國際人力資源報告-星巴克 指導老師：李麗說 學生： 4990P031 蔡孟芳 4000P044 張怡婷 4000P045 葉名韋
目錄 一、公司簡介 二、使命宣言 三、星巴克之夥伴招募(徵) 四、星巴克之員工招選(選) 五、星巴克之員工訓練(訓) 六、星巴克之核心訓練(訓) 七、星巴克之用人理念(用) 八、星巴克之薪資福利(薪) 九、結論
一、公司簡介 統一星巴克股份有限公司於1998年1月1日正式成 立，是由美國Starbucks Coffee International公 司與台灣統一集團旗下統一企業、統一超商三家 公司合資成立，共同在台灣開設經營Starbucks Coffee門市。 統一星巴克股份有限公司以 Starbucks Coffee Company 在全球各地選購、烘焙的優質高原咖 啡豆為根本，並甄選本地優秀人才培育訓練，提 供台灣消費者高品質的咖啡與服務，搭配 Starbucks獨特的空間設計理念，提供消費者在居 家與辦公室之外，一個品嚐咖啡的第三個好去處。
二、使命宣言 提供完善的工作環境，營造出互相尊重，互相信 任的工作氣氛。 以多樣化經營為重要原則。 咖啡的購入、烘焙和保鮮運送過程以最高品質為 標準。 以熱情的服務態度使顧客滿意。 積極參與社區活動和環境保護。 利潤的增加是公司向上發展的原動力。
三、星巴克之夥伴招募(徵) 活得開心 樂於工作 展現親切的微笑 熱情地作好每一件事 用心調煮每一杯咖啡
四、星巴克之員工招選(選) 在挑選員工時，星巴克重視的是人的本質。在面 試時當然會問到喜不喜歡喝咖啡，不過最重要的 是要符合星巴克的價值觀，例如，熱情樂觀，很 正直，他爲自己所能付出的成就和周圍夥伴的成 就而驕傲，喜歡星巴克，不在乎薪水多少，只在 乎工作的成就。 面試者的熱誠和活潑熱情為本店錄取適當員工之 方式。
講師制度 實地教學 實習 五、星巴克之員工訓練(訓) 星巴克講師制度，幾乎就是星巴克文化的象徵。不管事正式員工或兼職人員，只要通過公司內部的考試，獲得講師的資格，就可以從事新進人員訓練的工作。 講師制度 在所屬的門市裡，門市經理將會計劃你的學習程序，並安排一位經驗較豐富的員工當你的學習教練，每一項工作、步驟，學習教練都會細心的指導你。 實地教學 直到所有的步驟都學會了，學習教練將要求你做出符合他們標準的咖啡急每一項步驟，通過認證，即表示可以擔負起此項職責。 實習
六、星巴克之核心訓練(訓) 1.基本的和更精細的關於咖啡的知識 2.如何熱情地與他人分享有關咖啡的知識 4.爲什麽星巴克是最好的 1.基本的和更精細的關於咖啡的知識 2.如何熱情地與他人分享有關咖啡的知識 3.準備膳食和飲料的一般知識，包括基本知識和顧客服務高級知識 4.爲什麽星巴克是最好的 5.關於咖啡豆、咖啡種類、添加物、生長地區、烘焙、配送、包裝等方面的詳細知識 6.如何以正確的方式聞咖啡和品咖啡，以及確定它什麽時候味道最好 7.描述咖啡的味道；喚醒對咖啡的感覺，以及熟悉咖啡的芳香、酸度、咖啡豆的大小和風味
七、星巴克之用人理念(用) 公司堅信若把員工放在第一位的話，將帶來一流 的顧客服務水準，換言之，有了對服務相當滿意 的顧客後，自然會有良好的業績。 最重要的是員工的流動率與員工是否對公司有認 同感，一杯好咖啡需要通過服務生端給顧客，如 果沒有素質好的服務生，顧客很快就流失了。
八、星巴克之薪資福利(薪) 為了加強及推動公司的文化，公司實施了一系列 的報酬激勵計劃。 1.完整星巴克職涯規劃、完善升遷管道及多元教育 訓練。 2.勞/健/團保/退休金提撥 。 3.工作時間免費飲料、每月福利品。 4.各式體驗式活動及其他福利規劃。
結論 在現今社會各種連鎖咖啡店，員工已成為重要資 產之一，不管是訓練上、用人上，逐漸被重視， 嚴格看管用人的品質，為的就是能夠給客人最優 良的服務態度以及品質最好的咖啡，在星巴克中 我們能看見制度非常良好，也造就了他站穩咖啡 界龍頭的原因之一。