生活小贴士 --- 立冬小水果大养生 行政管理部 11 月份

“ 立冬 ” 代表着冬季的开始。立冬后天气寒冷干 燥，要补水，多喝水，多吃蔬菜水果才能达到身 体水平衡的需要。翻开食物成分表不难看出，蔬 菜、水果的含水量一般超过 70% ，即便一天只吃 500 克果蔬，也能获得 毫升水分。立冬养 生吃什么水果呢 ? 水果最好吃当季的，如冬枣、苹 果这些水果最合适。

冬枣 冬枣是 VC 含量非常惊人的食品，每 100 克果肉当中，维生素 C 含 量可以高达 380 ～ 600 毫克，是苹果的 70 倍之多，是柑橘的 16 倍之多， 就连同样是维生素 C 含量较高的山楂也要甘拜下风。 冬枣除了含有丰富的维生素 C 和维生素 P, 还含有较多的维生素 A 、维 生素 E 、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管、维持 血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益 ; 冬枣中还含有芦丁成分，芦丁 是治疗高血压病的有效药物，故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病 症的防治有很大帮助。 冬枣除了含有丰富的维生素 C 和维生素 P, 还含有较多的维生素 A 、维 生素 E 、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管、维持 血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益 ; 冬枣中还含有芦丁成分，芦丁 是治疗高血压病的有效药物，故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病 症的防治有很大帮助。

柚子 中医认为柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健 脾等功效，是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。柚肉中含丰富 的维生素 C 以及类胰岛素成分，能降血糖、降血脂、瘦身健体、美肤 养容，是医学界公认的最具食疗效益的水果。 在柚子中含有大量的营养物质，比如蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、 钠等，这些都是我们人体所必须的元素，更是其他水果难以比拟的。 在柚子肉中，还含有着大量丰富的维生素 C 以及类胰岛素等成分因此 有着很有效的降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。柚子容易与 多种药物产生相互作用，服药时最好别吃柚子 ; 柚子性寒，脾虚体寒的 人不宜多吃。 在柚子中含有大量的营养物质，比如蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、 钠等，这些都是我们人体所必须的元素，更是其他水果难以比拟的。 在柚子肉中，还含有着大量丰富的维生素 C 以及类胰岛素等成分因此 有着很有效的降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。柚子容易与 多种药物产生相互作用，服药时最好别吃柚子 ; 柚子性寒，脾虚体寒的 人不宜多吃。

猕猴桃 猕猴桃又称奇异果。一颗猕猴桃所含的维生素 C 是一个成年人每 日需求量的两倍多 ; 其所含的膳食纤维可降低胆固醇、助消化防便秘 ; 它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力，是都市白 领的最爱。更神奇的是，猕猴桃是种能让人快乐的水果，情绪低落的 时候不妨吃上一颗。 猕猴桃性寒，故脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食 用 ; 猕猴桃的 VC 含量较高，不能和牛奶同时食用 ; 女性经期最好少吃或 不吃猕猴桃。 猕猴桃性寒，故脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食 用 ; 猕猴桃的 VC 含量较高，不能和牛奶同时食用 ; 女性经期最好少吃或 不吃猕猴桃。

柿子 柿子含有大量胡萝卜素、维生素 C ，一个柿子所含维生素 C 的量， 基本可满足每人每天所需维生素 C 量的一半 ; 柿子中的果胶是一种可溶 性的膳食纤维，具有降低胆固醇，润肠通便的作用 ; 新鲜柿子含碘很 高，能够防治地方性甲状腺肿大。 柿子不但可充饥，还具有养肺胃、清燥火的功效，清代名医王孟 英所着的《随息居饮食谱》里提到： “ 鲜柿甘寒，养肺胃之阴，宜于 火燥津枯之体。 ” 食用柿子有润肺、清火、止燥咳、通便秘等作用， 可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症，是 慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。 柿子不但可充饥，还具有养肺胃、清燥火的功效，清代名医王孟 英所着的《随息居饮食谱》里提到： “ 鲜柿甘寒，养肺胃之阴，宜于 火燥津枯之体。 ” 食用柿子有润肺、清火、止燥咳、通便秘等作用， 可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症，是 慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。 柿子含大量柿胶酚和果胶，与胃酸相遇会凝集成纤维性团块，即 “ 胃柿石 ” ，导致胃脘疼痛、消化不良。又因果胶有收敛作用，故便秘 者忌食。此外，不宜空腹服用，更不宜与螃蟹、山芋等同食。 柿子含大量柿胶酚和果胶，与胃酸相遇会凝集成纤维性团块，即 “ 胃柿石 ” ，导致胃脘疼痛、消化不良。又因果胶有收敛作用，故便秘 者忌食。此外，不宜空腹服用，更不宜与螃蟹、山芋等同食。

