Chapter 5 Fry and fingerling rearing of main cultured fish 主要养殖鱼类的苗种培育 淡水养殖学（双语） Freshwater Aquaculture Chapter 5 Fry and fingerling rearing of main cultured fish 主要养殖鱼类的苗种培育

大规格鱼种：large (size) fingerling 苗种：seed / seedling / seedstock 鱼苗：fry 鱼种：fingerling 大规格鱼种：large (size) fingerling 苗种：seed / seedling / seedstock 苗种培育：seed rearing 鱼苗培育池：fry-rearing pond 鱼种池：fingerling pond 大规格鱼种：泛指规格大于常规1龄鱼种而小于食用鱼的所有鱼种。相当于2龄鱼种。

Course outline 1 2 3 An overview of seedling culture The biological basis of fry and fingerling The techniques of seedling culture 3 2.1 fry rearing 2.2 fingerling rearing

Learning Objectives The biological characteristics of fry and fingerling ——feeding habit, growth, habitus. The techniques of fry and fingerling rearing.

Solution：small water, careful management Section 1 苗种培育概述 苗种培育原因 Weak power of movement: low adaptive power to changes in environmental conditions little power to escape from enemies Fry feeding: undifferentiated 不能充分利用水体空间、饵料资源。 Weak ability to feed Solution：small water, careful management

Common terms of fry and fingerling 乌仔： 1.5~2.0 cm左右的稚鱼，下塘后10~15 d 夏花 summerlings (寸片或火片)：3 cm左右的稚鱼 秋花(秋片)：从夏花养到秋季出塘 冬花(冬片)：南方地区冬季出塘 夏花：规格3.3cm，因其出嵣时正直夏季，故名夏花，又因出嵣鱼体长在1寸左右，又称寸片。 鱼苗：孵化出膜至下塘前、体长在1cm左右的仔鱼，亦称水花，根据有无色素，分为嫩口鱼苗和老口鱼苗（青筋，脊索下方一条色素带出现至色素很多的鱼苗）。 鱼种：全长在3cm以上至使用规格以下的幼鱼的统称。 春花(春片)：秋片越冬到次年春季出塘 仔口鱼种：1龄鱼种，包括秋片、冬片、春片 老口鱼种：2龄鱼种 two-year-old fingerling

Definition of terms 苗种培育seed rearing 鱼种fingerling 1龄鱼种：秋片、冬片、春片 2龄鱼种 鱼苗fry 水花 乌仔、夏花

(from fry to summerling) 鱼苗培育 fry rearing (from fry to summerling) 鱼苗（7-10 mm）经18~22 d养成夏花（3.3 cm左右的稚鱼juvenal fish ）的生产过程。 鱼苗（fry）：孵化出膜至下塘之前、体长1 cm左右的仔鱼（larval fish），达到下塘标准（腰点、平游、吃食）。 鱼苗培育可分为2个阶段： 鱼苗(7mm) 乌仔（2cm左右稚鱼） 乌仔 夏花（3.3cm左右稚鱼）

鱼种培育fingerling rearing (from summerling to yearling and two-year-old fingerling) 夏花经几个月或一年以上时间的饲养，培育成全长在3cm以上至食用规格以下的鱼种的过程。 鱼种（fingerling）：可以在增养殖水体中放养，供养成食用鱼的幼鱼（young fish）。 1年 3~5 个月 1龄鱼种培育：由夏花 秋片、冬片、春片 2龄鱼种培育：由春片或冬片 2龄鱼种，仅用于草鱼和青鱼。

The rearing process from seed to adult fish Traditional model 35 months 1822 d 鱼苗培育的过程—鱼苗发塘 1 year Grow-out pond

Reform mode

Morphology of fry and fingerling 鱼苗、鱼种的形态 形态变化 —体色、鳞片、鳍 1.体色Body color 刚出膜时无鳞，体透明，能看清血管、消化道、 鳔等内部器官； 以后随黑色素的出现，鳞的形成； 到8cm左右逐步形成了成鱼的体色。

2. 鳞片Scale 几种鱼鳞片出现时的全长和鳞出现的部位: 鲤 16~19 草鱼 17~19 鲢 27~32 鳙 26~31 出鳞时的全长(mm) 出鳞部位 鲤 16~19 草鱼 17~19 鲢 27~32 鳙 26~31 躯干部由前向后出鳞 大约从乌仔开始出现鳞片。到体长8cm时，基本长满全身的鳞片。鳞片的大小随鱼体的增大而增大。

3. 鳍 Fin 奇鳍的原基是奇鳍褶，有些部位退化形成背鳍、尾鳍、臀鳍。 偶鳍的出现与奇鳍不同，胸鳍(pectoral fin)早，在孵化出膜之前已出现;腹鳍(pelvic fin)晚，在出膜后出现。

