多喝水，健康水噹噹 多喝水，健康水噹噹 1

名次國家每天喝含糖飲料百分比 1 以色列 52 ％ 2台灣 44.7 ％ 3 蘇格蘭 43.9 ％ 4 美國 39.6 ％ 5 英格蘭 37.1 ％ 每天喝含糖飲料排行榜（對照世界衛生組織ＷＨＯ會員國） 兒童福利聯盟 2007 年針對台北、台中、高雄與 花蓮四地抽訪兒童飲用含糖飲料調查結果 2

世界第二 台灣 45 ％兒童含糖飲料 每天喝 3

名次名 稱 1 奶茶類 奶茶類，例如：珍珠奶茶 2 運動飲料 3 冰沙，例如：思樂冰 4 綠、紅茶 台灣兒童最愛喝的飲料排行榜 兒童福利聯盟 2007 年針對台北、台中、高雄與 花蓮四地抽訪兒童飲用含糖飲料調查結果 4

缺水的反應 一天到底要喝多少水？ 甜蜜的陷阱 口渴時，喝什麼最得當？ 喝水六六六法 大 綱 5

為什麼喝水對人體這麼重要呢？ 「人能三日無糧，不可一日無水」。 因為人體的細胞大部分是由水構成的。 生 命 期 生 命 期含水量 胎兒期、嬰兒期 ％ 學齡期兒童 ％ 成人期 ％ 老年期 50 ％ 6

任何營養成分或的廢物的溶解劑 營養成分的消化吸收或汗、呼吸、大小便等廢物的排泄過程都需要 水分的幫助。 平衡體溫 身體的水分可吸收體內多餘的熱，以汗液的形式排出，以維持體溫 恆定。 潤滑關節 人體的關節如果沒有潤滑液，骨與骨之間發生摩擦就會活動不靈活， 水就是關節潤滑液的來源。 促進腸胃蠕動，預防便祕 維持皮膚的新陳代謝 水對於人體的功能 水的功能是全身性的 7

人 體 缺 水 的 反 應人 體 缺 水 的 反 應人 體 缺 水 的 反 應人 體 缺 水 的 反 應 皮膚會變得乾燥、容易有細紋 。 精神比以前更容易疲倦 。 無法集中注意力。 一些人還會表現出頭疼、便秘、高血壓、 過敏反應、腎功能異常、泌尿系統感染、 乾咳、後背和關節痛等症狀。 影響腸道消化和血液組成 。 8

要喝多少水才夠呢？ 方法 流失量 ( 毫升 ) 尿液 1500 糞便 200 皮膚 800 合計 2500 每天最好能飲用 6 ～ 8 杯水 (2000mL) ，就是這 樣算出來的。 ＊由食物中取得的水分約有 毫升左右 ＊此外應根據氣候、季節、活動強度 … 等情況酌情調整 9

水 分 的 來 源水 分 的 來 源水 分 的 來 源水 分 的 來 源 菜湯 菜湯：適量的喝，多喝熱量及調味料 也會跟著增加。 果汁 果汁：甜蜜的陷阱。 蔬菜、水果 蔬菜、水果：蔬菜和水果含約有 70 ％ 的水分。 白開水 白開水 10

甜蜜的陷阱～動手算熱量 單純以熱量計算： 一顆方糖 = 5 公克 醣類 1 公克提供 4 大卡熱量 所以 1 顆方糖有 20 大卡的熱量 100 大卡 ÷ 20 大卡 / 顆＝ 5 顆 以方糖來表示熱量 11

甜蜜的陷阱～動手算熱量 12

甜蜜的陷阱～動手算熱量 13

甜蜜的陷阱～動手算熱量 14

15 甜蜜的陷阱～動手算熱量

7700 卡的熱量 會讓您的體重增加 1 公斤 甜 蜜 的 負 擔甜 蜜 的 負 擔甜 蜜 的 負 擔甜 蜜 的 負 擔 含糖飲料 是隱形肥胖的高手！ 是隱形肥胖的高手！ 16

喝的舒服、動的辛苦 17

飲 料要跑多少圈操場 可樂 350c.c.(145 大卡 ) 約 16.5 圈 紅茶 600c.c.(150 大卡 ) 約 17 圈 稀釋果汁 500c.c.(210 大卡 ) 約 24 圈 奶茶 500c.c.(220 大卡 ) 約 25 圈 註：兒童體重以 35 公斤計， 200 公尺為 1 圈， 以跑步 8 公里 / 小時計算。 以跑步 8 公里 / 小時計算。 喝的舒服、動的辛苦 18

碳酸飲料 - 影響你的鈣與鐵  不宜常喝的原因有四： 二氧化碳 1. 含有氣體即二氧化碳： 二氧化碳會刺激胃酸分泌，胃酸過多容易 感覺腹脹，降低食慾，而減少日常飲食攝 取。 砂糖 2. 含有砂糖： 因糖只有熱量，沒有營養素，經常飲用會 積少成多，使體重增加，同時也容易養成 嗜甜的不良的飲食習慣。 19

碳酸飲料 - 影響你的鈣與鐵 磷酸 3. 碳酸飲料的另一成分，磷酸： 磷酸會降低鈣的吸收、阻礙鐵的吸收。 咖啡因 4. 含有咖啡因： 會刺激心臟肌肉收縮，加速心跳及呼吸 ；刺激胃酸分泌，傷害腸胃。 20

