微量元素简介 与铬 ppt展示者 吴 乐
微量元素 1. 微量元素的定义与简介 2. 微量元素的特点 3. 微量元素的重要性 4. 微量元素——铬
1.1微量元素的定义 定义: 微量元素是相对主量元素(大量元素)来划分 的,根据寄存对象的不同可以分为多种类型。目前较 定义: 微量元素是相对主量元素(大量元素)来划分 的,根据寄存对象的不同可以分为多种类型。目前较 受关注的主要是两类,一种是生物体中的微量元素,另 一种是非生物体中(如岩石中)的微量元素。
微量元素的定义 定义:在非生物体中,微量元素又名痕量元素。把研究 体系(矿物岩石等)中元素含量大于1%称为常量元素或 主要元素,把含量在1%-0.1%之间等那些元素称为次 要元素,而把含量小于0.1%称为微量元素,或称痕量元 素.有人把次要元素也看作微量元素. 在人体内,含量占人体总重量的万分之一以下的元素。
人体中微量元素的分类 必需微量元素:碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁 锰、硅、硼、矾、镍、氟、铅、镉、汞、砷、铝、锡 非必需微量元素:钡、金、铯、铀、溴、铍、镭
必需微量元素 1.人体必需微 量元素:碘、 锌、硒、铜、钼、 铬、钴、铁。 在低剂量时, 人体可能必须 可能具有人体必 的元素:锰、硅、 需功能的元素: 氟、铅、镉、汞、 砷、铝、锡。 人体可能必须 的元素:锰、硅、 硼、矾、镍 1.人体必需微 量元素:碘、 锌、硒、铜、钼、 铬、钴、铁。
微量元素的特点 1 相对性 一种相同的元素在某一学科中可作为主量元 素,而在另一学科中却作为微量元素, 2 低浓度 在任何生命体中元素均是微量的,并且必须 服从Henri稀溶液定律和Nerst分配定律。 3 普存性 普存性即指自然界中不存在绝对纯的物质。 4 重要性 元素在所有的研究体系中虽然丰度很低,但 却具有极其重要的特定效应。 5 相关性 相关性即不仅要考虑它们单个的行为,更重 要的探讨其相互关系。元素与人体的关系
微量元素的重要性 微量元素虽然在人体内的含量不多,但与人的生存和健 康息息相关,对人的生命起至关重要的作用。它们的摄 入过量、不足、不平衡或缺乏都会不同程度地引起人体 生理的异常或发生疾病。微量元素最突出的作用是与生 命活力密切相关,仅仅像火柴头那样大小或更少的量就 能发挥巨大的生理作用。
1 铬被认为是 人体必需微 量元素历程 3 铬的来源与摄取 铬 2 铬在人体内的 分布以及含量 4 铬在体内的代谢
铬被认为是人体必需微量元素的历程 铬是人体必需的微量元素之一,十八世纪末由法国化 学家Louis Vauquelin首次发现并命名在机体的糖 代谢和脂代谢中发挥特殊作用。但在随后的100多年 中,这种矿物质元素被认为是一种有害元素,甚至是 致癌物质,其应用也局限于印染、制革、化工等行业。 铬被认为是人体必需微量元素的历程可谓是曲折的。
铬被认为是人体必需微量元素的历程 后来,Mertz证实了GTF是以尼克酸-三价铬-尼克 酸为轴心,谷氨酸、甘氨酸和半胱氨酸为配体的物质。 他还证实了铬的生物化学作用主要是作为胰岛素的增 强剂,通过胰岛素影响糖、蛋白质、脂肪和核酸的代 谢。从而证明了铬是人和动物的必需微量元素之一。
铬在人体的分布以及含量 体内含铬量约为6mg 以极低浓度存在于大多数组织和 器官中,浓度为0.1~0.5ug/L。人体组织中的铬含量 为血清铬的10~100倍,细胞内的铬50%存在于核内, 23%在细胞质,其余部分均分布在线粒体和微粒体中, 这种分布表明铬在核酸代谢中起重要作用。
铬的来源与摄取 铬的主要来源:粗粮、小麦、花生、蘑菇、胡椒、肝 脏、牛肉、鸡蛋、红糖、乳制品等。此外,茶叶、人 参、灵芝、黄芪、鳖甲、何首乌等均含有丰富的铬元 素。 铬的来源与摄取
铬在体内的代谢 铬的吸收形式 无机铬的吸收率低,铬与有机钙形成的复合物均可被吸 收,含烟酸的三价铬低分子量葡萄糖耐量因子(GTF) 吸收率更高。因此,难测铬并非以离子状态进入体内, 很可能系以小分子量的有机铬复合物或其它络合物, 经过肠粘膜而入血液。
铬在体内的代谢 铬的运输 铬是以三价状态小分子量有机复合物的形式经肠道吸收, 然后进入血浆且与运铁球蛋白结合后将铬运至内脏及全 身。如果运铁蛋白全部处于饱和状态,铬离子无法和运 铁球蛋白结合,则铬的运输过程就会发生障碍。
铬在体内的代谢 糖代谢 三价铬Gr3+ 可形成具有生物活性的有机复合物,成为GTF,是 胰岛素的一种“协同激素”。具有增加胰岛素在体内外的作用,甚 至可影响全部胰岛素依赖系统。GTF 参与形成胰岛素三元复合物 和膜受体,使胰岛素功能稳定,抑制胰岛素酶,可维持胰岛素量, 并增强与胰岛素受体的结合。铬与一些酶的活性有关,可通过激 活三羧酸循环中的琥珀酸脱氢酶加速琥珀酸的氧化,从而增加糖的 利用。铬可以增加人体细胞胰岛素受体的数量。
铬在体内的代谢 脂肪代谢 铬对心血管疾病有抑制功用,防止血清胆固醇升高,高 密度脂蛋白可增高。流行病学调查表明,某些发达国家 居民膳食构成中精制品和饱和脂肪酸成分较高,其机体 铬含量低于其它地区居民,动脉粥样硬化、高血压病发 病率也明显升高。
铬在体内的代谢 蛋白质代谢 铬可使甘氨酸、丝氨酸、蛋氨酸易渗入心肌蛋白,尤 其与儿童生长发育关系更为密切。 核酸代谢 铬可参加维持核酸的三级结构,保护RNA 防止受热引 起变性,还可增加体内RNA的合成,表明铬在核酸中 的改变或调节结构的功用。
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