Scientific terms from developmental stages 仔鱼期：奇鳍褶退化前的鱼苗。 仔鱼前期：以卵黄为营养的时期； 仔鱼后期：卵黄消失，开始摄食，奇鳍褶开始分化，腹 鳍出现 稚鱼期：奇鳍褶消失，鳞和侧线开始出现，全身长满鳞片，包括乌仔、夏花。 幼鱼期：全身被鳞，侧线明显，身体颜色和斑纹与成鱼相似，胸鳍明显，包括秋片、冬片和春片。 性未成熟期：性腺未发育成熟 成鱼期：性腺第一次发育成熟之后

兰州鲶仔鱼期和稚鱼期

腰点 出膜5-6天，达到下塘标准，眼点、平游，可摄食。

Q & A B C D A B 1.鱼苗培育是由鱼苗经（ ）天养成夏花的生产过程。 A 10～15 d B 18～22 d 1.鱼苗培育是由鱼苗经（ ）天养成夏花的生产过程。 A 10～15 d B 18～22 d C 20～30 d D 3～5个月 B 2. 下列鱼类发育阶段按规格由小至大的顺序为（ ）（ ）（ ）（ ）。 A 夏花 B 秋片 C 水花 D 乌仔 C D A B

Q & A B C D A D 3.（ ）统称为1龄鱼种。 A 夏花 B 秋片 C 冬片 D 春片 4.一般（ ）要经过2龄鱼种阶段。 3.（ ）统称为1龄鱼种。 A 夏花 B 秋片 C 冬片 D 春片 B C D 4.一般（ ）要经过2龄鱼种阶段。 A 草鱼 B 鳙 C 鲤 D 青鱼 A D

Q & A 填空 鱼类按生长阶段可划分为：仔鱼期、 、 、 和成鱼期。 稚鱼期、幼鱼期、性未成熟期

Section 2 The biological basis of fry and fingerling 2.1 Feeding habits and its transformation 2.2 Growth rate 2.3 Habitus 2.4 Quality identification 鱼苗、鱼种的食性和食性转化 鱼苗、鱼种的生长 栖息习性 鱼苗的质量鉴别

2.1 Feeding habits and its transformation Three stages from fry to fingerlings： endogenous feeding内源营养 卵黄的吸收阶段 mixotrophy 混合营养 卵黄被鱼吸收、逐渐变小，鱼开始摄食外界的食物，这时是下塘的时期，到下塘后2~3天止 刚孵出的鱼苗绝大多数都是以卵黄囊中的卵黄为营养，称为内源性营养期。随着鱼体内鳔的充气，消化道、眼、鳍等初步发育，并建立了巡游模式，鱼苗一面吸收卵黄，一面开始摄取外界食物，进入混合性营养期。当卵黄囊逐步消失后，鱼苗就完全依靠摄取外界食物为营养，称为外源性营养时期。 allochthonous feeding外源营养 食性的转化，造成死亡率升高 下塘3天后，卵黄消耗已尽，鱼全部靠从外界摄食食物获得营养

受精卵： 卵黄为营养与能量来源 出卵膜的1~2天内： 食卵膜 吃完卵膜后： 人工投喂的豆浆、蛋黄 小型浮游动物 乌仔：食性开始分化，鲢鳙：浮游生物， 青、草、鲤：大型浮游动物； 昆虫幼虫； 水花

1寸以上：silver carp and bighead carp：同成鱼。 grass carp：芜萍（瓢沙） 1.5寸：小浮萍； 2.0寸：紫背浮萍（草浆）； 3.0寸： 各种水陆嫩草（切碎）。 black carp：大型浮游动物； 2.5~3.0寸：螺压碎； 4寸以上： 完整小螺。 common carp：1.5寸时同成鱼（杂食性）。 芜萍

Feeding rhythm摄食节律性 节律性：一般鱼的摄食在一天中有一个或几个高峰。把投饵时间安排在高峰期内，可提高鱼的摄食量、减少饲料浪费，降低饲料系数。 鱼苗阶段，鱼摄食量有两个高峰：早8点～9点和下午1点～2点。

2.2 Growth rate 鱼苗培育前期（3~10天），体重每2天增加1倍。 鱼种阶段：每10天体重增加1倍。 下塘鱼大小：体长8 mm，重3 mg 下塘后1~4天：草鱼 6天：鳙 8天：鲢，直到夏花 此时鱼的大小：草鱼：长2.1 cm，重187 mg 鲢：长2.93 cm，重521 mg 鳙：长2.66 cm，重409.6 mg From fry to summerlings, growth rate is at its maximum.

