鮮滿溢果汁吧 ! 第三組

您需要鮮滿溢嗎?

Agenda 消費者困擾 產品概念 總體環境 競爭者分析 消費者分析 STP 行銷組合 財務分析 公司發展

消費者困擾 產品概念 總體環境 競爭者 消費者分析 STP 行銷組合 財務分析 公司發展 消費者困擾 想要買一杯健康的飲料遍尋不著，還要擔心店家衛 生的問題 ? 果汁攤老闆總是以大量的冰塊和水來掩飾不新鮮的 水果，濃度稀釋了，您卻只能自認倒楣 ? 果汁攤

消費者困擾 產品概念 總體環境 競爭者 消費者分析 STP 行銷組合 財務分析 公司發展 產品概念 值得信 賴的處 理流程 高品質 的美味 果汁 差異化 的附加 價值 鮮滿溢

總體環境

消費者困擾 產品概念 總體環境 競爭者 消費者分析 STP 行銷組合 財務分析 公司發展 總體環境

競爭者分析

消費者困擾 產品概念 總體環境 競爭者 消費者分析 STP 行銷組合 財務分析 公司發展 競爭者 - 產品市場範圍 便利飲品 便利商店飲品（外賣） 茶咖啡果汁 費太太 果汁攤販或冰果 店 健康果汁吧 飲品（提供座位） 第二層次

競爭者比較 路邊攤販冰果店一般果汁吧百貨果汁吧 圖片 價格35~50元40~60元 地點菜市場、學校、人潮 聚集 近學校、住家、商業 區 百貨公司內 消費者價格彈性高 偏傳統年長者 價格彈性高 偏傳統年長者 價格彈性高 大眾、注重衛生、 to-go 價格彈性低 重品質 缺點 水果選擇自主性低 衛生較差 新鮮衛生不足 透明化程度低 透明化程度不高 水果選擇自主性低 價格貴 店數有限 結論 透明化與新鮮衛生程度仍不足(機會) 一般果汁吧目前無明顯定位與知名度(仍具開發性) 敗 敗 敗 敗

消費者困擾 產品概念 總體環境 競爭者 消費者分析 STP 行銷組合 財務分析 公司發展 競爭者 - 十字分析 現榨果汁吧市場 新鮮衛生程度低 處理流程不清 新鮮衛生程度高 透明化流程 挑選水果自主性高 高度透明化流程 新鮮衛生 冰果店 小攤販 一般路邊 果汁吧 量販店 百貨公司 部份小攤販 與冰果店 鮮滿溢

消費者分析

消費者困擾 產品概念 總體環境 競爭者 消費者分析 STP 行銷組合 財務分析 公司發展 消費者分析–次級資料 健康意識抬頭

消費者困擾 產品概念 總體環境 競爭者 消費者分析 STP 行銷組合 財務分析 公司發展 消費者分析 - Focus group Unmet need ： – 新鮮衛生 – 透明化 小結： – 透明化過程 – 選擇的自主性 – 資訊的充分提供

消費者困擾 產品概念 總體環境 競爭者 消費者分析 STP 行銷組合 財務分析 公司發展 Focus Group 結果 - Unmet need 消費者未被滿足的需求 新鮮衛生程度低 處理流程不清 新鮮衛生程度高 透明化流程

消費者困擾 產品概念 總體環境 競爭者 消費者分析 STP 行銷組合 財務分析 公司發展 競爭者 - 十字分析 新鮮衛生程度低 處理流程不清 新鮮衛生程度高 透明化流程 挑選水果自主性高 高度透明化流程 新鮮衛生 冰果店 小攤販 一般路邊 果汁吧 量販店 百貨公司 部份小攤販 與冰果店 鮮滿溢

消費者困擾 產品概念 總體環境 競爭者 消費者分析 STP 行銷組合 財務分析 公司發展產品概念

消費者困擾 產品概念 總體環境 競爭者 消費者分析 STP 行銷組合 財務分析 公司發展 消費者分析 - 問卷結果 1 消費者分析 - 問卷結果 1 一定會買應該會買不確定應該不會買一定不會買 非學生族群 8% 58.6%25.3%5.7%2.3% 學生族群 5.3%57.9%28.9%5.3%2.6% 非常喜歡喜歡普通不喜歡 非學生族群 13.8%50.6%35.6%0% 學生族群 5.3%57.9%28.9%5.3%

