焦點 1 真菌的特徵與分類
真菌 ( 菌類 ) 皆為異營真核生物大多為陸生大多具菌絲 ( 營養菌絲, 繁殖菌絲 )
1. 接合菌 黑黴菌 2. 子囊菌 酵母菌 3. 擔子菌 蕈菌 4. 壺菌 水生黴菌 5. 不完全菌 青黴菌
焦點 2 酵母菌
酒精 醱酵 葡萄糖 2 丙酮酸 2 乙醛 + 2CO 2 2 乙醇 2 乙醇
酵母菌 單倍體 (n) 二倍體 (2n) 出芽生殖 出芽生殖 接合生殖 孢子生殖
焦點 3 青黴菌
青黴素 ( 盤尼西林 ) 青黴菌的分泌物 抑制細菌細胞壁 治療細菌性疾病 ex. 腦膜炎, 淋病, 梅毒
焦點 4 黑黴菌
黑黴菌 直立菌絲 孢子囊 匍匐菌絲 附著, 接合生殖 附著, 接合生殖根狀菌絲 分泌消化酶 分泌消化酶
匍匐菌絲 (n) 匍匐菌絲 (n) 側枝接合 側枝接合 厚壁合子 (2n) 厚壁合子 (2n) 減數分裂 萌發菌絲 (n) 萌發菌絲 (n)
焦點 5 蕈類蕈類蕈類蕈類
蕈 ( 擔子菌 ) 食用蕈 洋菇, 香菇 毒蕈 明顯的蕈杯 ex. 瓢菌 ( 含瓢菌素 ) 呼吸, 循環衰竭 呼吸, 循環衰竭
焦點 6 真菌與人類的關係
探討活動 蕈的觀察與孢子印
孢子印顏色 蕈分類的依據 草菇孢子印 褐色 香菇孢子印 黑色