Stocking density放养密度： 10~15万尾/亩 Baits：主食轮虫 影响鱼苗生长的因素： Stocking density放养密度： 10~15万尾/亩 Baits：主食轮虫 Water temperature：最适温度范围28~32℃，>36℃和<23℃生长减慢 Dissolved oxygen：一般苗种池要求溶氧在5.5mg/L以上时生长好，比成鱼要求高。 pH：最佳7.5~8.5 标线长：34μm

2.3 鱼苗、鱼种的活动规律 1.由分散到集群：刚下塘时分布均匀，通常在池内和表面分散游动。3~5d后开始集成小群，1周后集群明显。 3.从表层到各自水层：草青鱼5d后移到岸边浅水区、下层活动，鲤1.3~2cm时开始成群在池的下层活动，鲢鳙10d后群集中上层活动。

2.4 Quality identification 好鱼苗：体色鲜嫩，肥满匀称，大小整齐，游动活泼者。 特征 优质 劣质 体色 群体色素相同，无死苗，身体清洁 群体色素不一，有死苗 活动情况 在大的容器内，搅水产生漩涡，鱼逆水游泳 大部分被卷入漩涡 抽样检查 放入白磁盘中，口吹水面鱼逆水游泳。倒干水后鱼在盘底挣扎头尾成圆形 顺水游泳，挣扎无力

Section 3 fry rearing 静水土池塘鱼苗培育 室内水泥池鱼苗培育

3.1 Standard of measuring fry breeding level 1. Survival rate成活率：鲢、鳙达80%为高成活率；50~70%为中等；低于50%较差，草、青鱼60~65%为高成活率 2.Growth rate生长速度：10~15万尾/亩时，饲养18~22天出塘，规格为3cm以上 3.消耗精料：5~8斤/万尾（黄豆或豆饼） 4.体质：重要标准，主要从肥满度、整齐度、颜色等来判断

3.2 Preparation before fry stocking 鱼苗培育池 室内水泥池 室外土池 选好鱼苗池塘 清塘 注水施肥 肥水下塘

1. Pond preparation 基础设施、清塘 要求 水源：充足，无毒； 光照：充足；池塘向阳，无遮荫； 面积：1~2亩； 水深：1.0~1.5m； 池埂：牢固，无渗漏。 池底：平坦，淤泥适量，厚约20 cm。

Pond cleaning ①干池 内容：排干池水； 时间：冬季或早春； 鱼苗放养前一个月； 作用：冰冻日晒，疏松土壤，减少病害； 加速有机物分解，提高肥力。

②修整 时间：排干池水后； 内容：整平池底，去除多余淤泥； 修整池埂，填补漏洞，修复裂缝； 清理和修补进出水口； 除去杂草，阳光暴晒； 后续工作：清塘；

Pond clearing with drugs ①清塘目的 杀灭病原，抑制敌害； 改良土质，增加肥效； 不影响鱼苗下塘和随后生长。 ②清塘方法 带水清塘：保留池水，直接用药； 排水清塘：排去池水，留5~10 cm深，用药。

Clearing ponds with quicklime (CaO) 用量：排水：120~150斤/亩； 带水：250~300斤/亩； 时间：鱼苗下塘前7~8天； 方法：排水：溶解后全池泼洒，或多水处堆放； 带水：撒干灰； 作用：池水pH值上升到11，杀死一切有害鱼、蛙 卵、水生昆虫、青泥苔、寄生虫和致病菌； 池水略呈碱性； 增加钙肥； 改良土壤。

Clearing pond with bleaching powder (CaOCl2) CaOCl2+H2O→HClO+Ca(OH)Cl；HClO→HCl+[O]新生态氧。其杀菌主要是靠新生态氧 用量： 20克/m3； 排水清塘：8~10 斤/亩； 带水清塘：25~30斤/亩； 时间：鱼苗下塘前5~6天 使用：木桶、瓷盆内溶解后全池泼洒 禁忌：金属容器 作用：游离氧杀菌

生石灰与漂白粉合用 用量：排水清塘： 生石灰：120~150斤/亩；漂白粉：8~10斤/亩； 带水清塘： 生石灰：130~150斤/亩；漂白粉：10~15斤/亩； 时间： 鱼苗下塘前7~8天进行

2.施基肥及注水 ⑴注水 时间： 清塘后，下塘前810d左右； 水深： 50 cm 滤水： 纱窗过滤进水口，防病害进入。

⑵施基肥 时间：在鱼苗下塘前3~7天的晴天进行。 数量：人粪尿： 200 斤/亩； 或牲畜粪尿：400~800斤/亩； 数量：人粪尿： 200 斤/亩； 或牲畜粪尿：400~800斤/亩； 或绿肥： 700~800斤/亩。 扎成束，石块压在池底，每1~2天翻动一次，或者在未施前沤汁泼洒。

