五花茶 五花茶是广东凉茶中的佳品，组方简单，有很 好的清热祛湿作用，在广东各地区所用的花稍 有不同，最常见的是：清热解毒的金银花、清 肝明目的菊花、清热凉血的槐花、清热祛湿的 木棉花和清热解暑的鸡蛋花。
金银花金银花
金银花 古人云：凌冬不凋，故名忍冬。 多年生半常绿木质藤本。茎中空，多分枝，幼枝 绿色，密被柔毛；叶对生。花单生叶腋，香气宜 人，花筒细长，初白，后转黄色，有时在同一枝 条上同时有黄白二色的花，故名金银花。 花期 5--7 月，果期 月。
金银花 古本草记载： “ 金银花，善于化毒，故治痈疽、肿毒、疮癣、 风湿诸毒，诚为要药。 ” 金银花为 “ 银翘解毒丸 ” 中的主药之一。 现代药理实验证明，金银花对于上呼吸道感染、流行性感 冒、扁桃体炎、急性阑尾炎、丹毒、外伤感染等，均有较 显著的疗效。 民间有盛夏用金银花沏茶，清热解暑，开胃宽中的习俗。
金银花 适应性强，生长迅速，牵藤挂蔓，可铺展 数十米。夏天能以清香散解暑热之烦躁； 冬日，又能用一片翠碧驱除寂寞萧索，为 庭院绿化和营造绿色长廊之佳木。
菊花
菊花 又名菊华、秋菊、九华、黄花、帝女花，是花中四君子之一， 属菊科类。多年生草本植物，头状花序，顶生或簇生。常见的有白色、 黄色、紫色、红色和绿色，微香，秋天开花。 菊花有 30 多余种，中国原产 17 种，主要有：野菊、毛华菊、甘菊、小 红菊、紫花野菊菊花脑等。为多年生草植物。菊花喜凉爽、较耐寒，在 微酸性至微碱性土壤中皆能生长。菊花为短日照植物，在每天 14.5 小时 的长日照下进行营养生长，每天 12 小时以上的黑暗与 10 ℃的夜温适于花 芽发育。 菊花株高 20 － 200cm ，茎色嫩绿或褐色，基部半木质化。单叶 互生，卵圆至长圆形。边缘有缺刻及锯齿，头状花序顶生，舌状花为雌 花。筒状花为两性花。舌状花分为下、匙管、畸四类。筒状花发展成为 具各种色彩的 " 托桂瓣 " 花色有红、黄、白、紫、绿、粉红、复色、间色 等色系。 菊花品种多达千种以上。花中主含菊甙、腺嘌呤和氨基酸胆碱，对多 种致病性微生物有抑制作用。菊花有很高的药用价值，《本草纲目》中 有 “ 菊之品凡百种，罕根自茎叶，药色品品不同 ” 的记载。菊花味苦，为 清凉性发散风热药，功能疏风热，清头目，降火和解毒，主治头痛眩晕， 血压亢进，神经性头痛等，也有益肝明目之功效。
槐花
槐花 又名槐蕊，刺槐花，豆科植物槐的花朵或花蕾，富含蛋白质、 脂肪、碳水化合物、纤维素、钙、磷、铁、胡萝卜素及多种维生素，是 中老年人的营养保健佳品。原植物槐又名豆槐、白槐、细叶槐、金药材、 护房树。我国大部分地区有产。而以河北、河南、江苏、广东、广西等 地为主产区。 槐花妖艳、美丽、光彩夺目。 槐树在我国南北均有分布。槐花为豆科植物槐的花朵和花蕾, 其食用 功效为清热、凉血、止血。泄肺逆，泻心火，坚肾水，凉大肠，杀疳虫。 治肠风便血、痔血、尿血、血淋、崩漏、衄血、赤白痢下，风热目赤， 痈疽疮毒。 凉血止血，清肝泻火。主治便血、痔血、血痢、崩漏、吐血、 衄血、肝热目赤、头痛眩晕。
木棉花
木棉花
木棉花 又名 斑芝树、英雄树、攀枝花。落叶大乔木，树干有圆 锥状硬刺，侧枝轮生作水平方向开展。掌状复叶互生， 叶柄长。花大型，橙黄或橙红色；蒴果木质，成熟后开 裂，果瓣内有白色棉毛。 其棉毛可做枕头、棉被等填充材料。 木棉花味甘，性微寒；清热祛湿。每逢春末采集，晒干， 除去杂质，清理洁净后，用水煎服或制凉茶。
木棉花 木棉为广州市市花，代表粤人奋发向上的精神。 木棉春天先花后叶，一树橙红；夏天绿叶成荫；秋天枝 叶萧瑟；冬天秃枝寒树，四季展现出不同的风情。 古代广州木棉树种植甚广，其中以南海神庙前的十余株 最为古老。 唐代诗人李琮有 “ 衣裁木上棉 ” 之句。宋郑熊《番禺杂记》 载： “ 木棉树高二三丈，切类桐木，二三月花既谢，芯为 绵。彼人织之为毯，洁白如雪，温暖无比。 ”
鸡蛋花鸡蛋花鸡蛋花鸡蛋花
鸡蛋花 又名缅栀、鹿角树、印度素馨蔷花，为夹竹桃科缅栀属 落叶小乔木。高 4 米以上，树干极粗。株形奇特，受伤时 会流出白色乳汁，叶互生，有柄，丛生于枝梢，披针形 或椭圆形，长 20—30 厘米，宽 5—10 厘米，全缘，侧脉 显著，落叶后叶痕明显。聚伞花序顶生，花萼细小，花 冠裂片 5 ，回旋覆瓦状排列，雄蕊生于花冠筒上。蓇葖果 双生。 因花冠外部乳白色，中心部黄色，酷似鸡蛋清与鸡蛋黄 而得名。
鸡蛋花 鸡蛋花叶色青绿，树形美观；落叶后，其枝干似鹿角， 颇为雅致；为良好的庭院树。 花芳香，可扎成花篮，亦可入药、熏茶，故广州一带花 农大量栽培。 鸡蛋花味甘，性凉；具有清热解暑、利湿、止咳作用； 广东民间常用来煮水或泡茶作清凉饮料。 以鸡蛋花 9 克、扁豆花 6 克，水煎服，可预防中暑。
The End 广州中医药大学联合培养七年制 李小丹