Environmental Protection Department 學校推行環保午膳指引 環境保護署 減廢及環保園組 黃金華 二零零七年十二月十九曰
Environmental Protection Department 《學校推行環保午膳指引》學校推行環保午膳指引 （ 2007 年 10 月初版） 為學校推行環保午膳提供 方向； 建議； 資訊。 以達減少 / 回收廢物的目的 即棄餐盒； 即棄餐具； 食物廢物。 載於香港減廢網站香港減廢網站
Environmental Protection Department 學校午膳模式分析 根據廢物管理原則 使用可再用容器 / 餐具 中央派飯 / 即場分份； 預先分份； 自備膳食。 使用即棄餐盒 發泡膠餐盒； 聚丙烯 (PP)/ 「環保？」餐盒； 可生物降解餐盒。 避免產生 盡量減少 回收 / 再造 處理 棄置 可 取 程 度可 取 程 度
Environmental Protection Department 學校午膳模式分析 中央派飯 / 即場分份 好處： 可完全避免使用即棄餐盒； 可彈性分配食物，有效減少浪費； 群體活動，為學生所喜愛。 需注意事項： 空間需求大； 初期投資大； 管理花心思，人手多。
Environmental Protection Department 學校午膳模式分析 預先分份 好處： 同樣可完全避免使用即棄餐盒； 不需額外地方和設施； 容易管理。 需注意事項： 適合重複使用的餐盒成本較高； 分配食物的彈性較低； 沒有飯堂進膳的群體生活。
Environmental Protection Department 學校午膳模式分析 自備膳食 好處： 盛載食物的容器可清洗及重用； 家長能因應學生的食量預備午膳，可減少浪費食物， 更可確保食物新鮮； 經濟實惠。
Environmental Protection Department 學校午膳模式分析 可重複使用的餐盒 即棄餐盒 發泡膠餐盒 （不附圖） 聚丙烯 (PP)/ 「環保？」餐盒 可生物降解餐盒
Environmental Protection Department 「環保」餐盒是否環保？ 「環保」餐盒是什麼？ 原材料是聚丙烯 (Polypropylene, PP, Plastic Code: 5) ；Plastic Code 用於酸乳酪及牛油器皿，糖果及小吃包裝，牛奶及啤酒樽 箱，洗頭水樽等。 關鍵考慮 : 重用價值？ 回收價值？
Environmental Protection Department 推行環保午膳 給學校的六點建議 不使用即棄餐盒 ； 正確處置聚丙烯餐盒； 彈性控制分發的食物量； 不使用即棄餐具； 設置適合設施； 給予學生相關的正確訊息。
Environmental Protection Department 《學校推行環保午膳指引》學校推行環保午膳指引 附有午膳供應商及回收商的名單供學校參考
Environmental Protection Department 《學校推行環保午膳指引》學校推行環保午膳指引 另有其他相關資訊，如 教育局的《學校膳食安排指 引》學校膳食安排指 引 食物環境衛生署的《如何確 保學校午餐安全指引》如何確 保學校午餐安全指引
Environmental Protection Department 學校午膳安排問卷調查 2008 年初在全港中、小學進行 調查學校就環保午膳作出的安排及有何實施 上的困難 更新資料以更有效推廣學校環保午膳 希望學校盡量協助將問卷完成
Environmental Protection Department 如何從環保的角度選擇 學校午膳供應商 總結 優先考慮中央派飯 / 即場分份的午膳模式，和供 應商能否提供這種服務； 其次考慮供應商是否以可重複使用的餐盒分派 食物； 若屬意的供應商使用即棄餐盒，便必須就回收 餐盒作出妥善安排。
Environmental Protection Department 多謝