第三章 人體的生理

人體可以分為三部份 1. 頭部 2. 四肢 3. 軀幹 ＊ 軀幹可再分為上、下兩部分：（胸腔和腹腔） (1) 胸腔（心臟、肺臟，食道、氣管、支氣管、大動脈） (2) 腹腔（胃、肝臟、膽囊、胰臟、小腸、大腸、腎臟、 膀胱、輸尿管、 子宮、卵巢 、輸卵管、脾臟）

人體因其生理作用的不同可分為十 二個系統 1. 心臟血管系 2. 呼吸系 3. 消化系（腸胃管、肝、膽、胰） 4. 腎臟泌尿系 5. 內分泌系（甲狀腺、腦下垂體、腎上腺、副甲狀腺） 6. 新陳代謝系 7. 血液淋巴系 8. 皮膚 9. 神經系 10. 肌肉骨骼系 11. 生殖系 12. 免疫系

心臟血管系 心臟是由很厚的特殊肌肉「心肌」所構成。 心臟的各房、室的最內層跟流動的血液接觸的一面叫做「內 膜」而整個心臟的最外層由「心囊」包圍。 心臟之所以會不停不休地做收縮運動，是因為心肌內另有一 特殊刺激傳導路徑的關係。這個傳導系統，不停地將刺激 傳至心房和心室使心房和心室不停地收縮。 這個系統的刺激源頭是在右心房近上腔靜脈處的「竇房結」， 然後刺激首先傳到心房引起心房的收縮，同時也傳到心房 中隔的近心室處的「房室結」，接著傳到「希氏束」，再 至「傳導腳」後，把訊息傳到左、右兩心室而使心室收縮。

呼吸系 呼吸系統分兩大部分，「肺臟」和「呼吸道」。 肺臟分為左、右兩個，呼吸道是空氣要到肺臟的通道，「鼻 孔」開始到「氣管」，然後分為左、右兩支氣管分別進入 左、右肺。 「支氣管」像樹枝一樣越分越細，從「支氣管」到「小支氣 管」到「細支氣管」，最後到達最末端的最小單位叫做「肺 泡」。 肺臟裡充滿著氣管系、動脈、靜脈和它們的小分支。 呼吸動作是由橫隔膜和肋骨肌等的收縮來執行，而主宰這個 動作的是神經系統和化學作用的整體性調節。 人體在腦基底部份的延髓，有個呼吸中樞在統御調節呼吸肌 （做呼吸動作的肌肉）的動作 。

消化系 「消化系統」包括食道、胃、小腸、大腸和肝臟、膽道、胰臟。這些器 官都是屬於同一個器官系統，是主管身體的消化機能的器官系統。 這些器官都是管腔，裡面是空洞的，所以也就叫做「消化管」，但是大 家卻忘記了，食物在消化管中消化的時候，需要一些消化液來幫忙消化 ，不然食物就不會被吸收，因此需要生成製造且分泌這些消化液的器官 ，而肝臟、膽道系統、胰臟正是製造和分泌這些消化液的器官，所以 們也是屬於「消化系統」之一份子。 所謂「腸胃道」是從口腔開始進入，依序到咽喉、食道、胃、十二指腸 、空腸、迴腸、大腸（上行、橫行、下行、乙狀）一直到直腸（大腸的 最後一段），最後從肛門出去的食物經過的路徑管道。習慣上從食道到 十二指腸的一段叫做「上消化道」，而上行、下行、橫行、乙狀大腸和 直腸的一段叫做「下消化道」，空腸、迴腸則屬於「小腸」。

腎臟泌尿系 腎臟泌尿系統可分為兩大部分，即腎臟和輸尿管道部分。 腎臟是製造尿液的器官，而輸尿管道系統是要排泄腎臟所製造的尿液的 通路管道。輸尿管道系統由上端接在腎臟的腎盂的「輸尿管」開始， 下端接到「膀胱」－儲蓄尿液的器官，再由膀胱下來就是要排尿的 「尿道」。 「腎臟」在人體的腰背部腹腔內，左右各一個，每一個腎臟的重量約為 150 公克。每天約有 150 ～ 180 公升的血液要通過腎臟，就是一個人 的全身的血液每天要通過腎臟 40 ～ 50 次。 每一個腎臟約有一百萬個叫做「腎單位」的單位，是由叫做「腎小球」 的由很多毛細血管所成的小球和接在小球下面的「細尿管」所組成。 血液通過腎小球時，血液中的各種物質和水分都會被篩濾出來到細尿管， 這一種液體叫做「濾出液」。「濾出液」由溶在水分中的物質－「溶 質」和水分所組成。「溶質」中的物質有：氨基酸、葡萄糖、維他命、 各種電解質、由體內排泄出來的廢棄物質等。

內分泌系 內分泌系器官是大家一般所說的分泌「荷爾蒙」（激素）的器官。 身體的各器官組織也會受到一種化學物質的影響控制其生理活動，而這 一種物質又不是各器官本身所產生的，而是由本身以外的器官生成分泌 後，經過血液的流動帶來的，這一種化學物質叫做「荷爾蒙」也叫「激 素」。 分泌「荷爾蒙」的組織器官，因沒有管道引流其分泌物質出來，而是經 由血液的流動被帶到其他器官組織後對其器官組織的細胞發揮其作用， 因此就叫做「內分泌腺」。 「外分泌腺」，這一種腺體就有導管把所分泌出來的物質引流到消化管 或氣管道管腔等，會通到體外的管腔或體表，來執行各分泌物的生理作 用或做排泄之用。如消化管內的消化腺（分泌各種幫助消化的消化酵素 ）、唾液腺、汗腺等就是。

