裘記旅行社 五日四夜旅行團 北京讀書好!裘記做得到!

導師:李劍崑 組長:黃嘉文 組員:許家琪 梁詠豪 楊嘉俊 溫穎婷 葉徑峰 陳佩珊 林承源

旅遊目的 (一)設計旅行團的目的: 我們今次專題是設計一個旅行團。而我們的對象是中學生,是為了給一些中學生更了解閱讀課外書的好處﹑了解中國的文化﹑傅統習俗和旅遊勝地。而我們要去一個包含了這些要求的目的地。而在中國裡要選出一個合適的地區是相當困難的。而我們最後選了北京﹐是因為北京是一個包含了很多旅遊勝地的地方。而最重要的是﹐當地有很多農村和大型市鎮。所以我們決定在北京來做這個團的目的地。

(二)令學生對閱讀有興趣的目的: 我們今次最主要是要學生增加對閱讀和當地文化的認識。所以行程設計時,會去多一些名人故居﹑旅遊勝地﹑同當地學生和人民交流。而飲食方面,都會同飲食文化有關的。

旅遊細則 報名手續及繳款辦法： 報名時出示身份證及有效之旅遊證件。 團費將會於報名時向職員查詢。

簽證需知： 因簽証需時，團友須盡早繳交旅遊證件，所需相片及文件予本社代辦簽証，遲交者自誤。 各類簽証經由本公司代辦申請，領事館簽發與否本公司概不負責。 特殊情況： 本公司之團費乃根據當時國際貸幣兌換及機票價目而訂定。若遇外幣大幅升動或機票突然漲價等情況，本公司保留在出發前調整費用之權利，扔絕繳交者，則取消其參團資格所繳費用概不發還。 如遇人數不足15或特殊情況，本公司有權不派隨團領隊。 任何團員故意不依規律或妨礙領隊或團體正常活動或利益時，本公司領隊有烓取消其參團資格，所繳費用恕不發還，而該團員離團後一切行動與本公司無關。

費用包括： 機票：豪華噴射機來回經濟客位機票。 酒店：行程表上所列或同級酒店。 交通工具：採用豪華空調遊覽車。 膳食：行程表內所列各項遊覽項目及入場費。 導遊：本公司派遣經驗豐富之華籍領隊隨團出發，擔任導遊沿途講解。 行李：每位攜帶寄艙行李一件 以不超過二十公斤及手提行李一件

費用不包括： 旅遊證件、各國入境簽証費用。 導遊、隨團領隊、酒店服務員、司機之賞金。 各國之機場稅、行李超重費用及海關課稅。 額外旅行保險及行李遺失保險。 行程以外觀光節目或自費活動項目。 各國酒類、汽水、洗衣、電報、電話及一切私人性質之費用。 廷期逗留者酒店至機場之接送。

北京的介紹 我國是一個具有悠久歷史與燦爛文化的古老國家，在各地有眾多的歷史古蹟吸引著千百萬海內外的各界人仕。迄今為止，已有長城、紫禁城等十多處名勝古蹟被聯合國列為世界文化遺產項，目被列為中國重點保護單位的各類文物古蹟已達五百處，它們集中地表現了中華民族悠久的歷史和優q文化，而其中各類古代建築佔了很大部份。 北京歷史之旅將於八月十、十一日，今次旅程是為了旅客對北京的歷史文物加深些，讓他們知道古代的北京是這樣的，和現今北京與古代北京相比，已變成一個多元化的城市。

這次的旅遊可以加深對歷史的興趣和知道各朝化的歷史，又可以見到北京社會的興盛，到處都是石屎森林，人車爭路的情況，又可以從歷史博物館知道北京的文化。又可以從北京人溝通的過程知道北京的文化。 北京位於華北平原的北端，東南與天津毗連，其餘地方與河北相鄰。北京依山面海，北部和西部被連不斷的群山環境，東南部則是廣闊河平坦的北京平原，距離渤海約150。 北京面積約16800平方公里，1998年的人口約有1246萬人。全市劃分為12個區和6個縣，規劃的市區範圍面積約1040平方公里，市中心地區的面積則接近87公里。