板栗 中医指出，板栗性味甘、温、无毒，具有补脾健胃、补肾强筋、活 血止血等食疗功效，经常食用可强身愈病。板栗是值得推荐的营养菜 谱，适合生吃也可以煮熟吃。板栗的营养价值很高，维生素 C 有抗氧 化、美白作用，而板栗所含的维生素 C 大大高于公认含维生素 C 丰富 的西红柿，更是苹果的十多倍 ; 钾能抗疲劳，板栗钾的含量也突出，比 人们习惯用来补钾的香蕉高 3 倍多。 栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、 B 族维生素等多种营养素，素 有 “ 干果之王 ” 的美称，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬 化等心血管疾病，有益于人体健康。板栗坚实，生食难于消化，熟食 易滞气积食，一次不宜多食。板栗有安肠止泻作用，便秘者忌食，否 则会加重症状。 栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、 B 族维生素等多种营养素，素 有 “ 干果之王 ” 的美称，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬 化等心血管疾病，有益于人体健康。板栗坚实，生食难于消化，熟食 易滞气积食，一次不宜多食。板栗有安肠止泻作用，便秘者忌食，否 则会加重症状。

梨 梨子有润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心、解疮毒和酒毒的 功效，常食可补充人体的营养。梨子特别适宜于肝炎、肺结核、大便 秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患 者食用。梨子所含糖类有果糖和葡萄糖等，具有保肝、助消化、促进 食欲的作用，可用于肝炎、肝硬化病人的辅助食疗。 所含有的多种维生素及钾、钙元素，有降压、清热、镇静和利尿作用， 对高血压、心脏病同时伴有头晕目眩、心悸、耳鸣者，有一定的治疗 效果。因性寒，脾胃虚寒、口吐清涎、大便溏泻者应慎食 ; 又因含糖量 高，过食会使血糖升高，故糖尿病者少食。 所含有的多种维生素及钾、钙元素，有降压、清热、镇静和利尿作用， 对高血压、心脏病同时伴有头晕目眩、心悸、耳鸣者，有一定的治疗 效果。因性寒，脾胃虚寒、口吐清涎、大便溏泻者应慎食 ; 又因含糖量 高，过食会使血糖升高，故糖尿病者少食。

苹果 中医认为苹果性平，有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平 肝的功效。尤其在病毒活跃，容易感冒的冬季，多吃苹果对养生大有 裨益。加拿大人的研究表明，在试管中苹果汁有强大的杀灭传染性病 毒的作用，吃较多苹果的人远比不吃或少吃的人得感冒的几率要低。 所以，有的科学家和医师把苹果称为 “ 全方位的健康水果 ” 或 “ 全科医生 ” 。 苹果熟吃可止泻，生吃可治便秘，饭后吃能助消化。研究人员还发 现， - 天吃一个苹果，对肺大有好处，可以减轻污染物引起的肺功能 恶化。苹果富含糖类和钾盐，摄入过多不利于心、肾保健，患有冠心 病、心肌梗死、肾炎、糖尿病者，切忌多食。 苹果熟吃可止泻，生吃可治便秘，饭后吃能助消化。研究人员还发 现， - 天吃一个苹果，对肺大有好处，可以减轻污染物引起的肺功能 恶化。苹果富含糖类和钾盐，摄入过多不利于心、肾保健，患有冠心 病、心肌梗死、肾炎、糖尿病者，切忌多食。

桔子 与梨相比，其蛋白质是梨的 9 倍，钙的含量是梨的 5 倍，磷的含量 是梨的 5.5 倍，维生素 B1 的含量是梨的 8 倍，维生素 B2 的含量是梨的 3 倍，烟酸的含量是梨的 1.5 倍，维生素 C 的含量是梨的 10 倍，可谓营养 丰富。酸甜可口，营养丰富，有生津止咳、和胃利尿、润肺化痰的功 效。另外，吃橘子还可抑制葡萄球菌。中医认为，橘子肉、皮、络、 核、叶，可谓都是中药。 中医认为桔子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、 咽喉干痛、大便秘结等症状。因桔子果肉中含有一定的有机酸，为避 免其对胃粘膜产生刺激而引起不适，因此，最好不要空腹吃桔子。另 外，桔子不宜与牛奶和萝卜同食。 中医认为桔子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、 咽喉干痛、大便秘结等症状。因桔子果肉中含有一定的有机酸，为避 免其对胃粘膜产生刺激而引起不适，因此，最好不要空腹吃桔子。另 外，桔子不宜与牛奶和萝卜同食。

石榴 石榴富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨 骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。富含碳水 化合物，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢， 提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。适宜出现头晕、 乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后 感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。 体虚阴虚燥热者慎食 ; 泻痢初起、有湿热者也不宜吃鲜果，即使常人 也不宜多食，多食伤齿，且使人厌食。石榴不可与西红柿、螃蟹、西 瓜、土豆同食。若与土豆同时服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。 体虚阴虚燥热者慎食 ; 泻痢初起、有湿热者也不宜吃鲜果，即使常人 也不宜多食，多食伤齿，且使人厌食。石榴不可与西红柿、螃蟹、西 瓜、土豆同食。若与土豆同时服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。

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