消費者困擾 產品概念 總體環境 競爭者 消費者分析 STP 行銷組合 財務分析 公司發展 消費者分析 - 問卷結果 2 消費者分析 - 問卷結果 2 價格過高價格偏高適當 非學生族群 9.2%43.7%47.1% 學生族群 15.8%50%34.2% 非常相信相信普通不相信非常不相信 非學生族群 6.9%49.4%39.1%4.6%0% 學生族群 2.6%57.9%34.2%2.6% 非常新 穎獨特 新穎 獨特 普通不新穎獨特非常不新穎獨特 非學生族群 3.4%48.3%35.6%11.5%1.1% 學生族群 0%42.1%39.5%18.4%0% 獨特性與購買意願呈顯著相關

消費者困擾 產品概念 總體環境 競爭者 消費者分析 STP 行銷組合 財務分析 公司發展 消費者分析 - 問卷結果 3 列點： 全程透明化處理過程 標示各種水果對人體的幫助 飲用水採用 RO 逆滲透 使用林鳳營牛奶 以純蜂蜜替代白砂糖 加蜜加水不加價 目的考量因素再購因素喜歡原因不買原因困擾 1 營養均衡新鮮 列點價格新鮮 2 身體健康好喝 新鮮 衛生 3 解渴便利取得服務態度透明化成份品質 4 替代水果

STP

消費者困擾 產品概念 總體環境 競爭者 消費者分析 STP 行銷組合 財務分析 公司發展 STP 過程圖 注重營養， 喜喝飲料的 女性上班族 Segmentation 忙碌奔波， 長期外食 又重視健 康的上班 族群 Targeting 提供上班族 群新鮮、透 明化的營養 好喝果汁 Positioning 提供透明化的新鮮果汁體驗

行銷組合

消費者困擾 產品概念 總體環境 競爭者 消費者分析 STP 行銷組合 財務分析 公司發展 Product 10+1 策略 – 提供 10 種單品 + 1 種綜合果汁 ( 按當月水果盛 產情形調配 ) – 普遍存在、供貨穩定、大眾接受度高 容量 500C.C. 配合季節另有限定商品 ( 夏季、冬季 ) 「水果滿滿杯」外型為弧形設計、材質較厚並為 滑面透明杯 列點： 全程透明化處理過程 標示各種水果對人體的幫助 飲用水採用 RO 逆滲透 使用林鳳營牛奶 以純蜂蜜替代白砂糖 加蜜加水不加價

消費者困擾 產品概念 總體環境 競爭者 消費者分析 STP 行銷組合 財務分析 公司發展 Price Price range: $35~$70 加水加蜂蜜不加價 加林鳳營另外加 $10

消費者困擾 產品概念 總體環境 競爭者 消費者分析 STP 行銷組合 財務分析 公司發展 Menu

消費者困擾 產品概念 總體環境 競爭者 消費者分析 STP 行銷組合 財務分析 公司發展 Place 大安區義安里 - 住商混合區的餐廳聚集處 Why 住商混合區 ? – 流量問題 Why 選擇餐廳聚集的地點 ? – 上班族吃飯的地點 – 生活機能完整、便利

消費者困擾 產品概念 總體環境 競爭者 消費者分析 STP 行銷組合 財務分析 公司發展 Promotion(1/3) 口碑行 銷 宣傳單 網路 折價券 親友 開幕前與初期宣傳， 第一個月預計創造 60% 知曉度

消費者困擾 產品概念 總體環境 競爭者 消費者分析 STP 行銷組合 財務分析 公司發展 Promotion(2/3) 集點 立牌 每月果汁 結合商家 人氣商 品

消費者困擾 產品概念 總體環境 競爭者 消費者分析 STP 行銷組合 財務分析 公司發展 Promotion(3/3) 每月特價：每月選一品項做當月促銷 - 折扣 $5 1月1月 芭樂 2月2月 草莓 3月3月 蘋果 4月4月 香蕉 5月5月 葡萄 6月6月 木瓜 7月7月 芒果 8月8月 西瓜 9月9月 檸檬 10 月 蕃茄 11 月 葡萄柚 12 月 柳橙汁

