蔷薇科 Rosaceae
– 草本、灌木或乔木。单叶或复叶，多互生，常具 托叶。 – 花两性，辐射对称，单生或排成伞房、圆锥等花 序；花托凸起、平展或下凹；花萼下部与花托愈 合成盘状、杯状、坛状、壶状的萼筒；萼片、花 瓣多各为 5 。 – 骨葖果、瘦果、核果或梨果。 概述
种类多，应用广泛：本科约有 124 属 3300 余种， 分布于全世界，北温带较多。 我国约有 51 属 1000 余种，产于全国各地。 重要的果树， 如桃、李、杏、 梅、苹果、 梨、枇杷等 均为本科植物。
本科植物含有多种活性成分： – 氰苷，如苦杏仁苷有止咳祛痰作用，含于枇 杷属、梅属、梨属等植物中。 – 多元酚类，如仙鹤草酚有驱绦虫作用，存在 于龙芽草属中。 – 黄酮类，如山楂属含有槲皮素、金丝桃苷。 – 尚含有皂苷、有机酸等。
绣线菊亚科 ( 蓇葖果 ) 浅盘状花托 下位花 聚合蓇葖果 多不具托叶，子房 上位，下位花；心 皮通常 5 个，果实 开裂。
聚合核果 周位花 子房上位，周位花； 心皮多数，离生，萼 片多宿存。 啬薇亚科： 月季 、 玫瑰 、 龙牙草 、 地榆 、 水杨梅 聚合瘦果 玫瑰 一个雌蕊 杯状花托
桃亚科（梅亚科）：杏、梅、桃 ( 核果 ) 子房上位， 周位花； 心皮 1 ，核果。 萼片常脱落。 杯状花托 周位花 核果 桃
苹果亚科（梨亚科）：山里红、 枇杷 ( 梨果 ) 壶状花托 上位花 梨果（假果） 子房下位， 心皮 2-5 个， 与下陷成壶状 的花托内壁愈 合。
苦杏仁
本品为蔷薇科植物： – 野杏（山杏） Prunus armeniaca L. var ． Ansu Maxim ． – 西伯利亚杏 P.sibirica L. – 东北杏 P. mandshurica (Maxim.)-Koehne – 杏 P.armeniaca L. 味苦的干燥成熟种子。 来源
– 夏季果实成熟后采收，除去果肉，打碎果核， 用机器轧除外壳，取出种子，晒干。 采制
– 种子呈扁心形。 – 表面黄棕色至红棕色，珠孔位于尖端；近尖 端边缘有短线形种脐，钝圆一端较肥厚，有 椭圆形合点； – 种皮与胚乳薄，子叶 2 枚，肥厚，富油质， 子叶接合面稍有空隙，胚根介于子叶尖端。 – 气微，味苦。 性状
种子横切面 – 种皮表皮细胞 1 层，有近圆形橙黄色石细胞，常单 个或 3 ～ 5 个成群，突出表皮外。 – 表皮下为多层薄壁细胞，有小型维管束。 – 外胚乳为 1 层颓废细胞； – 内胚乳细胞、子叶薄壁细胞含糊粉粒及脂肪油。 显微特征
苦杏仁粉末种皮石细胞
– 含苦杏仁苷约 3 ％，脂肪油约 50 ％，并含苦 杏仁酶 ( emulsin ) 。 – 苦杏仁酶为多种酶的混合物，包括苦杏仁苷 酶、樱叶酶等，以及可溶性蛋白质。 – 种子研碎后加水放置，苦杏仁苷受苦杏仁酶 的作用，生成氢氰酸、苯甲醛和葡萄糖 。 化学成分
– 定性分析 苦味酸钠反应阳性。取本品约 0.1g 置试管中，加水数滴使湿润，管中悬挂一条 三硝基苯酚试纸，塞紧，置温水浴中， 10 分 钟后，试纸显砖红色。 – 含量测定 2005 版《中国药典》规定，本品 按硝酸银滴定法测定，含苦杏仁苷不得少于 3.0% 。 理化鉴定
– 止咳平喘作用：苦杏仁苷分解产物氢氰酸能 轻度抑制呼吸中枢，起镇咳、平喘作用。 – 对消化系统的作用：能抑制胃蛋白酶的消化 功能。 – 抗肿瘤作用：其有效成分均有微弱的抗癌作 用。 药理作用
– 毒副作用：口服大量苦杏仁易产生中毒，首 先作用于延脑的呕吐、呼吸、迷走神经及血 管运动等中枢，引起兴奋； – 随后进入昏迷、惊厥，继而整个中枢神经系 统麻痹而死亡；表现有眩晕、头痛、呼吸急 促、呕吐、心悸、紫绀、惊厥等。 – 急救用亚硝酸盐和硫代硫酸钠。
– 性微温，味苦，有小毒。 – 降气止咳平喘，润肠通便。 – 用于咳嗽气喘、胸满痰多、肠燥便秘。 – 用量 4.5 ～ 9g 。内服不宜过量。 功效与主治
为蔷薇科植物桃 Prunus persi-ca(L.)Batsch 或 山桃 P.davidiana （ Carr. ） Franch 的干燥成 熟种子。 – 桃仁呈扁长卵形。表面密被细小颗粒 状突起，基部钝圆稍偏斜。 – 山桃仁呈类卵圆形，较小而肥厚。 – 含苦杏仁苷与杏仁酶。 – 性平，味苦、甘。能活血祛瘀，润肠 通便。用于经闭痛经、跌打损伤、肠 燥便秘。用量 4 ． 5 ～ 9g 。孕妇慎用。 桃仁