市售的蔬果汁產品很多，大部分的人通常會選購知 名度高、包裝精美的品牌，然而很少有消費者會 去注意每一瓶蔬果汁的「原汁含有率」。 什麼是「原汁含有率」？市售的蔬果汁，都會在 外包裝標示「原汁含有率」。整罐扣除原汁的部 份，其餘就是糖水、香料和色素。舉例來說，若 蔬果汁標示的原汁含有率為 5 ％，表示這瓶蔬果汁 的蔬果原汁含量只有 5 ％，其他 95 ％其實是糖水。 另外，值得注意的是，原汁含有率＜ 10 ％，表示 90 ％以上是糖水、香料，所以，基本上不能稱為 蔬果汁。 市售果汁大部分是由糖水、香料、化學添加物所調製而成！ 你喝的是什麼果汁？ 21

非 100 ％果汁飲料～無異於糖水  不宜常喝的原因有二： 1. 喝非 100 ％果汁，無異於飲用糖水，將增 加許多不必要的熱量，養成嗜甜的不良 飲食習慣及危害牙齒健康。 2. 容易誤導人們以為喝它可以取代蔬菜、 水果，嚴重地影響正確飲食習慣的養成。 22

果汁飲料 ≠ 水果 果汁飲料 ≠ 水果 水果 23

很多人會誤認為市售 100 ％的蔬果汁就是天然的，和現 榨的一樣，其實不然！雖然標示為 100 ％果汁，其實 大部分多是「濃縮汁還原」的蔬果汁，顧名思義就是 用濃縮的原汁加水還原成原來的濃度。因為這種果汁 一樣會經過殺菌的過程，而且為了適口性一樣也會經 過過濾，如此一來也就去除掉了纖維素、植化素。所 以， 100 ％蔬果汁和自製的蔬果汁在營養素上還是有 差別的！ 如果標示「鮮榨」，一定要符合衛生署的定義「把新 鮮成熟果實直接榨取，未經稀釋發酵的果汁，且未經 殺菌或只有輕度殺菌處理，並在 7 ℃以下低溫販售者 」。所以， 100 ％蔬果汁絕不等於鮮榨果汁！ 100 ％果汁飲料真的比較嗎？ 24

市售包裝 純果汁 自製現榨 果汁 差別： 1. 顏色 2. 營養成分 3. 衛生 25

砂糖 巫婆的化學果汁！ 檸檬酸 CMC 色素、香料 燒杯 砂糖

含茶飲料 ～ 缺點不亞於碳酸  不宜常喝的原因有四： 1. 含有咖啡因。 2. 單寧：會降低胃腸內營養素的消化吸收， 尤其是鐵的吸收。 3. 奶茶類：奶茶中的奶含有高量飽和脂 肪， 會增加血膽固醇，危害心臟血管。 4. 含茶飲料中的糖含量也不少。 27

運動飲料 ～不是一般人喝的 運動飲料，是指各種標示可補充體力與電 解質的飲料 因劇烈運動後體內需要補充大量電解質， 而且要大量運動 1 小時後才能喝 350 C.C. 。 運動飲料主要含有糖、二氧化碳、鈉、鉀、 鎂等，只適合於激烈運動，大量流汗之後， 適量飲用。一般人若經常飲用，會增加腎 臟的負擔，埋下高血壓的危險因子。 28

肥胖 蛀牙 吃不下 長不高 把飲料當水喝的壞處 一、影響健康 二、浪費金錢和製造垃圾 喝下許多色素、香料、化學添加物 影響腦部發育 29

白開水 ～最沒有負擔的飲料 白開水是能真正解渴的〝水〞。 白開水實在是一種既解渴又健康又便宜 的開心之水，我們何苦喝市售各式飲料， 花錢來傷害自己的健康呢！ 30

喝 水 六 六 六 法喝 水 六 六 六 法喝 水 六 六 六 法喝 水 六 六 六 法 每天喝 六 大杯水 每天喝 六 大杯水 每 六十 分鐘喝一次水 每 六十 分鐘喝一次水 在 六 大時機喝水 ： 在 六 大時機喝水 ： 起床後、出門前、上課前 起床後、出門前、上課前 運動後、放學後、洗澡後 運動後、放學後、洗澡後 31

聰明喝水的小技巧！ 1. 喝適量的水：每天至少要喝 2000C.C. 的水，才能有 效促進新陳代謝。 2. 慢慢喝、小口啜飲。 3. 白開水的溫度：最佳的溫度為 ℃。  過燙的水：會損傷牙珐琅質，還會強烈刺激咽喉、 消化道和胃的黏膜。  過冷的水：易引起胃腸痙攣、腹痛、腹瀉 … 等。 4. 喝「新鮮」的白開水。 5. 飯後勿大量飲水。 32

有獎徵答 33

一、正常人一天要 杯水 才健康！ 二、口渴時，我會選擇 喝 ，因為最解渴， 健康沒負擔。 34 6～86～86～86～8 白開水

三、喝水的好處很多，請舉出 2 種： 、 四、許多市售包裝蔬果汁，顏色鮮 豔、聞起來香香的，主要是添 加了哪 3 種食品添加物？ 、 、 35 清除體內廢物 調節體溫 色素香料化學添加物

五、碳酸飲料，例如：可樂、汽 水，含有糖只提供熱量；另 外，碳酸飲料還含有 ，會刺激胃酸分 泌，容易感覺腹脹，所以不 宜常喝。 36 二氧化碳

六、可樂、汽水中含有的磷酸會 降低哪 2 種礦物質的吸收？ 、 七、我們常說 ~~ 喝飲料是甜蜜的負擔， 因為 是隱形肥胖的殺手！ 37 鈣鐵 含糖飲料

八、請說明何謂喝水 666 法則？ 答：★ ★ 、 38 每天喝 6 大杯水 每 60 分鐘喝一次水 在 6 大時機喝水： 起床後出門前 上課前運動後 放學後洗澡後

謝謝聆聽 ~~ 39