毒物与化学

本章主要讨论常见的毒物、毒品及其对人体的危害。

5.1有毒化学物质及其对人体的危害 5.2　日常生活中的毒物及其危害 毒物与化学 5.3 烟草与化学 5.4　毒品与化学 5.5思考与练习题

5．1　有毒化学物质及其对人体的危害 　一、有毒化学物质的分类 　二、毒物进入人体的途径及其体内过程 三、毒物对人体的危害

一、有毒化学物质的分类 金属或类金属毒物 刺激性气体 窒息性气体 农药 有机化合物 高分子化合物

二、毒物进入人体的途径及其体内过程 1．毒物进入人体的途径毒物可经呼吸道、消化道和皮肤三种途径进入体内。 （1） 呼吸道是工业生产中毒物进入体内的最重要的途径。 （2）皮肤吸收引起中毒亦比较常见。 （3）消化道吸收多半是由于个人不良的卫生习惯而造成。

2．毒物在体内的过程 （1） 随血液迅速分布到全身 （2） 生物转化 （3）毒物的排出 （4）毒物的蓄积

三、毒物对人体的危害 有毒物质对人体的危害主要为引起中毒。中毒分为急性、亚急性和慢性三种。中毒的主要症状如下： 1．呼吸系统 （1）急性呼吸道炎 （2）化学性肺炎 （3）化学性肺水肿

2．神经系统 （1） 神经衰弱综合症 （2） 周围神经病 （3） 中毒性脑病 3．血液系统 4．消化系统 5．循环系统 6．泌尿系统

毒物引起的常见损害或疾病： （1）骨骼损害如镉中毒可引起骨软化。 （2）眼损害如甲醇急性中毒者的眼部表现模糊、眼球压痛、畏光、视力减退、视野缩小等症状，严重中毒时可导致复视、双目失明。

（3）皮肤损害引起皮肤损害的化学性物质分为原发性刺激物、致敏物和光敏感物三类。常见原发性刺激物为酸类、碱类、金属盐、溶剂等； （4）化学灼伤体表(皮肤)化学灼伤、呼吸道化学灼伤、消化道化学灼伤、眼化学灼伤等四种。 （5）职业性肿瘤如苯所致白血病，氯甲醚所致肺癌，砷所致肺癌、皮肤癌，氯乙烯所致肝血管肉瘤，焦炉工人肺癌和铬酸盐制造工人肺癌为法定的职业性肿瘤。

　　5.2　日常生活中的毒物及其危害 一、毒物的类型 二、天然食物中的毒物 三、其它毒物

一、毒物的类型 所谓毒物是指干扰或扰乱人体中化学反应系统的物质。 按作用机制可分为化学毒物与生物毒物两类，前者如亚砒酸、 有机 磷农药，后者如各种有毒霉菌、病毒； 按毒物性能可分为： ①腐蚀性毒物。如强酸、强碱、强氧化剂等. ②代谢性毒物。如一氧化碳、氢氰酸、氟乙酸等可影响代谢过程； ③神经性毒物。 ④诱变性毒物。如可的松等； ⑤致癌物。如多环芳烃、石棉、灰尘等。 一、毒物的类型

二、天然食物中的毒物 1．食用油 （1）原油 ①生棉籽油。内常含棉酚、棉酚紫、棉酚绿等毒物，通常不能用加热法除去。 ②菜籽油 二、天然食物中的毒物 1．食用油 （1）原油 ①生棉籽油。内常含棉酚、棉酚紫、棉酚绿等毒物，通常不能用加热法除去。 ②菜籽油.含有芥子甙。 （2）陈油 ①多次高温加热的油 ②存放过久的油

2．蔬菜及水果 有的蔬菜或水果也含有特殊毒素。 （1）蔬菜类。靠一般烹调仍不能去毒的有： ①四季豆。 ②发芽土豆。 ③鲜黄花。

（2）水果 ①荔枝。 ②柿子。 ③桃仁、杏仁。 3．其它食物 ①含毒的花蜜。 ②蘑菇。 ③生鱼。 ④河豚鱼。 ⑤熏鱼、熏肉。

三、其它毒物 （1）霉菌毒素。主要有： ①黄曲霉毒素。 ②丹毒。 （2）有害的细菌。主要有： ①肉毒。 ②尸毒。 ③大肠杆菌。 ④葡萄球菌。

5．3 烟草与化学 一、烟草的化学成分 　　1．碳水化合物 　　2．含氮化合物 3．有机酸 　　4．苷及多酚 　　5．脂肪、挥发油和树脂物 6．灰分元素

三、烟气的危害 　　1．焦油 2．放射性物质 3．尼古丁(烟碱) 4．一氧化碳 5．醛类 四、对青少年的危害 我国12亿人口有3亿多人吸烟（占世界吸烟人的1/4）。15岁以上的人总的吸烟率已达33.88%。