化肥混泥作球肥施用！ 化肥作基肥 化肥作基肥和追肥 目的：加速肥水； 用量：氮肥、磷肥各10~15斤/亩； 基肥用量：硫铵5~10斤和过磷酸钙5斤/亩； 追肥用量：硫铵3斤和过磷酸钙0.5斤/亩·2~3天； 化肥混泥作球肥施用！

3.3 Stocking the fry 1.下塘前的工作 网片：密眼网 次数：1~2遍 拉网池水 目的：清除昆虫、蛙卵、蝌蚪、杂鱼。 透明度：30~40 cm； 水色：黄绿或淡黄。 鱼苗下塘前用试水的方法观察清塘药物毒性是否消失，即将鱼苗放入盛有鱼苗池水的容器中，饲养半天或1天，如果鱼苗无异常，说明水质良好。 目的：药物清塘（除生石灰和漂白粉外） 后，必须试验池水有无毒性。 方法：鱼苗在池水中12小时不死亡。 试水

2. The method of stocking 盛鱼苗水的水温和池水的水温相差不超过2℃，才能放养鱼苗。 目标 调和水温 目的 避免感冒！ 将盛鱼容器放入池中，约10~30分钟后，缓缓倒出鱼苗； 或将池水舀入鱼苗容器中，将水温调和一致。 方法

鱼苗食性分化不明显，单养。 3. Stocking density 达到规格---乌仔：10~15万尾/亩； 不超过20~30万尾/亩； 夏花：10~12万尾/亩； 不超过15万尾/亩； 鱼苗食性分化不明显，单养。

4. Management ⑴ Feeding 饲养方法 有机肥料饲养 豆浆饲养 施肥和豆浆混合饲养 无机肥料饲养 最常见 问题多，研究中

①豆浆（和蛋黄）饲养法 原料：黄豆； 方法：黄豆浸泡5~6 h后磨浆； 浓度：50斤豆浆/3斤黄豆； 用量：初期：黄豆3~4 kg/亩； 一周后：增加到5~6 kg/亩； 最后：7~8 kg/亩；

三边两满塘或一边两满塘 投喂：上午8~9点； 下午3~4点； 满池泼洒 中午：四周泼洒 黄豆总量：养成一万尾夏花需7~8 kg黄豆。 鱼苗每天全池泼浆外，对培育草、青鱼的鱼塘，还应在中午沿岸边增泼一次，即三边两满塘。 黄豆总量：养成一万尾夏花需7~8 kg黄豆。

②施肥和豆浆混合饲养法 较普遍使用。 保持黄豆2~3公斤/亩·天； 鱼苗下塘3~4天后开始施追肥。 有机肥料：频次：2~3天； 用量：牲畜粪尿：100斤/亩·次； 人粪尿： 50~60斤 绿肥沤汁：100~200斤； 化肥：频次：5~7天； 用量：总量10~15斤，氮磷钾=1∶1∶0.5； 施法：混泥。

施肥原则 晴天多施，阴天少施，吹风下雨不施 水肥少施，水瘦多施 水色 季节 频次 化肥 粪肥 天气 入夏勤施，盛暑稳施，秋凉重施 少量多次 发酵 混泥

⑵ Management ①加水 分期注水 前期水深50 cm左右，后期1.2~1.5m； 频次： 1次/5~6天； ①加水 分期注水 前期水深50 cm左右，后期1.2~1.5m； 频次： 1次/5~6天； 水量： 10~15 cm/次 总次数：3~4次

③防病：常见有车轮虫病、气泡病等（CuSO4，加水） ②The daily management 日常管理 巡塘 早晨查浮头，勤捞蛙卵 中午查鱼苗活动情况，勤除草 晚上查水质、天气、水温、投饵施肥量、注排水和鱼的活动情况等，勤记录 三查三勤 ③防病：常见有车轮虫病、气泡病等（CuSO4，加水）

目的 结果 ⑶Training and Transferring of summer Fingerlings 鱼苗锻炼和出池 ①拉网锻炼net the fish into a cage 密集鱼苗，使鱼受惊； 增加运动，结实肌肉。 ——增强鱼体质 目的 增加缺氧的适应力； 适应出池和运输的高密度。 结果

锻炼方法 次数：下池后十余天； 出池前2~3天； 至少应隔一天进行 时间：晴天上午9点-10点 投饵施肥：密集前4~6小时须停止； 密集后2~3小时可开始。 密集时间：第一次：20~30分钟； 第二次：1~2小时，最多4~5小时。

