美味章魚燒的作法 材料一 低筋麵粉 -200 公克、泡打粉 -1/2 小匙、澄粉 -30 公克、柴魚片 ( 適量 ) 、 高麗菜 ( 適量 ) 、紅薑絲 ( 適量 ) 、海苔粉 ( 適量 ) 、章魚 ( 適量 ) 、蛋 -2 個 材料二 ( 調味料 ) 鹽 ( 少許 ) 、醬油 -1 小匙、美乃滋、醬料 -( 日式照燒烤肉醬、 蕃茄醬、工研烏醋、檸檬汁拌均勻 ) 麵糊做法（可做約 30 顆） 1. 先煮柴魚高湯約 350cc ，湯滾後放入柴魚， 再將柴魚片濾掉，即為高湯，待冷卻 2. 將低筋麵粉 / 澄粉 / 泡打粉 / 蛋 / 醬油 / 高湯， 以上攪拌均勻，即為麵糊 準備內餡 章魚腳切塊，再切碎青蔥 / 紅薑 / 高麗菜 ( 或 冰箱的剩菜 ) ，即為內餡 1. 先熱烤盤十分鐘，在 烤盤上抹一點沙拉油 1. 先熱烤盤十分鐘，在 烤盤上抹一點沙拉油 2. 加入麵糊到烤盤圓形 凹槽至 3/4 高度，再加入內餡 2. 加入麵糊到烤盤圓形 凹槽至 3/4 高度，再加入內餡 3. 在每個圓形凹槽加點 麵糊在最上面， 等底部變硬後， 拿長竹籤翻轉， 轉成外圓形 變脆脆的 3. 在每個圓形凹槽加點 麵糊在最上面， 等底部變硬後， 拿長竹籤翻轉， 轉成外圓形 變脆脆的 4. 將一顆顆圓圓胖胖的章魚燒 裝在盤子裡 上面依序加上 醬料 美乃滋 海苔粉 柴魚片 4. 將一顆顆圓圓胖胖的章魚燒 裝在盤子裡 上面依序加上 醬料 美乃滋 海苔粉 柴魚片
美味章魚燒的家鄉 ~ 日本 日本在地理位置上處於東 亞地區，由 7000 多個大小 島嶼從東北向西南伸展形 成。總面積約 37 萬 7 千平 方公里，約為廣東省的一 倍。日本由南至北的緯度 (20 度 - 46 度 ) 差異很大， 達 3000 多公里。造就了日 本幾乎包羅熱帶至亞寒帶 的各種氣候。
日本人普遍愛食用生魚，因而蓋著生魚片的壽司是日本國 內最流行的食物。 日本料理非常講究保持食物的原味，不提倡加入過多調料， 以清淡為主。對菜肴的色面尤其有著很高的要求，不但使 用各式各樣非常精緻的盛器來裝食物，對食物的形狀、排 列、顏色搭配也都有很細膩的考慮。看著那一道道精細得 有如風景畫一般的日式料理，初到日本的遊客往往不忍破 壞那份美麗。
女兒節又叫做桃花節。 3 月 3 日這天，在有女孩子的家中，將身著平安時代宮廷服 裝的偶人 ( 雛人形 ) 與 桃花裝飾擺設在鋪有紅毯子的臺階式架子上，並供上年糕、 " 白酒 " 以祈求女孩的 幸福。
台灣和日本的涉外關係遠至台灣明鄭時期便已有密切的往 來， 1895 年甲午戰爭後，清朝割讓台灣澎湖予日本，開啟 了台灣日治時期，與日本的關係為國內關係。二次大戰後 中華民國接收台灣主權並派駐台灣行政長官管轄，但因海 峽長久的文化隔閡使得久經日本統治的台灣人對中國官員 專擅及不守法治的各種行為逐漸產生不滿，之後更爆發影 響深遠的二二八事件。 1952 年 4 月 28 日，日本跟中華民國政府簽訂《中華民國與 日本國間和平條約》（台北和約）。日本與中華民國建立 正式外交關係，於東京以及台北互派全權大使。
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