財務分析

消費者困擾 產品概念 總體環境 競爭者 消費者分析 STP 行銷組合 財務分析 公司發展 財務分析 台北市五區市場潛力 單店財務分析報告 – 大安店

消費者困擾 產品概念 總體環境 競爭者 消費者分析 STP 行銷組合 財務分析 公司發展 北市五區市場潛力 ( 每月 ) 區別大安區信義區中山區中正區大同區加總 人口數 314, , , , , ,050, 勞動人口數 219, , , , , , 勞動參與率 0.56 區就業人口數 121, , , , , , 外來調節變數 1.20 總就業人口數 145, , , , , , 喝果汁人口比 0.16 目標族群 23, , , , , , 目標族群喝的 杯數 / 月 9.45 月銷售杯數 225, , , , , , 平均單價 (35~70) 銷售額 13,288,63610,208,3729,776,1476,592,5105,552,96345,418,628 五區商機 每月 45,418,628 元

消費者困擾 產品概念 總體環境 競爭者 消費者分析 STP 行銷組合 財務分析 公司發展 單店銷售預測 開店點 大安店 義安里 (0.22 平方公里，半徑 267M)5, 勞動參與率 0.56 外來就業調節變數 1.20 單店涵蓋地理範圍調節變數 (300M)1.00 單店地理涵蓋範圍調整後的人數 3, 單店範圍喝果汁的人口比例 0.16 單店範圍每人每月喝果汁的杯數 9.45 每個月喝果汁的總杯數 6, 平均單價 (35~70)58.81 單店營業額 ( 粗估 )359, 住商混合區 (敦化信義 大安店)

消費者困擾 產品概念 總體環境 競爭者 消費者分析 STP 行銷組合 財務分析 公司發展 單店損益表 (仟元) 第1月第1月第2月第2月第3月第3月第4月第4月第5月第5月第6月第6月第7月第7月第8月第8月第9月第9月第 10 月第 11 月第 12 月 達成率 60%70%80%85%90%95% 85%80% 單店營業 收入淨額 營業成本 營業毛利 折舊 8.2 營業費用 營業利益 (1.6) 營業外支 出合計 0.0 稅前淨利 (1.6) 所得稅 本期稅後 淨利 (1.6)

公司發展

消費者困擾 產品概念 總體環境 競爭者 消費者分析 STP 行銷組合 財務分析 公司發展 開店 集資 100 萬 投入 69 萬 第 1 個月 開始賺錢 稅後淨利 25,662 元 第 2 個月 穩定成長 月銷售 5812 杯 營業毛利率 63% 營業利益率 25% 稅後淨利 744,389 元 第 6 個月 損益兩平月 資金回收 第 13 個月 攻佔北市五區 一年 5.4 億商機 13 個月後  時間軸 單店經營

消費者困擾 產品概念 總體環境 競爭者 消費者分析 STP 行銷組合 財務分析 公司發展 大安區 總值 1300 萬 市佔率 20%(8 家 ) 營收 260 萬 6 個月 信義區 總值 1000 萬 市佔率 20%(6 家 ) 營收 200 萬 6 個月 中山區 總值 977 萬 市佔率 20%(6 家 ) 營收 195 萬 6 個月 中正區 總值 669 萬 市佔率 20%(4 家 ) 營收 131 萬 3 個月 大同區 總值 555 萬 市佔率 20%(4 家 ) 營收 111 萬 3 個月  時間軸 北市擴張

消費者困擾 產品概念 總體環境 競爭者 消費者分析 STP 行銷組合 財務分析 公司發展 二年北市擴張總值 大安區 總值 1300 萬 市佔率 20%(8 家 ) 營收 260 萬 信義區 總值 1000 萬 市佔率 20%(6 家 ) 營收 200 萬 中山區 總值 977 萬 市佔率 20%(6 家 ) 營收 195 萬 中正區 總值 669 萬 市佔率 20%(4 家 ) 營收 131 萬 大同區 總值 555 萬 市佔率 20%(4 家 ) 營收 111 萬 共 897 萬

消費者困擾 產品概念 總體環境 競爭者 消費者分析 STP 行銷組合 財務分析 公司發展 總結 鮮滿溢 : 提供透明化的新鮮果汁體驗 單店 – 集資 100 萬、投入 69 萬 – 營業毛利率 63% – 營業利益率 25% 三年後，台北市五區 – 市佔率 20% – 每月營收 897 萬元