分組計劃 我們今次分組的計劃,是要令到學生能夠增加合作精神和團體精神,今次的行程是有40人參加的,而將會分為八組,由5人為一組,每一組會有一位導師指導。而今次的行程是由五位導師和一位導遊隨同。 如果多如40人參加,就由抽籤來決定。

第一日 飯店(12:30-1:30p.m) →酒店(3:00-3:25p.m) →北京四中中學(3:30-5:20p.m) →回酒店(5:30p.m) →酒店餐廳(6:00-7:00p.m) →小組討論分享(7:10-8:40p.m) →自由時間(8:40p.m) 第二日 在酒店餐廳集合(6:55a.m) →早餐(7:00-8:00a.m) →故宮、四合院(8:00-11:45a.m →)午餐(12:00-2:55p.m) →新華書店(3:00-5:55p.m) →晚餐(6:00-8:30p.m) →回酒店(自由活動)(9:00p.m) 第三日 在酒店餐廳集合、早餐(6:00a.m) →天安門廣場(6:45-11:45a.m) →午餐(12:00-1:25p.m) →人民大會堂(1:30-4:55p.m) →晚餐(5:00-6:55p.m) →返酒店(7:00p.m) 第四日 在酒店餐廳集合、早餐 (7:55-8:55a.m) →紀曉嵐故居(9:00-11:30a.m) →午餐(12:00-1:00p.m) →李逢英故居(1:30-3:25p.m) →宋慶齡故居(4:00-5:30p.m) →晚餐(6:00-7:00p.m) →回酒店(7:30p.m) 第五日 在酒店餐廳集合、早餐(7:55-8:55am) →農村訪問、分享(10:00-12:00am) →午餐(12:05-1:30機場(2:30) →上機(3:00) →到達香港解散(5:00) 行程表

北京著名的食物介紹 八大風味餐： (1)北海仿膳 (2)全聚德烤鴨(和平門) (3)老北京風味 (4)東來順涮羊肉(正陽門) (5)野味風味 (6)傣族歌舞宴 (7)大觀園紅樓宴 (8)成都一品鍋

幾乎所有到北京的遊客都會到此一遊，甚至把它列為京城第一站，或拍照，或放風箏，或蹓躂，或只為看「人粥」。你不妨從這裏出發，開始飽覽北京城的獨特之美，它很有可能成為你初見北京城的第一道景線喔！ 前往方法 ﹕ 乘公共汽車1、4、10、47、52、57，特1路公車，地鐵及空調，中型巴士均可。(提示:如果擠完公共「氣」車，不敢保證你還有力氣逛完天安門廣場喔！)

美食遍京城 北京是集全國美味之大全的首善之區，中國四大菜系粵菜、魯菜、川菜、淮揚菜和各地風味，應有盡有，也不乏正宗的歐美各式西餐，以及日本料理、韓國燒烤、東南亞菜式。到了北京，當然不能不吃京菜。京菜擅長烤、爆、燒、燜、涮，特別是北京四大名菜，更是風味獨特。

北京烤鴨 餐廳名稱:九花山烤鴨 (紫玉)《北京烤鴨》 地址:北京市海淀區增光路55 號 美食推介:全烤鴨宴 $1500. (十二人足夠吃)、一隻烤鴨$88 北京烤鴨是北京最具代表性的風味菜餚。北京烤鴨又稱「北京填鴨」，肉質鮮嫩。好的烤鴨，遍體通紅，泛著香味，由廚師當著客人的面前，切成肥瘦相間的薄片後，客人便可配以蔥段、黃瓜條及甜醬，再用薄餅空心燒餅來著吃。現有後起之秀九花山烤鴨店特別出色．

