药用植物学 主讲：梁晓华教授 化学与生命科学系 三七 ( 五加科 )

植物（ Plant ）  具有固着生活方式  具有细胞壁（纤维素 的网状结构）  自养生物（叶绿体）  具有永久分生组织、 不断生长、分化

植物的类型 藻类、菌类、地衣、苔藓、蕨类和种子植物 种子植物 木本植物 草本植物 乔木 灌木 半灌木 一年生植物 两年生植物 多年生植物

木本植物 茎内木质部发达、 木质化组织较多，质 地坚硬的多年生植物。

 乔木：植株一般高大， 主干显著而直立，在 距地面较高处的主干 顶端，由繁盛分枝形 成广阔树冠的木本植 物。

 灌木： 植株较矮 小，无显著主干， 近地面处枝干丛生 的木本植物。

草本植物：茎 内木质部不发达， 木质化组织较少， 茎干柔软，植株 矮小的植物，如 水稻（一年生）、 白菜（二年生）、 菊（多年生）。

藤本植物：不论木本植 物或草本植物，凡茎干不 能直立，匍匐地面或攀附 他物而生长的，统称藤本 植物，如牵牛（草质藤 本）、葡萄（木质藤本）。

药用植物学概述 药用植物 植物体的全部或部分，或者是其生理或病理 产物含有能够治辽或预防疾病的物质。 药用植物学内涵和外延 应用植物学的知识和方法研究药用植物的形态、 构造、分类等；利用植物化学、分子生物学等多学 科的纵合实现有用成分的提取纯化，药用植物资源 的育种、引种以及改良等。

《本草纲目》不仅是药学巨著，亦是植物分类学的重要参考 文献。最早试用生态学分类，将植物分为五部：草、谷、菜、 果、木；部下分类，类下分种，堪与林奈双名法媲美，但却 早后者 150 余年。 明 - 李时珍 本草纲目图考

李时珍 李时珍（ ) ，字东璧，号濒湖，湖北省蕲 春县人。世代行医, 那时民间医生地位低下，父亲决定让 其读书应考。李时珍自小体弱多病，性格刚直纯真，三次 考举落第使他放弃科举作官的打算，专心学医，并成了很 有名望的医生。大约到了三十八岁，被楚王召去任王府 “ 奉祠正 ” ，兼管良医所事务。三年后，又被推荐上京任太 医院判。其间李时珍阅读了大量古医籍，又经过临床实践 发现古代的本草书籍有许多漏洞，决心要重新编纂一部本 草书籍。李时珍不但读了八百余种上万卷医书，而且看过 不少历史、地理和文学名著，摘录了大量有关医药学的诗 句。在工作中，李时珍认识到， “ 行万里路 ” 和 “ 读万卷书 ” 同样重要 。于是他穿上草鞋，背起药筐，远涉深山旷野， 遍访名医宿儒，搜求民间验方，观察和收集药物标本。

他首先在家乡蕲州一带采访，而后多次出外采访，除 湖广外，还到过江西、江苏、安徽等地，如盛产药材 的江西庐山和南京的摄山、茅山、牛首山等地都有他 的足迹。在野外或在自己的药圃里，李时珍都非常注 意观察药物的形态和生长情况。李时珍了解药物，并 不满足于走马看花式的调查，而是一一采视，对着实 物进行比较核对。 经过长期艰苦的实地调查，李时珍搞清了药物的许 多疑难问题，并于公元 1578 年完成了《本草纲目》编 写工作。全书约有 190 万字，五十二卷，载药一千八百 九十二种，新增药物三百七十四种，载方一万多个， 附图一千多幅，成了我国药物学的空前巨著。其中纠 正前人错误甚多，在动植物分类学等许多方面有突出 成就，并对其他有关的学科（生物学、化学、矿物学， 地质学，天文学等等）也做出贡献。达尔文称赞它是 “ 中国古代的百科全书 ” 。

本门课程主要内容： 第一部分 植物资源学 第二部分 药用植物学知识基础 第三部分 药用植物的利用与改良 第四部分 药用植物资源简介

第一部分 植物资源学概况 一、植物资源的特点 二、植物资源学概念 三、植物资源学的对象与任务 四、植物资源分类系统 五、中国植物资源分区概况 六、植物资源的合理利用 七、植物资源的保护基地

