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董潔
李清雲高壽２５６歲 全靠 枸杞當茶飲
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《古今名人病歷大公開》 易俊傑（湖南省邵陽教育學院中文教研室主任、副教授、科普作家）知名中醫、中藥學者 李清雲，生於清朝康熙十六年（公元一六七七年），卒於民國二十二年（公元一九三三年）；
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歷經康熙、雍正、乾隆、 嘉慶、道光、咸豐、同治、 光緒、宣統九代至民國， 在世二百五十六歲， 是世界上極罕見的長壽星。 歷經康熙、雍正、乾隆、 嘉慶、道光、咸豐、同治、 光緒、宣統九代至民國， 在世二百五十六歲， 是世界上極罕見的長壽星。
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在他一百歲時，曾因中醫中藥的傑出成就，而獲得政府的特別獎勵；在他二百歲 (光緒三年公元一八七七年）時，仍常至大學講學。 李清雲一生娶了 二十四個妻子(好棒) 子孫滿堂。
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他曾接受過許多西方學者的訪問，將自己健康長壽的原因歸於：常年用枸杞煮水當茶飲。由於他的大力倡導，枸杞才廣泛用於養生保健。其實，枸杞駐顏防老、延年益壽的功能，在古代醫籍中早就不乏記載和論述。
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《本草經疏》云：「枸杞子，潤而滋補，兼能退熱，而專於補腎、潤肺、生津、益氣，為肝腎真陰不足，勞乏內熱補益之要藥。 老人陰虛者十之七八， 故服食家為益精 明目之上品。」
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《本草匯言》云： 「枸杞能使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，火可降，風濕可去，有十全之妙用焉。」
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《本草正》云：「枸杞，味重而純，故能補陰，陰中有陽，故能補氣。所以滋陰而不致陰衰，助陽而能使陽旺。其功則明耳目，添精因髓，健骨強筋善補勞傷；尤止消渴，真陰虛而臍腹疼痛不止者，多用神效。」
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故我國歷代的醫學家、 養生家都很重視用枸杞養生。 醫界的知名壽星， 如東晉時的葛洪 （公元二八四至三六四年）活了八十歲，
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南朝齊梁時期的陶宏景（公元四五六至五三六年）亦活了八十歲，唐朝時的孫思邈（公元五八一至六八二年）活了一百零一歲（一說活了一百四十多歲）；他們都喜歡喝枸杞酒。
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我國民間也有服用枸杞養生的習俗，並把枸杞子叫做「卻老子」，意思即是駐顏防老。據北宋《太平聖惠方》載，有使者外出，中途看到一貌似十五、六歲的紅顏女子，正執棒訓斥一位看來已八、九十歲的老太婆，
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心感不平；上前勸阻，並責問女子道：「這老婆婆是你家什麼人？你年紀輕輕，怎麼好動手打她老人家？」紅顏女子聽了一笑，嚴肅地告示使者說：「她是我的曾孫女，因為不肯服食防衰老的良藥，以致未老先衰，步履艱難，我才責罰她。」
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使者不禁大吃一驚，連忙追問：「你今年多大歲數？會有這麼大的曾孫女？」那紅顏女子答道：「老身今年三百七十二歲。」使者又問：「如此高壽，必有養生之道，不知服何長壽良藥？」
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女子道：「良藥乃枸杞子。」由此記載，也可見枸杞駐顏防老延年益壽的 神奇功效。
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紅豆湯、紅豆飯 寒冬補身效果好
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紅豆主要的功能包括有：補血、利尿、消腫、促進心臟的活化等；容易低血壓、疲倦的人，常吃紅豆會有改善的效果。婦女生理期間多吃加了糖的熱紅豆湯，可以補血，也不必擔心發胖。
紅豆熬湯，切記只能加糖，不能為了口感而另外加鹽調味；因為據研究，這樣一來會使紅豆利尿的效果減半，何況甜味混合鹹味的食物，吃了會影響神經的穩定性。
純紅豆湯煮法 ： 紅豆先浸泡數小時，以大火滾開之後，即轉小火慢燉一小時，起鍋之後再加紅砂糖。
忙碌的上班族也可用快鍋煮紅豆湯，大約只要12分鐘即可，不過總不若 小火 慢燉來得香。 紅豆也可煮成 桂圓紅豆湯 更能提升內臟活力， 能增強體力。
桂圓紅豆湯的煮法：
先將泡過水的紅豆兩米杯 以大火煮開後， 再以小火慢燉一小時， 加入桂圓肉小半杯、薑4到6片、米酒半杯，再煮一小時， 最後加入紅砂糖（約200公克）及太白粉調味，即成滋補養身的桂 圓紅豆湯。
《 食療歌 》
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