊最先 奪得錦標即為勝隊，而勝負往往僅在一 瞬間。 創意龍船畫畫精選集

趨邪香包

掛菖蒲艾草 端午節在門口掛 艾草、菖蒲（蒲 劍）或石榴、胡 蒜，通常將艾草、 榕葉、菖蒲用紅 紙綁成一束，然 後插或懸在門上。 可以驅邪卻鬼

菖蒲 菖蒲天中五瑞之首，象 徵卻除不祥的寶劍，因 為生長的季節和外形被 視為感「百陰之氣」， 葉片呈劍型，插在門口 可以避邪。所以方士們 稱它為「水劍」，後來 的風俗則引伸為「蒲 劍」，可 以斬千邪。

艾草 艾草代表招百福，是一 種可以治病的藥草，插 在門口，可使身體健康。 臺灣民間也有在端午時 貼〞午時聯〞，它的作 用和靈符一樣，有些午 時聯上有下列的句子 「手執艾旗招百福，門 懸蒲劍斬千邪」。

榕葉 台灣俗話說：「插榕較勇 龍，插艾較勇健。」 榕枝 本是民間僻邪物。找不到柳 枝就以榕枝代替。民間在參 加喪禮時，也會將榕葉放在 口袋裡，以避開不祥之物， 端午節時通常會將榕葉枝和 菖蒲艾草一起綁成一束，掛 懸於門口，以避妖邪。

石榴花的故事 黃巢之亂的時候，有一次黃巢經過逼個村落， 正好看到一個婦女背上背著一個較大的孩子， 手上牽著一個年紀較小的，黃巢非常好奇，就 詢問原因。那位婦人不認識黃巢，所以就直接 說因為黃巢來了，殺了叔叔全家，只剩下這個 唯一的命脈，所以萬一無法兼顧的時候，只好 犧牲自己的骨肉，保全叔叔的骨肉。黃巢聽了 大受感動，並且告訴婦人只要門上懸掛石榴花， 就可以避黃巢之禍。

石榴花開 石榴樹 石榴花苞石榴花開子房膨大 果實形成 蕃石榴

懸鍾馗像 因為民間傳說為抓鬼大帝，所以鍾馗像有 辟鬼的能力，據說唐明皇曾夢到一個大鬼 和一個小鬼，小鬼在偷吃東西，大鬼便把 它捉到吃了。唐明皇問大鬼說：「你是什 麼人？」大鬼說：「我叫鍾馗，是終南山 的進士，因為面帽醜陋，應考時沒被錄取， 我就自殺了。現在我誓為陛下除去天下妖 魔。」明皇醒後，就叫畫家吳道子照他夢 中所見，繪出鍾馗像來除邪。

懸鍾馗像

喝雄黃酒 因端午節後各種蟲類，開始活躍 起來，瘟疫漸多，雄黃具有消除疫病的功 用；也是因白蛇傳的故事，白蛇喝了雄黃 酒之後，差點現出蛇形，所以民眾則起而 彷效，希望收到去邪的功能。又以餘酒染 小兒額及手足心，隨灑牆壁間，以祛毒 蟲」。有的小孩子不敢喝酒，父母 就會以 雄黃酒在他們額上畫一個「王」字，以使 百毒不侵。 因端午節後各種蟲類，開始活躍 起來，瘟疫漸多，雄黃具有消除疫病的功 用；也是因白蛇傳的故事，白蛇喝了雄黃 酒之後，差點現出蛇形，所以民眾則起而 彷效，希望收到去邪的功能。又以餘酒染 小兒額及手足心，隨灑牆壁間，以祛毒 蟲」。有的小孩子不敢喝酒，父母 就會以 雄黃酒在他們額上畫一個「王」字，以使 百毒不侵。

打午時水 ” 午時水 ” 就是在指端午節中午打上的井水。據說 午時水月來泡茶釀酒會特別的香醇濃郁，生飲甚 至還具有治病的特別效果。最富有傳奇色彩的 ” 午 時水 ” ，則是來自大甲鎮鐵砧山上的 ” 劍井 ” 。傳說 劍井是當年鄭成功插劍禱泉的地點，而自古又相 傳鐵砧山產出各種 ” 靈藥仙草 ” ，於是劍井午時水 的功效便被傳說得非常有可信力。到了每年端午 節，劍井旁邊相爭打午時水的人總是大排長龍。 據說端午節正午對著劍井中仔細觀看，還可以看 見鄭成功的那把劍影。而看見劍影的人，這一年 一定會過得順順利利、無災無厄。 『午時水飲一嘴，較好補藥吃三年』

立蛋 若能在正午時將雞蛋直立起來，表示來年 會有好運道。

唐朝畫五時圖 唐 朝 還 有 五 時 圖 就 是 在 紙 上 畫 蛇 、 蠍 、 蟾 蜍 、 蜥 蜴 、 蜈 公 ， 也 稱 「 五 毒 符 」 據 說 這 五 種 有 毒 的 生 物 只 有 同 時 存 在 時 ， 才 不 敢 互 相 鬥 爭 ， 得 以 和 平 共 處 。 所 以 ， 掛 五 時 圖 可 以 防 止 這 些 毒 蟲 作 怪 。