一、植物资源的特点 1. 地域性 地理环境条件的差异导致不同植物群落 类型及其分布规律。不同环境有其特定的 药用植物类型。 2. 再生性 植物资源优于其他非生物资源的特征是 能构不断自然更新和人为的繁殖扩大。 3. 多样性 一种植物资源往往具有多种功能和用途， 在开发利用是必须全面权衡。

二、植物资源学概念 1. 是应用植物学的一个分支； 2. 研究资源植物的分布、分类、引种驯化； 3. 资源植物中有用物质的性质，形成积累和转化 的规律及其提取和加工的工艺； 4. 一定地区植物资源种类蕴藏量的调查和评估； 5. 植物资源的开发利用及其保护。

三、植物资源学的对象与任务 1. 对象：只包含已知的对人类生活和健康直接 有用的植物类群。 2. 任务：资源性能的定位和相关产品的研发； 调查和评估现有资源；合理开发；适 宜的保护策略。

四、植物资源分类系统 1. 食用植物资源 淀粉植物类 食用油脂植物类 饮料植物类 食用色素植物类 食用香料植物类 植物甜味剂类 饲料用植物类 猕猴桃 可可 ( 梧桐科 ) 咖啡 ( 茜草科 )

2. 工业用植物资源 桉树 木材类 纤维植物类 香料植物类 工业用油脂植物类 植物胶类 能源植物类

有毒植物类 中草药植物类 植物农药类 杜仲 3. 药用植物资源

夹竹桃 叶、皮、根有毒， 新鲜根皮的毒性最大， 人中毒后初期以肠胃 道症状为主，如恶心、 呕吐、腹泻，进而出 现心脏症状，然后神 经系统开始紊乱，严 重者昏睡、抽搐死亡。 原产伊朗。我国广 有栽培。 有毒植物

白毒伞 能严重损害肝、肾、 心、肺、大脑中枢神 经系统等，人误食 50 克左右，就会致命。 毒物能侵害内脏器官， 出现肝肿大或萎缩、 黄疸、心肌炎等，严 重者烦躁不安，最后 抽搐，休克而死。 特征：菌体白 色，比较细长。菌 环生在柄的上部。 菌托白色，肥厚成 苞状。

很多植物的根可做药用，如三七、党 参、当归等 三七 ( 五加科 ) 党参 ( 桔梗科 ) 当归 ( 伞形科 ) 中草药

很多植物的茎可做 药用，如苏木、钩藤、 厚朴等，黄连的根状茎、 半夏的块茎等。

很多植物的叶可做药用，如大青叶、 枇杷叶、艾叶等。

植物农药（杀虫类植物） 银杏 主要杀虫部位：肉质外果皮，种子及叶； 防治对象：稻螟，棉蚜，红蜘蛛，红铃虫等。 应用前景 植物农药对人畜安全，分解容易，无残毒，对果 树蔬菜等使用植物的施用非常适合； 人工合成化学农药的各种弊端明显：如残毒、污 染环境，危害人畜，易产生抗药性； 资源非常丰富。

4. 保护和改造环境植物资源 防风固沙植物类 水土保持植物类 绿肥植物类 紫云英 沙棘

5. 植物种质资源 花卉资源类 指示植物类 抗污染植物类 特有植物类 作物品种种质资源类 珙桐 钟萼木

1 、东北区 2 、华北区 3 、黄土高原区 4 、西北区 5 、青藏高原区 6 、华中区 7 、云贵高原区 8 、华南区 五、中国植物资源分区概况

1. 东北区 （东北三省和大兴安岭以东内蒙古地区） 特点：气候寒冷，土壤肥沃，冻土沼泽多， 植物资源非常丰富。 植物资源：木材资源及其丰富；大豆、小 麦等农作物的主产区；牧草资源丰富。 重要代表药用植物：人参、五味子。