②出池 目的：混养，食性分化； 疾病预防； 扩大生存空间； 时间：达饲养规格； 方法： 浸洗消毒； 鱼筛分鱼。

优良夏花 劣等夏花 ⑷优良夏花特征 规格大而整齐； 头小背厚； 肌肉润泽，无寄生虫； 行动活泼； 集群游泳，受惊时迅速潜入水底； 抢食能力强 容器中水下活动； 逆水游泳。 优良夏花 劣等夏花 规格小且不整齐，头大背窄尾柄细，体色暗淡，鳞片残缺，行动迟缓，分散游泳，受惊时反应迟钝，容器中顺水漂浮。

3.4 鱼苗养成夏花的主要技术 现存两种饲养法： 肥水下塘——两广,普遍流行 清水下塘——江浙，豆浆培育

适当肥水放养鱼苗 ①什么是适当肥水：指水体中鱼苗所需的适口食物 及其数量要满足。 ①什么是适当肥水：指水体中鱼苗所需的适口食物 及其数量要满足。 具体要求：水体里的主要浮游生物是轮虫和无节幼体，且其含量达5000-10000个/L（或生物量20 -30mg/L）。 ②为什么要适当肥水下塘 ：有利于鱼苗的生长发育

施肥后，浮游生物出现的高峰时间呈规律性变化： 鱼苗的适口饵料与食性转化 施肥后，浮游生物出现的高峰时间呈规律性变化： 清塘施肥 浮游植物 原生动物 轮虫 无节幼体 小型 枝角类 大型 桡足类 0 d 清塘后8~10 d +3~5 d +5~7 d 鱼苗从入池(7 mm)到全长为20 mm食性转化规律： 轮虫 无节幼体 小型 枝角类 大型枝角类 桡足类 7~11mm 0 d 12~15 mm 3~5 d 16~20mm 5~7 d 浮游生物的变化规律与鱼苗适口食物转化规律一致。

轮虫的生物量与鱼苗生长的关系： 20-30mg/L的轮虫生物量是保证下塘初期3-5 d鱼苗正常生长的合适指标，过高导致溶氧条件的恶化，造成死亡率提高。 所谓的“肥水下塘”并不是浮游植物多，水色浓，透明度低的水。不是指水色而言，而是指轮虫的生物量而言。

本节要点 在夏花培育过程中，关健问题是提高成活率。措施 如下： 1. 清塘、施肥 2. 适时下塘（肥水下塘）、饱食下塘、合理放苗（放 养密度） 3. 精养细喂（投豆浆，施追肥） 4. 分期注水：早期50 ~ 60cm；到后期1.2 ~ 1.5m 5. 日常管理：“三查”、“三勤” 6. 拉网锻炼：2 ~ 3次 密度适当：夏花10~ 15万尾/亩，乌仔20~30万尾/亩

Q & A 单选 B C C 1.鱼苗肥水下塘是指在（ ）高峰时下塘。 A．浮游植物 B．轮虫 C．枝角类 D．桡足类 1.鱼苗肥水下塘是指在（ ）高峰时下塘。 A．浮游植物 B．轮虫 C．枝角类 D．桡足类 2.夏花出塘前拉网锻炼的目的是（ ） A. 清除野杂鱼 B. 统计夏花数量 C. 提高运输成活率 D. 检查鱼病 C C 3. 鱼苗下塘时处于（ ）营养阶段。 A 内源 B 外源 C 混合 D 天然

Q & A 多选 AB ABCD BC 4.鱼苗的开口饵料包括（ ） A. 轮虫 B. 无节幼体 C. 浮游藻类 D. 枝角类 4.鱼苗的开口饵料包括（ ） A. 轮虫 B. 无节幼体 C. 浮游藻类 D. 枝角类 AB ABCD 5.影响鱼苗生长速度的因素很多，主要有（ ） A. 放养密度 B. 饵料 C. 水温 D. 溶氧 BC 6.衡量鱼苗饲养水平的标准主要有（ ） A. 出苗率 B. 成活率 C. 生长速度 D. 价格

Q & A 多选 AD 7.施基肥后，各种浮游动物高峰出现的顺序是（ ）（ ）（ ）（ ） A. 无节幼体 B. 轮虫 B A D C 7.施基肥后，各种浮游动物高峰出现的顺序是（ ）（ ）（ ）（ ） A. 无节幼体 B. 轮虫 C. 桡足类 D.枝角类 8.鱼苗培育中日常管理要做到“三查、三勤”，早上巡塘的主要内容是（ ） A. 查浮头 B.查水质 C. 勤做日常记录 D. 勤捞蛙卵 B A D C AD