餐廳名稱 :朝陽八先生涮肉房《東來順涮羊肉》 類型:涮羊肉專門店 地址:朝陽區慧忠里 304 號 地下 美食推介:肥羊鞍肉 涮羊肉來自北方的涮羊肉、烤肉和南北結合的譚家菜,到了秋冬，北京天氣轉冷，在這個季節裡，涮洋肉最受北京市民的歡迎。以火鍋涮羊肉，原為北方少數民族地區的吃法，直到17世紀中葉才傳入北京。涮羊肉顧名思義便可以知道，羊肉是「主菜」，以內蒙古的閹割羊最為理想，並配有粉絲、白菜、凍豆腐、糖蒜等清口的食物，食用時按羊肉片與配料往火鍋湯裡涮一涮，然後蘸上由十幾種原料調製的佐料，吃起來不羶不膩，別有風味。

宮廷菜 餐廳名稱:頤和園聽鸝館 地址:北京西三環北路 21 號 宮廷菜，主要是清代宮廷菜餚，被視為中國最高級的美食，其特點是選料高檔、製作精細、色型美觀，菜餚清、鮮、香、嫩取勝。宮廷菜薈萃了中國南北名菜和烹飪技藝之精華，匯成獨特的風味。最著名的「滿漢全席」，其中的熱菜、冷葷和各式製作精美的點心、水果等，需花三天共吃六次才能吃完，可見其之豐盛隆重。

譚家菜 餐廳名稱:譚府大酒樓 地址:北京西城西直門內大街 188 號 譚府酒樓為全國第一家專營譚家菜的酒樓。譚家菜嫡派名親手掌灶。本府廚師多次為國家領導人和國賓獻藝，極獲好評。譚府酒樓主持光大譚家，菜使之傳世，會同譚家菜傳人將有關譚家菜餚烹制工藝整理報清國家專利，"黃燜魚翅"，"黃扒魚翅"，"羅漢肚"等已獲批准。在新世紀開端，由中國烹飪協會組織應美國飲食行業管理協會邀請，譚府譚家菜傳人即將赴美，在大洋彼岸，展示中華美食翰林菜精玫醇美的最高境界。

譚家菜介紹 譚家菜自成菜系，有菜品近三百種，發制烹調海味菜最有名，尤以人齒頰留香的"黃燜魚翅"載譽天下。周恩來先生在世宴請貴賓，看到菜單上有魚翅菜時，總不忘特別囑咐一定要請"譚家菜"的傳人來作。周恩來先生對譚家菜情有獨鍾，日本國前首相田中角榮，美國前國務卿基辛格來中國訪問，周恩來先生就專點譚家菜宴請國賓。并囑托一定不要領"譚家菜"失傳。

人民大會堂 　　天安門廣場西側的人民大是中國大陸每年召開人大、政協會議的地方平常不開會又沒有外賓來訪的時，人民大會堂可以麃著個人身份證件進去參觀，開放時間不固定，通是上午9:00到下午2:00，門票是15元人民幣，來賓不可攜帶隨身背包或物品，但設有寄存處供存取， 購票地點在大會堂左側一排平房處。人民大會堂同可以提中國大陸全國各省市自治區的人民代表在此同聚一堂開會，裏頭上萬個座席的規模當然值得你完天安門後買張票進去開眼界。

毛主席紀念堂 開放時間從周一至周六每天上午8:30到11:30三個小時，可以憑個人身份証件免費入場。入門處在紀念堂南側，進去之前需要在寄存處存放你的隨身背包、相機或水壺等物品。

人民英雄紀念碑 位於天安門廣場正中央的人民英雄念碑(1958年)，用了一萬七千塊花崗石和漢白玉砌成，很多人看紀念碑之外也是為了體會在花崗石和漢白玉石上五星級感受，加蓋屋頂後，它一定更加氣派非凡。碑座上的「人民英雄永垂不朽」是毛澤東親筆題寫，四周鑲嵌八幅漢白玉製的巨型浮雕，刻畫了1840~1949年期間百年左右的重大歷史事件，例如虎門銷煙、五四運動、辛亥革命、太平天國起義等，十分生動活現。不過自從1989年六四事件後，大陸政府只准遊人在台基欄杆外觀賞，無法靠近浮雕細細欣賞了。

