清明節 ( 民族掃墓節 ) ( 培墓 ) 顏幸雅老師
清明 唐 杜牧 清明時節雨紛紛， 路上行人欲斷魂； 借問酒家何處有， 牧童遙指杏花村。
清明節的由來： 農曆三月初是中國傳統的清明節。 「清明」最初指的是節氣，在我國傳統的 曆法中，把一年分成二十四個節氣，用來 反映氣候變化和指導農業生產，而「清明」 就是其中之一，換算成國曆，約在四月四 日或五日。
慎 終 追 遠慎 終 追 遠 中 國 人 重 孝 道 ，中 國 人 重 孝 道 ， 講 求 慎 終 追 遠 ， 表 現 於 行 動 上 的 就 是 祭 拜 祖 先 。 民 國 二 十 四 年 ， 政 府 明 定 清 明 節 為 民 族 掃 墓 節 ， 更 凸 顯 了 清 明 掃 墓 的 重 要 意 義 。
中國傳統的清明 節還有帶柳枝、 放風箏、射箭、 盪秋千 ( 鞦韆 ) 、 踏青等習俗， 今日因台灣環境變異，只留下掃墓的習俗， 不過這是最重要的一項 。 清明節的活動
帶柳枝 (1) 在祭墓踏青時，人們往往還折幾枝柳枝帶 回家，插在門楣上，柳枝具有辟邪的功用。 (2) 紀念介之推。介之推被燒死在柳樹旁，第 二年寒食節，晉文公率領臣子來祭拜介之推 的時候，只見那棵被燒毀的柳樹竟然死而復 活，晉文公情不自禁地折了幾枝柳條，戴在 頭上，以示懷念，沿襲至今。
盪秋千 ( 鞦韆 ) 秋千以前叫做「鞦韆」，意思是揪著皮繩而 遷移。早在原始社會，先民為了取得食物， 常要攀藤上樹。 秋千最初叫做千秋，據說開始時只有一條繩 子，用手抓住繩子盪來盪去，後來逐漸發展 為用兩根繩索加上踏板的秋千。
到了漢武帝時， 因千秋在漢語包 含有人雖死去， 但 永垂不朽的意 思， 為了避諱， 所以 把千秋改為 秋千；到唐代， 盪秋千已 經十分 普遍，並且成為寒食 及清明節的一項重要的 活動，所以便有人將它稱之為「鞦韆節」。
踏青 又叫春遊。古時叫行青、探春、尋春等。 在清明節日，婦女穿著新鞋 ( 踏青鞋 ) ，出行到郊外，稱為「踏青」。因為 古時的婦女平日不可隨便出遊，趁此機會到 郊外領略一下大自然的景色。 三月清明，春回大地，自然界到處呈現一派 生機勃勃的景象，正是郊遊的大好時光。我 國民間長期保持著清明踏青的習慣。
寒食節的由來 寒食節是為紀念介之推。 晉文公想逼介之推出山做官，因此放火燒山， 介之推是個有名的孝子，他一定會背著母親 跑出來，沒想到熊熊大火燒了三天三夜，仍 然看不到介之推走出來。不料介之推卻抱著 一棵大柳樹，讓大火活活燒死。 後人為了尊敬介之推的清高，便在清明節的 前兩天嚴禁煙火，所有的人家都不生火，此 即所謂的「寒食」。
祭祖的程序 (1) 整理祖墓：先把祖先墳墓上的野草，用 鋤頭 或鐮刀整理清除。 (2) 壓墓紙：用小石 頭或磚塊將墓紙 壓在墳，表示這 個墳是有後嗣的。
(3) 祭拜：祭品擺好後，點香向后土祭拜， 禮拜完畢，先燒刈金、壽金給后土，再燒 銀紙等給祖 靈，紙錢燒完 後，在紙灰上 灑酒 ( 稱為奠 酒 ) ，最後鳴放 鞭炮禮成。 ← 后土 ( 看守墳墓的土地公 )
((4) 撥蛋殼：在收供品離開前，要將雞 蛋 ( 鴨蛋 ) 在墓碑上打碎，將蛋殼丟在 墳上，象徵「脫殼」或「蟬蛻」，表 示新陳代謝。
從前，還有將紅龜粿、麵龜分給當地的小 孩子吃的習俗，稱為「揖墓粿」 ( 乞墓粿 ) ， 象徵「祖德流芳」。 現在一般的掃墓 方式已經較以前 簡化，大都以鮮 花水果為祭品， 上香鞠躬，禮節 簡單隆重。
祭祖的用品 (1) 牲禮 ( 三牲或五牲 ) 、清酒 (2) 刈金、壽金、銀紙、香、 蠟燭 (3) 十二道菜 ( 如韭菜、魷魚、春干、甜菜、甜 芋、肉脯、蒿菜，蓮子、棗子、竹筍、豬腸、 苜頭、豆仔、桔餅 ) (4) 粿類 ( 紅龜粿、丁仔粿、鼠麴粿或草仔粿 ) 、 發糕、米糕和麵龜。
祭品的諧音 紅龜粿 ( 米龜 ) 、麵龜： 粿 → 子孫仔賺傢伙 丁仔粿：會出丁 ( 添男丁 ) 發糕：發財 米糕：子孫仔粒粒定 ( 保平安 ) 豆仔：子孫吃到老老老 ( 長壽 ) 桔餅：好尾吉 ( 好的結尾 )
各地習俗不同 清 明 節 各 地 都 有 不 同 的 應 節 食 品 ，在 臺 灣 最 普 遍 的 是 ：清 明 節 各 地 都 有 不 同 的 應 節 食 品 ，在 臺 灣 最 普 遍 的 是 ： 潤 餅潤 餅 墓 粿 墓 粿
包潤餅 豬肉 蛋皮 豆芽菜 花生粉 糖粉 潤潤餅皮 ↙ →
粿類的食物 ((1) 紅龜粿 餡 有紅豆、綠豆 、菜脯、花生... (2) 麵龜 紅紅粿、米粿 → 子孫仔賺傢伙
((3) 丁仔粿 會出丁 ( 添男丁 ) ((4) 草仔粿 ( 鼠麴粿 — 加艾草 )
((5) 發糕：分為白色和粉紅 ，粉紅色較為討喜。 發財
米糕 子孫仔粒粒定 ( 保平安 ) 桔餅 好尾吉 ( 好的結尾 ) 豆仔： 子孫吃到老老老 ( 長壽 )