謝謝大家 第三組 指導老師 : 邱志聖 組員名單 : 陳玉潔 蔡佩勳 郭建華 盧韋芊 黃詠嵐

附錄

外賣店購買頻率 上班族 20~29 歲 上班族 30~39 歲 全體

購買果汁的因素 提供透明化的新鮮果汁體驗

非學生族群 v.s. 學生族群 非學生族群 v.s. 學生族群 購買意願與價格接受比較表 購買意願與價格接受比較表

非學生 v.s. 學生族群 喜好和相信程度比較表

非學生 v.s. 學生族群 親友推薦果汁與購買意願比較表

各新潮指標和購買意願相關性 各新潮指標和購買意願相關性 購買意願 我喜歡時髦 流行的產品 購買新潮產 品是很快樂 的 常有試試看新 產品的念頭獨特性 購買意願 Pearson Correlation 1.232(**).213(*) (**) Sig. (2- tailed) N 126 我喜歡時髦流 行的產品 Pearson Correlation.232(**)1.671(**).264(**).238(**) Sig. (2- tailed) N 126 購買新潮產品 是很快樂的事 Pearson Correlation.213(*).671(**)1.371(**).183(*) Sig. (2- tailed) N 126 常有試試看新 產品的念頭 Pearson Correlation (**).371(**)1.208(*) Sig. (2- tailed) N 126 獨特性 Pearson Correlation.390(**).238(**).183(*).208(*)1 Sig. (2- tailed) N 126 Correlations

廣告量大的果汁店不一定影響 消費者的相信程度與購買意願 廣告量大的果汁店不一定影響 消費者的相信程度與購買意願 相信程度購買意願 廣告量大的果汁比 較值得信賴 相信程度 Pearson Correlation 1.363(**).103 Sig. (2-tailed) N 126 購買意願 Pearson Correlation.363(**) Sig. (2-tailed) N 126 廣告量大的果汁 比較值得信賴 Pearson Correlation Sig. (2-tailed) N 126

各年齡層的購買意願 各年齡層的購買意願 個數平均數標準差標準誤 平均數的 95% 信賴 區間最小值最大值 下界上界 19 歲以下 ~24 歲 ~29 歲 ~34 歲 ~39 歲 歲以上 總和

次數百分比有效百分比累積百分比 有效的流動小攤販 冰果店 專賣果汁店 複合式果汁店 其他 總和 遺漏值系統界定的遺漏 53.9 總和 購買果汁地點

近三個月購買果汁男女比例

2005~2006 蔬果價格指數 水果價格一年內皆呈現穩定

單店損益表 (仟元) 第1月第1月第2月第2月第3月第3月第4月第4月第5月第5月第6月第6月第7月第7月第8月第8月第9月第9月第 10 月第 11 月第 12 月 達成率 60%70%80%85%90%95% 85%80% 單店營業 收入淨額 營業成本 營業毛利 折舊 8.2 營業費用 營業利益 (1.6) 營業外支 出合計 0.0 稅前淨利 (1.6) 所得稅 本期稅後 淨利 (1.6)

單店現金流量表 (仟元) 第1月第1月第2月第2月第3月第3月第4月第4月第5月第5月第6月第6月第7月第7月第8月第8月第9月第9月第 10 月第 11 月第 12 月 稅後淨利 (1.6) 來自營運 現金流量 投資活動 現金流量 0.0 理財活動 現金流量 0.0(12.8)(23.6)(29.0)(34.3)(39.7) (29.0)(23.6) 匯率影響 0.0 本期產生 現金流量 期初現金 約當現金 期末現金 約當現金 本期支付 利息 0.0 本期支付 所得稅

單店資產負債表 (仟元) 第1月第1月第2月第2月第3月第3月第4月第4月第5月第5月第6月第6月第7月第7月第8月第8月第9月第9月第 10 月第 11 月第 12 月 流動資產 123,511144,503176,243213,357255,845303,708351,571399,433447,296484,410516,151547,891 長期投資 固定資產 481,484473,324465,163457,002448,841440,681432,520424,359416,198408,038399,877391,716 其他資產 資產總額 604,995617,826641,405670,359704,687744,389784,091823,792863,494892,448916,027939,607 流動負債 長期負債 其他負債 及準備 負債總額 股東權益 總額 604,995617,826641,405670,359704,687744,389784,091823,792863,494892,448916,027939,607

獲利能力分析