2. 华北区 （本区包括河北大部、河南北部、山东、安 徽和江苏北部及燕山、太行山、伏牛山等地） 特点：平原土层肥厚但肥力不高。 植物资源：木材资源破坏严重；果树重 要产地。本区是我国地道药材 “ 北药 ” 的产 区。 重要代表药用植物：黄芩、柴胡。

3. 黄土高原区 （黄河中游） 特点：水土流失严重，自然灾害频繁。 植物资源：仅有少数次生幼龄木本植物， 主要为灌草丛，但零散分布有较多的药 用植物和牧草资源。 重要代表药用植物：当归、党参。

4. 西北区 （大兴安岭以西，黄土高原和昆仑山以北的草 原和荒漠地区） 特点：干旱少雨、风沙大、土壤盐渍化 强烈。 植物资源：植物资源贫乏，一般为旱生 类型，分布稀疏低矮；但零散分布有一些 牧草资源和药用植物。 重要代表药用植物：防风、黄芪、甘草。

5. 青藏高原区 （本区包括西藏、青海南部及四川的 甘孜和阿坝两州） 特点：世界屋脊，环境变化极大。 植物资源：东南边缘的横断山区，森林 资源十分丰富；从东南到西北，植被都较 稀疏低矮，以寒旱生植物为主，药用植物 资源十分丰富。 重要代表药用植物：冬虫夏草、党参。

6. 华中区 ( 本区主要包括陕西南部的汉中盆地、四川盆地、 长江中下游地区、广东和广西北部、台湾和福建北部 ) 特点：温暖湿润的压热带气候，常绿阔 叶林为主。 植物资源：植物资源非常丰富；分布有 许多世界著名的孓遗植物，是古代孓遗植 物的避难中心之一；木材资源丰富；经济 树种繁多。本区是我国南方地道药材 “ 浙药 ” 的产区。 重要代表药用植物：地黄、杜仲、丹参。

7. 云贵高原区 （本区包括云贵高原、贵州高原 和广西盆地的北部） 特点：岩溶地貌十分发达，属亚热带高 原气候。 植物资源：植物种类比较繁多，经济作 物以烟草、小麦、水稻为主。本区是 “ 贵 药 ” 和 “ 云药 ” 的重要产地。 重要代表药用植物：黄连、天麻。

8 、华南区 （本区位于我国的最南部，包括北回归线 以南的云南、广西、广东的南部、福建省福州以南的沿海狭 长地带及台湾南端、海南岛和南海诸岛） 特点：属热带气候。 植物资源：植物资源丰富，经济林木较多， 盛产茶叶、咖啡、橡胶等。 重要代表药用植物：砂仁、肉桂。

六、 植物资源的合理利用 1. 现状 森林覆盖率急剧下降 珍贵资源濒临枯竭 水土流失严重 气候恶劣 过度开发利用导致土地退化严重

2. 政策与措施 立法：《中华人民共和国环境保护法》、 《中华人民共和国森林法》、 《中华人民共和 国水土保持法》、 《中华自然保护纲要》、 《中华人民共和国野生动物保护法》等 67 部法 律法规。 设立自然保护区：截止 2004 年，我国已有自 然保护区 1270 个，其中国家级 197 个。 宣传与教育、植树造林与封山育林、划分保 护的优先级别。

3. 合理利用的原则 综和利用 深加工 可续利用 充分发挥生态效益 变野生为家植 发掘新资源 市场研究

七 、植物资源保护基地 1. 植物园（重要任物是保护和拯救野生濒危 植物） 2. 植物种质基因库 保存植物种子和各种繁殖体 保存用于作物育种的遗传资源 保护所有濒危植物物种 保护植物的基因文库

3. 自然保护区：以保护自然环境，野生物种及 其栖息地或生物多样性为目的。  长白山自然保护区  神农架自然保护区  卧龙自然保护区  西双版纳自然保护区  无量山自然保护区  怒江自然保护区  高黎贡山自然保护区  哀牢山自然保护区  蛇岛自然保护区

 思考和讨论： 请就植物资源的特征，并结合我国 的特点谈谈你自己有关植物重要合理 利用和保护的建议。强调自己的观点； 书面材料，不少于 200 字，手写打印 均可。