你吃得安心嗎? ~塑膠容器篇 南寮午餐中心「健康報報」 第五期102年11月 出刊 台灣是塑膠王國 藏在方便中的風險--你看見了嗎？ 執行編輯：營養師 卓宜徵 你吃得安心嗎? ~塑膠容器篇 台灣是塑膠王國 三號塑膠-PVC 聚氯乙烯 藏在方便中的風險--你看見了嗎？ 在我們生活中很多東西都是塑膠做的，像吃飯用的碗盤、筷子、湯匙、叉子、吸管…等等。塑膠帶給我們很多生活上的便利和安全，它不會重到讓我們拿不動，也不會因為打破而被媽媽罵，可是如果把食物放在不適合的塑膠容器中，可是會傷害到我們的健康呢!所以讓我們先認識常用的塑膠食品容器吧! 像是水管、雨衣、書包、塑膠盒等都是PVC做的，廚房裡的保鮮膜、保鮮盒、調味罐也都是唷! <特色> 用力折會有白痕。圓的PVC瓶底是一條直線。 四號塑膠-LDPE 低密度聚乙烯 做成的容器通常看起來是半透明的，像是水壺裡的吸管、常用的塑膠袋。 <特色> LDPE做成的塑膠袋搓起來不會有沙沙聲喔! 一、認識常用的塑膠食品容器 睜大眼睛仔細找找只要是塑膠製品都會有一個長得很像三角形的標示! 總共有7大類﹕ 五號塑膠-PP 聚丙烯 一號塑膠-PET 聚乙烯對苯二甲酸酯 一般的免洗餐具，像是紅色塑膠碗、叉子及湯匙，或是盛裝微波食品的塑膠盒，大部分都是PP做成的喔! <特色> 手感摸起來比較硬，看起來有亮亮的光澤。耐熱、耐酸鹼! 便利商店買的汽水、果汁、礦泉水的瓶子就是PET 做成的喔。還有媽媽炒菜用的食用油瓶子也是 ! <特色> 無色透明，瓶子下面有一個圓點點。耐酸鹼，但是不耐熱，所以不可以裝熱水喔! 也不可以重複使用。 六號塑膠-PS 聚苯乙烯 像是養樂多瓶、飲料杯蓋都是PS做的。保麗龍也是屬於發泡性的PS喔! <特色> 敲起來有清脆聲音，輕輕折就有白痕出現。 二號塑膠-HDPE 高密度聚乙烯 我們常喝的鮮奶，還有洗香香的沐浴乳、洗髮精瓶子，而且因為它耐腐蝕，所以媽媽洗廚房用的清潔劑…也是用HDPE的材質裝的喔。 <特色> 大多不透明，摸起來像蠟，塑膠袋搓揉會有沙沙聲音。 七號塑膠- other PC 聚碳酸酯-像玻璃一樣透明，摔不破也折不斷，最常見是裝食物的盤子 ，有時也做成叉子湯匙。不耐酸鹼。
四、塑膠食品容器使用注意事項 二、要如何挑選塑膠食品容器呢? 五、有獎徵答(○或×) 三、用錯了對身體有什麼傷害呢? 七號塑膠- other 吃進太多，會影響身體裡的荷爾蒙分泌，如果身體內塑化劑濃度太高，就會影響發育與生殖機能喔。 MF 美耐皿樹酯-最常被做成餐盤、湯匙和筷子，它不是透明的喔，常常繪畫一些漂亮的圖樣。不耐熱!! 四、塑膠食品容器使用注意事項 1.使用前先確認塑膠材質及特性，並 購買有清楚標示之產品。 2. 避免使用太鮮豔的塑膠食品器具。 3. 食物應以碗盤盛裝，勿將塑膠袋 套住餐具，避免高溫造成塑膠袋 溶出有害健康物質。 4. 只要是塑膠產品，都不可以用電 鍋 、烤箱、或是火烤加熱喔! 5. 清洗時選擇中性洗潔劑清洗，避 免酸性或鹼性洗潔劑侵蝕塑膠。 6. 使用及清潔塑膠食品容器時，不 可以用力刷洗。 7. 塑膠餐器具清洗完後，消毒殺菌 時 ，應避免使用紫外線殺菌。 8. 如果發現塑膠食品容器有刮傷或 磨損時，就應該立即更換。 PLA 聚乳酸-它是用玉米、乾草或甘蔗做成的。不耐熱，放入60℃的熱水中就會變形，所以千萬不要拿來裝熱水喔。 PMMA 壓克力-不耐熱，且不可以裝有酒精成分的食物，因為酒精會使壓克力做的餐具裂開喔。 二、要如何挑選塑膠食品容器呢? 食物吃起來的感覺 適合選擇使用的編號 吃起來酸酸或澀澀的食物 像是：檸檬汁、醋、茶 熱呼呼，吃起來會燙口的食物 像是：裝著熱呼呼咖啡的咖啡蓋、熱湯 冰冰涼涼一般溫度的食物 全部都可以用喔 ! 油膩膩的食物 (油炸、煎) 資料來源：衛生福利部食品藥物管理局 五、有獎徵答(○或×) ( ) 1.酸酸的檸檬汁或醋等酸性飲料 可以使用” ”或” ”材質 製成的塑膠食品容器盛裝。 ( ) 2.所有塑膠食品容器都不可以使 用烤箱、電鍋及火烤加熱。 ( )3.發現塑膠食品容器有刮傷磨損 時，為了省錢繼續使用沒關係。 三、用錯了對身體有什麼傷害呢? 製造塑膠的過程中一定會添加「塑化劑」，塑化劑可以使塑膠變柔軟，容易變成我們想要的形狀。可是塑化劑遇到高溫或油脂就容易溶出來被吃進肚子。 塑化劑是一種環境荷爾蒙，不小心 將答案寫好後，於102年11/8(五)前投入辦公室摸彩箱，於11/14朝會抽出幸運的同學，可獲得精美小禮物哦！