胰臟和胰島 胰臟是一個位於胃的後下方的橫形扁長型器官，重量不到二百五十公 克，較大的一端稱為頭部（內側），較細長的一端稱為尾部是（外側 ）。 主要的功能包括外分泌和內分泌兩個部分。 胰臟外分泌部分的主要功能，是直接將消化酵素分泌到腸道中，協助消 化食物。 點綴在胰臟的外分泌腺中，有約一百萬個由許多細胞聚集而成的小島， 稱為胰島，主要的功能是分泌荷爾蒙到血液中，屬於內分泌系統，也就 是跟糖尿病有關的部分。

新陳代謝 所謂新陳代謝作用是食物被人體吸收後，經過物理和化學作用過程而合 成為複雜物質，這叫做同化或合成代謝作用，而複雜物質再轉化為較簡 單的物質，這叫做異化分解代謝作用，這個作用同時會產生人體維持生 命所需要的能量。 這些人體新陳代謝的物質中較具代表性的有葡萄糖、脂質（膽固醇、三 酸甘油脂）、尿酸、鐵、銅、蛋白質、鈣、鈉、鉀等。其中葡萄糖和胰 臟的胰島腺，脂質、蛋白質和胰臟的外分泌腺，鈣和副甲狀腺有直接和 密切的關係。

血液、淋巴系 血液中有「血球」和「血漿」兩種成份。 「血漿」中含有各種由消化管腔吸收來的營養分和在各器官所生成的各 種維持生命的許多種物質成份，這些營養素和維持生命的成分，就靠 血漿在血管中的流動，就是血流，不斷地移動到身體各部份去做其維 持生命之工作。 「血球」是血液中的使用顯微鏡才可以看到的有形成份。血液中有三種 不同的血球，這些血球各具有它們特殊的不同的功能。這三種血球各 叫做「紅血球」、「白血球」和「血小板」。 「紅血球」有搬運氧到身體各部分的功能，「血小板」有執行血液凝固 的功能，而「白血球」有對抗病毒、細菌、黴菌以及腫瘍細胞等保護 身體的功能。 白血球又再分為「顆粒球」、「單核球」、「淋巴球」三種類型，而顆 粒球可以再分為「嗜中性」、「嗜酸性」、「嗜鹼性」三種顆粒球。 「淋巴球」也可以再分為「 T 細胞」和「 B 細胞」兩種淋巴球，而各具 有細胞性免疫的作用和液性免疫的作用（抗體的產生）。

皮膚 皮膚由兩層組織所構成，外層叫做「表皮」，內層叫做「真皮」。 皮膚由纖維質和彈性纖維質組成外還有：汗腺、皮脂腺、毛囊等附屬組 織，此外還有很多小血管和毛細血管等組織。 皮膚的機能除了保護從體外來的侵入者，如微生物、放射線等傷害身體 內部的組織、器官外，還有調節人體中的水分和電解質等的釋放的功能 ，也調節體溫使人體保持一定的溫度。 皮膚中的血管組織和汗腺對於體溫的調節影響最大，而維他命 D 也是皮 膚藉太陽光生成的。這樣，皮膚是一個大而相當複雜的組織器官。

腦、神經系 在人體中擔任總指揮和傳導命令系統作用的就是腦、神經系統。 腦 、神經系統可分為腦、脊髓（中樞神經）和周圍神經系（周邊或末梢 神經）。 中樞神經可再分為腦部（大腦、小腦、腦幹）和脊髓。腦部則主管總指 揮的工作外，一個人最重要的意識、記憶、智慧、情感都由大腦的最高 層來執行。 末梢神經則擔任傳達各種由末梢來的資訊給中樞神經（感覺）和由腦部 傳達資訊給末梢組織器官（運動）的工作。 腦部有十二對神經出來叫做腦神經，腦神經主管五官的感覺（視覺、聽 覺、味覺、嗅覺）和面部動作的功能，由脊髓出來的末梢神經叫做脊髓 神經，主管軀幹、四肢的感覺和運動。

肌肉、骨骼系 骨骼和骨骼肌是支撐人體的組織，不但如此還能夠使肢體隨意運動。 這些組織不但會受傷，折斷，也會因受到感染而發炎，本身也會長出惡 性腫瘤，也會有其他器官的惡性腫瘤轉移過來。

生殖系 外生殖器和泌尿系統的末端是在一起的。生殖系都與性腺有極密切的關 係。 男生的生殖系器官有：睪丸、副睪丸、輸精管、精囊、攝護腺（前列腺 ）、陰莖。 女生的生殖器則有：卵巢、輸卵管、子宮、陰道。

免疫系統和感染 免疫系統就是由淋巴系統的細胞來主持，是人體保護自己的機制系統。 免疫系統能夠認識又區別，屬於自己身體的部份和從外面進來的外來侵 入份子。有抗原侵入時，我們的免疫系統馬上就能辨認出，非自己人而 產生所謂的抗體來對抗抗原（病原菌），而把它們消滅排除，簡單地說 把侵入者殺掉，這就是免疫。 有些感染疾病，一生只會得到一次，得過了就不會再感染，例如，麻疹 、水痘等疾病。之後有些研究，發現人被感染之後，血液中會產生一些 物質可以中和細菌所釋放出來的毒素，稱之為「抗毒素」；或是製造一 些可以對抗細菌的專一性蛋白質，也就是後來被稱為「抗體」的物質。