Section 4 Fingerling rearing (from summerling to yearling and two-year-old fingerling) 鱼种的培育 供大水体放养鱼种 yearly fingerling two-year-old fingerling summerling 1龄鱼种培育：由夏花 秋片、冬片、春片（8~20 cm）。 2龄鱼种培育：由春片或冬片 2龄鱼种（0.5 ~1.5 斤） 。 3~5 months 1 year

问题：鱼苗→1龄鱼种可否？或夏花→成鱼可否？ 为什么要设夏花养成鱼种这一生产环节？ 问题：鱼苗→1龄鱼种可否？或夏花→成鱼可否？ 1. 密度关系 鱼苗至夏花时密度为10~15万尾/亩 夏花至鱼种：1万尾/亩 春片鱼种至商品鱼 ：1000~2000尾/亩 2. 逃避敌害生物的能力逐渐增强（水库湖泊等大水体需要大规格鱼种） 3. 对于草鱼、青鱼设2龄鱼种阶段：草鱼夏花→1龄鱼种的死亡率极高，可达70% ；青鱼在2龄时的死亡率很高，可达70% 。

Solution：可控水体中，疾病预防！ 鱼种的培育 培育原因 Fingerling feeding: differentiated 与鱼苗培育阶段不同。 Easy to diseases Weak ability to feed Solution：可控水体中，疾病预防！

4.1 The techniques of fingerling rearing 1. Pond preparation Fingerling ponds：要求同鱼苗池； 面积：3~5 mu； 水深：1.5~2.0 m； 清塘、施基肥、注水等工作同鱼苗池，应在夏 花出塘前完成。

2. Summerling stocking ⑴ Stocking density 决定密度因素：池塘条件与技术 达到规格和种类 鱼种达到规格（寸） 4.0~4.5 3.5~4.0 3.0~3.5 2.5~3.0 夏花放养（万尾/亩） 0.8~1.0 1.0~1.5 1.5~2.0 2.0~3.0 决定密度因素：池塘条件与技术 达到规格和种类

⑵ Stocking ratio of polyculture 鱼种阶段宜混养！ 2-3 species of fish 一般，主养鱼：70~80%，配养鱼：20~30%。 不能混养的品种：鲢和鳙，青鱼和草鱼 草鱼池： 搭养15~20%的鲢或鳙； 鲢鳙鱼池：搭养10~20%的草鱼； 鲤鱼池： 搭20~30%的鲢和鳙。

⑶ Stocking methods 浸洗消毒 常规方法—食盐水：1~2%； 或小苏打：1‰； 浸洗鱼种10~25 min。 调和水温 盛鱼种水温与池水温度相差不超过4 ℃。

①The pond with grass carp taken as major species 3.Management ⑴ Food feeding and fertilization ①The pond with grass carp taken as major species 以草鱼为主的池塘 下塘6~7天内：同鱼苗； 7天后： 投芜萍或草浆； 20~25 kg/万尾·天，逐渐增40 kg；

①The pond with grass carp taken as major species 以草鱼为主的池塘 20天后：体长：6.5cm，投小浮萍（切碎）； 体长：8~10cm，投水陆生嫩草，投饵四定； 补充精料：1.5kg/万尾·天（颗粒饵料）。 配鲢鳙鱼：施肥频次：每10~15天可施肥一次； 施肥数量：绿肥： 100~150 kg/亩·次； 腐熟粪肥： 100 kg/亩·次；

②以鲢鳙为主的池塘 追肥： 绿肥：100~150公斤/亩·10天； +腐熟粪肥：100公斤/亩·10天； 一个月后： 绿肥：100~150公斤/亩·5天； +腐熟粪肥：100公斤/亩·5天； 配养草鱼： 先投青料，后投精料。

③以鲤为主的池塘 食量大：精饲须充足，适当施肥 ④以青鱼为主的池塘 下塘时： 鲜豆渣：12~15公斤/万尾·2次/天； 体长8cm：豆饼浆：10~15斤/天·2次/天； 体长8~10cm：豆饼； 补充螺蚌：35 kg/万尾·天； 渐增到100 kg/万尾·天； 配养鲢鳙。

投饵四定 ⑵投饵技术 食框，3或4根竹竿围成，池边或浅水固定区，每亩池塘一个。 浮性饲料 ①fixed place 定位 食台：个/5~8千尾鱼，面积1~2m2，可竹编、塑料等活动食台，也可水泥固定食台，水面下0.3~0.5米处。 沉性饲料 食场，螺蚌等，每池一个，池底浅水区，土质硬无淤泥，水下0.7m。 活食