東西長安大街 逛天安門之前或之後，最好走一段橫貫北京天安門廣場的東西長安大街，體會一下這條寬廣、整潔，有林蔭、有胡同與新穎的現代大樓的「神州第一街」或「十里長街」，你會發覺雖身在鬧市，但視野會突然遼闊起來，就是因為它實在太大太長了

對今次專題的感想 我覺得在這次專題研習，我學了很多和人相處應該做的事情o但是我知道做組長的我是很辛苦的，因為不單是叫同學做好自己的事情，另外還要顧及自己的事情o有一些組員不做自己的事情，我也要為他們擔心o現在這種情況以在我們組裏發生，在這時，勤力的組員便要和他們做好他們的功課，沒法子，因為總有一天要交功課的，最後在給分的時候，寫下來啦! 黃嘉文

我在這次專題研習中是負責“北京名人故居”的,本來我還負責北京印刷廠,但是因為這個主題太廣了,很難找,所以我決定放稟找印刷廠,主力去找故居的資料,起初還以為這個題目很容易,但是做下去也有一定的難度,這個主題困難在很多由網上得到的資料,大多也是簡體字來的,我幾經辛苦才把所有資料由簡體變回繁體,還有一個困難,就是要把故居地點在北京以外的清除,其實這樣做也不可說是困難,只可說是麻煩。這份工作對我有一樣好,就是在做過程中,我學了不小簡體字。 林 承源

你好!在今次的專題研習中，我學了很多東西，例如怎樣同人合作完成這一次的專題研習及怎樣計劃一個完美的旅程，如果我長大後做旅行社有很大的幫助。不如我說一說做專題研習的過程。 首先開始的時侯，我們全祖的人也不知說什麼好，不過，由李老師的帶領下我們便說出報告的要點和工作，接着我們開始分工，我做的工作就是要尋找內地的作家，初頭我也不知怎樣做，所以我決定去圖書館。我去到圖書館，我就立即去八字頭的書籍，因為八字頭的書是文學，所以應該有作家的資料。雖然有我想找資料，但是有些書是簡體字，幸好圖書館的人幫我，真是十分感謝他們。 楊嘉俊

我們今次選擇這個有關閱讀旅行的題目，是因為我想到不同的地方四處交流閱讀心得、大家到不同的地方參觀，或是到窮困的地方體驗窮困人民的讀書生活，可以作旅行外，還可以跟閱讀上得到大收穫。 其實我認為今次我們設計的行程也不錯，除了會帶學生到不同地方參觀外，我們還有會到進行膳食時，也會到些有關閱讀資訊的餐廳吧我在進行各項收集資料及處理時，都有很多不順利的事，例如：在找圖片時，有些時候都會找不到、在資料方面，我都會找不到，慶幸我在找旅行資料時，我媽媽也有幫我在旅行社拿有關的資料。但我覺得我們在分工時有些不合，希望下次會好些吧，不會再有人不願意做他所要做的事！ 溫穎婷 F.2c (28)

我對今次的旅遊團感到很有趣,因為可以以旅遊團的方法來做這個專題研習。而我們今次做的和其他組的不同,因為我們的方式不同,是以一個旅遊團的角色來報告的。 因為這個專題研習我也上了很多網頁,所以也認識了很多不同我知識,所以我很開心可以認識到這些朋友和知識。 陳佩珊 我覺得今次的專題十分有趣.因為是要我們設計一個五日四夜行程.而我們就選了北京做我們目的地.今次令我學會了很多東西.最重要是做一件事,不是你自己做完就算,要全部組員合力去做.而這次的題目都十分困難,因為很多商店都是在北京,而在網上有些資料是找不到的.我好多謝我的專題導師.因為他十分緊張我們的專題報告. 許家琪