南京 ~ 破火眼 南 京 端 午 ， 各 家 皆 以清 水 一 盒 ， 加 入 少 許雄 黃 ， 鵝 眼 錢 兩 枚 ，合 家 大 小 均 用 此 水 洗眼 ， 稱 為 「 破 火 眼 」 ，據 說 可 保 一 年 沒 有 眼疾 。南 京 端 午 ， 各 家 皆 以清 水 一 盒 ， 加 入 少 許雄 黃 ， 鵝 眼 錢 兩 枚 ，合 家 大 小 均 用 此 水 洗眼 ， 稱 為 「 破 火 眼 」 ，據 說 可 保 一 年 沒 有 眼疾 。南 京 端 午 ， 各 家 皆 以清 水 一 盒 ， 加 入 少 許雄 黃 ， 鵝 眼 錢 兩 枚 ，合 家 大 小 均 用 此 水 洗眼 ， 稱 為 「 破 火 眼 」 ，據 說 可 保 一 年 沒 有 眼疾 。南 京 端 午 ， 各 家 皆 以清 水 一 盒 ， 加 入 少 許雄 黃 ， 鵝 眼 錢 兩 枚 ，合 家 大 小 均 用 此 水 洗眼 ， 稱 為 「 破 火 眼 」 ，據 說 可 保 一 年 沒 有 眼疾 。

宜蘭二龍村 ~ 爬 龍舟 二龍村被一條圳溝巧妙分 隔成兩邊，這條圳溝平日 用來養鴨，偶爾會有養鴨 人家不幸跌落溺斃，為了 驅除晦氣，在端午節一早， 必須先祭江，拜完河神後， 再回家拜祖先，接著「爬 龍舟」賽事才登場。

宜蘭二龍村 ~ 爬 龍舟 「為什麼是『爬龍舟』，而不是『划龍舟』呢？ 一般划龍舟都是人坐在龍舟裡划槳，但是爬龍 舟時，人是打赤膊、半蹲在龍舟裡，彎著腰划 槳。沒有計分員、發令員、裁判，由雙方敲鑼 決定是否開始，若一方已鳴鑼，另一方不肯， 則需折回起點重新開始。隊員可輪流上陣，因 此往往來回多趟還未結束，其勝負也由觀眾和 隊員自行認定。，但船身沒有龍頭，也是一般 龍舟賽不同之處。

彰化鹿港 ~ 打地牛 地牛指的是竹製陀螺，抽 對方向的話，便會發出響 亮的聲音，每年都有地牛 王競賽，看誰能讓地牛轉 得最久。

彰化鹿港 ~ 古早婚禮 鳳冠霞披、長袍 馬褂的古式婚禮， 吸引許多有情人 來共襄盛舉

屏東佳冬鄉 ~ 打石戰 男 人 在 「 前 線 」 擲 石 作 戰 。 婦 女 則 在 後 方 負 責 運 送 石 頭 ， 戰 勝 的 一 方 可 至 戰 敗 的 村 子 大 肆 吃 喝 一 番 。 戰 敗 的 村 民 則 落 荒 而 逃 。 若 不 幸 被 對 方 俘 虜 了 ， 會 被 強 迫 脫 褲 處 罰 ， 當 眾 羞 辱 一 番 。 這 項 奇 特 的 習 俗 ， 據 說 可 保 一 整 年 好 運 ，但 是 因 為 石 戰 常 造 成 嚴 重 的 傷 亡 ， 再 加 上 地 方 政 府 一 再 的 禁 止 ， 遂 在 日 治 末 期 逐 漸 式 微 。

台中犛頭店 ~ 穿木醒穿山甲 犁 頭 店 在 清 朝 ， 是 台 中 最 繁 榮 的 地區 ， 據 說 ， 這 是 因 為 當 地 位 居 穿 七甲 穴 的 緣 故 。 所 以 ， 當 地 居 民 每 年端 午 都 會 穿 上 木 屐 ， 來 回 重 踏 地 面 ，以 期 用 巨 大 的 聲 響 震 醒 穿 山 甲 。 目前 ， 這 項 習 俗 已 改 採 趣 味 競 賽 的 型式 。 由 四 個 人 自 組 一 隊 ， 穿 上 兩 條長 木 皮 釘 成 的 環 木 屐 競 走 。犁 頭 店 在 清 朝 ， 是 台 中 最 繁 榮 的 地區 ， 據 說 ， 這 是 因 為 當 地 位 居 穿 七甲 穴 的 緣 故 。 所 以 ， 當 地 居 民 每 年端 午 都 會 穿 上 木 屐 ， 來 回 重 踏 地 面 ，以 期 用 巨 大 的 聲 響 震 醒 穿 山 甲 。 目前 ， 這 項 習 俗 已 改 採 趣 味 競 賽 的 型式 。 由 四 個 人 自 組 一 隊 ， 穿 上 兩 條長 木 皮 釘 成 的 環 木 屐 競 走 。

苗栗 ~ 吃茄、長豆、桃李 閩南人「 食 茄 吃 到 會 搖 ， 吃 豆 吃 到 老 老 」，客家人吃茄 子 是 取 其 長 之 意 ， 吃 李 子 則 象 徵 子 孫 繁 衍 ， 有 人 還 認 為 可 以 預 防 中 暑 。 吃 長 豆 是 為 不 被 蛇 咬 （ 因 長 豆 形 狀 像 蛇 ） 吃 茄 子 則 可 預 防 蚊 子 咬 （ 茄 子 客 語 叫 做 「 吊 菜 」 ， 而 「 咬 」 土 音 為 「 ㄉ 一 ㄠ 」

綜觀端午節諸多民俗背後的意涵，可以發現「防患 於未然」的意味非常濃厚；尤其是亞洲地區，歷經 驚心動魄的 SARS 考驗，這些年來，禽流感、腸病毒、 登革熱、痢疾 … 等肆虐的情況，愈來愈嚴重；人類 意識到與微生物之間的爭鬥，永無止境，每一次新 興傳染疾病的流行，都是促使人類自省，面對大自 然，學習謙卑的機會；不妨在重溫端午節這些有趣 民俗的同時，也做好自身與環境衛生的把關。