② fixed time 定时 一般情况：上午：9点； 下午：3~4点； 水温高： 下午投喂时间应适当推迟； 水温低： 集中下午投喂一次。 异常天气：闷热欲下雷阵雨，推迟或停止投喂。 原理 水温定时 阳光定时 声响刺激

③fixed quantity定量 当天吃完为准； 根据体质、气候情况，加以变化。 ④fixed quality定质 新鲜，无腐败！

⑶ Daily management 日常管理 时间：早中晚；结合投饵 内容：观察水质变化情况； 了解施肥投饵效果； 观察水色及鱼的活动，防止浮头。 ①巡塘

② 清扫食台和食场 频次：2~3天/次； 清扫：池边杂草，池中草渣、腐烂污物； 消毒：漂白粉：1斤/15天·食台。

频率：2~3次/月； 量： 10 cm左右深/次； 目的：改善水质。 ③ 加水 ④ 防范 防洪防逃； 防鱼病害prevention of fish diseases

鱼苗鱼种易感染的疾病 白头白嘴病 纤维菌属的细菌感染 病鱼自吻端至眼球皮肤色素消失，呈乳白色。

车轮虫病 寄生鳃部，导致鱼呼吸困难

草鱼三病：赤皮、烂鳃、肠炎 草鱼“三病”是指草鱼细菌性烂鳃、细菌性肠炎以及赤皮病这三种病。这三种病是草鱼的主要暴发性疾病，各种规格的草鱼都可发病，所造成的经济损失也是居草鱼疾病之首。 赤皮病病原：荧光假单胞菌

4.拉网筛选及并塘越冬 ⑴鱼种养殖后期 拉网：1次/20~30天； 目的：筛出合规鱼种（8~9月份进行）； 降低池鱼密度； 有利鱼体生长。

⑵并塘越冬 并塘时间：水温降到10℃即可； 当日天气：须晴朗； 拉网锻炼：一周前停止； 投饵施肥：一周前停止； 鱼池规格：面积：2~3亩，水深：2米以上； 鱼池条件：向阳背风，少淤泥； 越冬密度：大4~5倍； 如10~13cm鱼种，5~6万尾/亩 养殖模式：单养 ⑵并塘越冬

优质鱼种全长和体质量的关系（以鲢和草鱼为标准） ⑶ Quality identification of yearly fingerling 1龄鱼种质量的鉴别 “四看一抽样” ①看出塘规格是否均匀：均匀好（整齐） ②看体色：每种鱼都有正常体色(体色变淡不好) ③看体表是否有光泽：健康鱼体表有一层粘液起保护作用，呈光泽 ④看鱼种活动情况：逆水性强 ⑤抽样检查：抽样看每斤的尾数，与标准比较 优质鱼种全长和体质量的关系（以鲢和草鱼为标准） 全长/cm 8.33 10 11.67 13.30 15.00 16.67 尾/0.5kg 75 50 35 20 15 10

1龄草鱼特点 4.2 提高1龄草鱼成活率的综合措施 草鱼是优良养殖鱼类，但其1龄鱼种死亡率过高，为其一大缺点 草鱼各阶段成活率如下 ：鱼苗→夏花70%；夏花→1龄30%；1龄→2龄70%；2龄→成鱼80% 从鱼苗到成鱼的成活率仅有10~15%

1.草鱼1龄死亡率高的原因 摄食不均匀，形成“泡头”(群体中个体最大者)而亡：贪食→饱食→暴食→死亡 此阶段为草鱼食性转化阶段：浮游动物→草类 病较多：草鱼在高温季节是三病的发病高峰（肠炎、出血病、烂鳃病） 饲养管理措施失当： 食台少： 水质太浓：自然状态下草鱼生活于水草丛生处 饲料变质：精饲料质量差，营养缺乏

2.提高1龄草鱼成活率的主要措施 注意清塘质量：生石灰改良水质（20ppm），漂白粉消毒(1ppm)，半月一次，交替使用 主养鱼提早放养：草鱼夏花放养时间比配养鱼提早至少20天 混养鲤夏花（1000尾/亩）：目的—①限制草鱼吃食量；②清除残余变质的饵料 经常拉网筛选：把“泡头”筛选出来，隔离培养。 经常加注新水，保持水质清新：合理混养鲢鳙控制水质。

提高1龄草鱼成活率的主要措施 饲养管理 多喂适口的天然饵料或青饲料，促均匀生长夏花草鱼应在枝角类高峰下塘 增加食台数量，强化投饵、务求鱼类吃足、吃好、吃匀 7~8月水温高，需适当控制吃食量，夜间不吃食 9月份水温下降，发病期已过，可投足饵料，日夜吃食