5.4　毒品与化学 目前全国登记在册吸毒人员105万,35岁以下的青年就占到72.2% 。 一、毒品的种类 国际上管制使用的麻醉品和精神药品有200多种。 中华人民共和国刑法中第257条称：“毒品，是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品。

1 、鸦片 亦称阿片，俗称大烟。 经加工成鸦片，褐色膏状，软硬如橡皮泥。鸦片中含有罂粟碱等20多种生物碱，可制麻醉药。

2．吗啡与海洛因 吗啡是一种异喹啉生物碱。吗啡是从鸦片中提取制成的最重要的生物碱，含量含约为10%。吗啡在医疗上有镇痛等作用。但非法吸食、注射吗啡，严重危害吸食者的身心健康，导致精神不振、消沉，思维和记忆力衰退，并可引起精神失常、肝炎等综合症。超剂量吸食和注射吗啡，会导致呼吸停止而死亡。吗啡对人的致死量为0.2～0.3g。 海洛因，又称二乙酚吗啡，俗称摪酌鏀。纯净物是白色晶体、味苦、有毒，其毒性相当于吗啡的2～3倍，它是毒品之王。

3．可卡因 又名古柯碱。是无色无臭的单斜形晶体，味先苦而后麻。纯净的古柯碱是白色结晶性粉末，在医疗上可作为局部麻醉药，也是一种能导致神经兴奋的兴奋剂和欣快剂。但毒性较大。超量服用即成为毒品。 4．大麻 大麻，别名火麻。 世界上最大的大麻产地是哥伦比亚，年产量在7500-9000吨，其次是墨西哥和美国。 由于种植和加工比较方便，价格便宜，故被称为穷人的毒品。它的毒性仅次于鸦片，可以口服，吸烟，也可以咀嚼。 根据试验表明：人一般吸入7毫克即可引起欣快感。它有生理的依赖性，会使人上瘾。

5．咖啡因和安钠咖 咖啡因又称咖啡碱。咖啡因在医疗上用作中枢神经兴奋药。但滥用就会成瘾，成为毒品。 安钠咖，又名苯甲酸钠咖啡因。在医疗上用作中枢神经兴奋药，滥用就会成瘾，成为毒品。 6. 摇头丸 摇头丸，其主要成分是ＭＤＡ。主要作用于神经系统，食用后引起颈部运动神经兴奋，使头颈摇摆不停，对中枢神经的破坏相当严重。

二、毒品的危害 毒品名称 毒 害 作 用 鸦片 海洛因 大麻 可卡因 （火麻） 毒　害　作　用 鸦片 （阿片、大烟） 吸食鸦片，可造成吸食者在心理、生理上对鸦片产生很强的依赖性（即成瘾）。长期吸食，会导致人体各器官功能消退、免疫力丧失，尤其是破坏人的胃功能和肝功能以及生育功能，超剂量吸食鸦片会致人死亡。 海洛因 （白粉、白面儿) 吸食、注射海洛因比吸食、注射鸦片和吗啡更容易使人成瘾，而且对人体危害更大。长期吸食、注射海洛因，易感染病毒性肝炎、肺脓肿、艾滋病等。吸食、注射高纯度的海洛因，会引起昏迷、呼吸减弱、体温降低、心跳缓慢、血压降低而导致死亡。 大麻 （火麻） 吸食大麻使人的脑功能失调、记忆力消退、健忘、主意力很难集中。吸食大麻不仅破坏男女的生育能力，而且由于大麻中焦油含量高，其致癌率也较高。 可卡因 打乱人体机能和肾上腺素分泌对人体的调节作用，使中枢神经和交感神经系统产生强烈的兴奋源。可使人瞳孔散大、体温升高、过分兴奋激动、周身颤抖、痉挛、肌肉扭曲、变形，严重时可出现癫狂的幻觉病。大剂量的可卡因能导致中枢神经传导受阻，甚至窒息、极度痉挛和心力衰竭，直至死亡。怀孕妇女服用，有可能导致胎儿的流产、早产或死产。

第五节 思考题 3．?烟草的化学成分主要有哪些？烟气中 的毒物主要有哪些？吸烟对人体有哪些危 害？ 4．?常见毒品有哪些？它们的危害性怎样？ 第五节　思考题 1．?有毒化学物质的主要类型、进入人体 的主要途径以及对人体的危害有哪些？ 2．?日常生活中的毒物主要有哪些种类？ 对人体有哪些危害？ 3．?烟草的化学成分主要有哪些？烟气中 的毒物主要有哪些？吸烟对人体有哪些危 害？ 4．?常见毒品有哪些？它们的危害性怎样？