植物與人的親密關係- 無障礙花園於特殊族群運用

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植物與人的親密關係- 無障礙花園於特殊族群運用 植物搥染、空心菜娃娃

蕹 菜 ~Water spinach~

種子 發芽 開花 空心菜的花

種 子 向 下 長 根 撐 破 種 殼 我 長 大 了! 向 上 發 芽 脫 殼 展 葉

蕹 菜 ~空心菜~ 〔別名〕空筒菜、無心菜、水蕹菜、藤菜 、蓊菜。 〔來源〕旋花科,一年生草本逃葡匐植物 ,以全草及根入藥。 〔形態特徵〕濕生、狀草本;莖中空,節 上生不定根;單葉互生,具長柄。 〔生境分布〕各地皆有栽培,水陸皆可生 長。

蕹 菜 ~空心菜~ 〔性味功能〕甘、淡、涼。清熱解毒,利尿、止 血。 〔主治〕食物中毒,黃藤、鉤吻、砒霜、野菇中 毒,小便不利,尿血,鼻衄,咳血;外 用治瘡癰腫毒。 《醫林纂要》:蕹菜能「解砒石毒,補心血,行水。」 《廣州植物誌》:「內服解飲食中毒,外用治一切胎毒,腫 物和扑傷。」 《嶺南採藥錄》:以蕹菜數根,和糖搗爛,沖入沸水服,可 治鼻血不止。又,鮮蕹菜,食鹽少許,共 搗。擦患處,可治蜈蚣咬傷。

空心菜的營養成分 體質虛弱、脾骨虛寒、大便者 ,則不宜多食。 *嫩梢中,蛋白質含量為等量西紅柿的4倍。 *鈣的含量則比西紅柿高12倍,並含有較多的捐蘿 蔔素、維生素C及粗纖維素。 *空心菜屬有益健康的鹼性食物,可降低腸道的酸 度,防止腸道內菌群的失調,對防癌則大有益處。 *實驗證明,空心菜汁對金黃色葡萄球菌及鏈球菌 等有抑制作用,常吃空心菜,還有降膽固醇、三 酸甘油脂的作用,有助降脂減肥。 體質虛弱、脾骨虛寒、大便者 ,則不宜多食。

動動手--盆栽彩繪 上面的空心菜芽像極了龐克頭髮,帥吧!