提高1龄草鱼成活率的主要措施 加强鱼病防治 夏花下塘前必须采用药物浸洗：大木桶配20ppm的KMnO4 （20~30min） 6月底7月初：可注射草鱼出血病组织灭活疫苗 7~8月每隔20天用20ppm的生石灰全池泼洒，改善水质，提高pH值防烂鳃病，用1ppm漂白粉杀菌，每月喂5~6天的药饵防肠炎

4.3 二龄鱼种的培育 只限草鱼和青鱼 二龄鱼种培育方式有：专池培育和成鱼池套养。 近几年随着成鱼套养技术的改进，成鱼养殖模式的变化，专池培育2龄鱼种已逐步绝迹 。

4.4 培育鱼种的其它方法 1.坑、凼、塘、埝育种 条件：水量不稳，时间不定； 利用：培育鱼种，满足池塘； 密度：小！夏花3000~4000尾/亩； 最多8000尾/亩。

2.库叉育种 ⑴库叉选择 大水面易控制的湾、岔； 岔口小，向阳，交通方便； 面积：几十到几百亩； 水深：2~5米；

⑵库叉改造 目的 岔口拦鱼 网目选择，固定，沉入库底，高出水库最高水位1.5米。 高出水库正常水位1.5米。 网拦 清整 填平底部，消灭病害； 方法 坝拦 生石灰、漂白粉等；网赶、电捕。

放养密度：投饵施肥： 7000~10000尾/亩； 不投饵施肥：2000~3000 尾/亩； 日常管理：投饵施肥；防洪防逃；防缺氧； 鱼种捕捞：机械刺激网捕； 投饵集中诱捕。

3.成鱼池套养育种 条件：亩产400斤以上的成鱼养殖池； 时间：6月至8月上旬； 密度：夏花300~400尾/亩。 4.网箱育种 5.稻田育种

4.5 鱼种运输 1.影响运输成活率的因素 ⑴水中溶氧状况 溶氧量： 6℃充氧，达12.48 O2mg/L饱和 鱼耗氧：鱼越小，单位重量的鱼耗氧量越多 ⑴水中溶氧状况 溶氧量： 6℃充氧，达12.48 O2mg/L饱和

⑵水温 低：代谢弱，活动少，耗氧低； 5~10℃时：不易受伤，成活率高； ⑶水质 清水：减少水中耗氧因素 ⑷体质 体质强：成活率高 一是水温越高，水中的溶氧越少；二是水温越高，鱼的活动和能力和新陈代谢越强，则鱼的耗氧量越大。因此选择水温低的秋冬季节运输。 鱼在运输途中，产生的死鱼、排泄物等，易变质，增加耗氧量，而败坏水质。此外，鱼类呼吸排出的二氧化碳，也是恶化水质的重要因素。这些都将影响鱼苗鱼种的成活率，因此，必须适当地调换新水。鱼苗鱼种在出塘前，经过拉网锻炼的，其成活率就高，反之就低。因多次拉网锻炼，不仅能使鱼习惯于密集饲养，提高其耐低氧能力，而且可以脱去鱼体上的部分黏液，减少途中水质的恶化。 ⑷体质 体质强：成活率高 麻醉：药物 拉网锻炼

2. 工具和方法 工具 塑料袋，充气袋，鱼篓，木桶等； 换水； 震动水面； 充气； 清除死鱼、粪便和代谢残渣 方法

Transporting juvenile fish

3.鱼苗、鱼种的运输工具 （1）帆布桶（开放式） 适合汽运，主要是在秋天或春天用来运1龄鱼种。 容积为1m3，每车装5~6个，装载密度视水温、运输时间、鱼种大小等因素而定 保证溶氧：击水，换水；增氧药

（2）尼龙袋充氧运输 尼龙袋为高压聚乙稀制成，膜厚0.05~0.18mm 用于运水花、乌仔的袋规格为70×40cm，袋口突出15cm、宽10cm。运鱼苗可装10万尾左右、乌仔1万尾左右。保证运输时间48h无危险。 装用的方法是：(1)检查袋子是否漏气。(2)往袋内加水至袋内1/3处。(3)装入适量的苗种。(4)排出袋中空气。(5)向袋内充足氧气。(6)把袋严密扎实。(7)将袋放人纸箱内，即可启运。

（3）胶囊 用来运1龄鱼种的常用方法，一般用橡胶制成，可充氧，运输时间10h 可多次使用

思 考 题 1. 生产上为何要设夏花至鱼种这一生产环节？ 2. 夏花放养为什么要混养？混养的原则是什么？ 3. 提高1龄草鱼的成活率综合措施有哪些？ 4. 鱼苗为什么要适当肥水下塘，如何制造适当肥水？